Membuat preform - selai lingonberry

Berries cranberry matang pada bulan Agustus dan September, mereka tumbuh dalam kelompok 3-9 buah di setiap. Paling sering terjadi pada rawa gambut kering, serta di hutan konifer atau campuran kering.

Jika Anda tidak dapat menghubungi cranberry mentah, Anda dapat menggunakan metode lama untuk "memaksa" buah memerah. Untuk melakukan hal ini, buah mentah tersebar merata, dan ditempatkan di samping tomat matang dan apel merah beraroma. Di bawah pengaruh etilen, yang memancarkan hadiah matang alam, cranberry segera berubah merah.

berry ini digunakan dalam makanan dan tujuan pengobatan. Buah cranberry dan jus - obat sempurna untuk beri-beri, rebusan daun adalah kuratif untuk penyakit ginjal.

Jika Anda ingin mempersiapkan masa depan berry ini, cranberry jam paling sering direbus.

Pertama, Anda perlu pergi melalui bahan baku, dibuang membusuk, kusut dan buah menghitam. Kemudian bilas mereka dalam saringan dan pucat, menjatuhkan langsung ke saringan selama dua menit dalam air mendidih.

Sekarang katakan bagaimana memasak selai cranberry pada resep klasik. Ambil satu kilogram buah dan tiga ratus pon gula. Pertama kita akan mengelas sirup dari tiga ratus mililiter air dan tujuh ratus gram gula. Kemudian turun di buah dan sirup akan masak sampai lunak dengan api kecil. Sesaat sebelum akhir memasak untuk menambah residu gula selai vsyp porsi kecil dan aktif aduk. Jika ada keinginan untuk diversifikasi rasa selai, Anda dapat menambah daftar bahan kayu manis atau madu. Cranberry selai dikemas ke dalam bersih setengah liter atau liter botol dan disterilkan dalam air mendidih selama 15 menit (liter lima menit lagi).

Satu dapat mempersiapkan varian dengan penambahan apel manis. Per kilogram cranberry berry perlu mengambil satu kilo apel, iris, dan dari dua sampai dua setengah kilo gula. Satu liter air dan didihkan satu kilogram sirup gula, tuangkan mereka campuran buah dan irisan apel. Tahan buah dalam sirup selama 12 jam, kemudian jam dengan apel cranberry perlu untuk menempatkan di atas api dan mendidih selama beberapa waktu sampai siap. Hot tuangkan ke bank yang sebelumnya disterilisasi dan roll.

Sebuah penutup yang baik dapat diperoleh jika dilas bersama-sama cranberry dan pir. Per kilogram pir, iris, perlu memindahkan satu pon cranberry dan dua ratus gram per kilogram gula. Berries untuk selai ini tidak perlu pucat. Mereka tuangkan ke dalam enamel atau mangkuk berdinding tebal dan dimasukkan ke dalam oven, yang dipanaskan sampai derajat primerno70. Jauhkan cranberry dalam oven yang diperlukan untuk keadaan seperti itu, sementara ia membiarkan jus. Sementara itu, pir harus dipotong-potong dan menjatuhkan mereka dalam air mendidih selama 15 menit dan kemudian dimasukkan ke dalam saringan dan dituangkan ke panci buah air dingin. Tiriskan piring dengan buah dan empat ratus mililiter jus, tuangkan ke dalamnya satu kilo gula, masak sirup. Tuangkan pir sirup panas dan biarkan selama 12 jam. cranberry direbus menuangkan sisa gula. Sekarang pir dalam sirup dan cranberry gula secara terpisah mendidih selama sepuluh menit dan kemudian biarkan selama 12 jam. Sekarang menggabungkan dua campuran dan masak sedikit lebih lama sampai jam dimasak.

Banyak suka saus, yang meliputi cranberry. Jam, dimasak di resep klasik, dapat digunakan untuk mempersiapkan saus gourmet.

Tuang ke dalam panci seratus gram anggur port (terbaik "Massandra"), tambahkan satu sendok makan gula merah dan teh - cuka anggur, kemudian menempatkan dua sendok cranberry jam dan direbus menebal. saus seperti ini baik untuk unggas, khususnya - hati ayam.

Dan Anda dapat membuat preform sebagai cranberry kencing. Siapkan mengisi. Untuk satu liter air yang dibutuhkan untuk mengambil dua sendok makan gula dan satu garam, didihkan, lalu biarkan dingin. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis dan allspice. Selain itu, Anda dapat menempatkan sedikit apel, potong-potong.

Isi siap cranberry air garam, tutup dengan bersih kain linen, dan di atas menempatkan klub kayu dan tekan ke bawah penindasan. Berdiri seminggu di dalam ruangan, dan kemudian mengambil ruang bawah tanah. Berry akan siap dalam satu bulan. Produk ini - lauk yang bagus untuk unggas panggang atau daging.