Mentimun dengan kismis merah di musim dingin

Autumn - waktu emas, ketika dalam ayunan penuh mempersiapkan untuk periode musim dingin. Setiap nyonya rumah mencoba untuk menciptakan berbagai acar yang berbeda untuk waktu dingin tahun untuk makan hidangan yang sehat, lezat dan unik. Digunakan dan mentimun, dan tomat, dan sayuran lainnya.

memetik

Adapun mentimun, ada cara yang bagus untuk pelestarian dan konservasi sifat yang berguna mereka. Ternyata indah dan lezat penggaraman untuk musim dingin, yang tidak malu menggunakan memperlakukan tamu. Saya ingin berbagi resep yang baik untuk pengasinan - mentimun dengan kismis merah. Anda akan melihat, setidaknya sekali mencicipi acar ini, penggunaan lainnya tidak mungkin. Satu-satunya hal yang panen berry ini dipersiapkan sebelumnya, saat itu adalah musim pematangan. Hal ini akan memerlukan menyortir melalui itu, dimasukkan ke dalam freezer.

Opsi pertama

Cara membuat acar dengan kismis merah? Resep untuk sederhana, hanya perlu sedikit kesabaran dan waktu.

bahan yang diperlukan:

• mentimun - satu setengah kilogram;
• kismis merah - 1,5 gelas (faceted);
• garam - satu sendok makan (dengan gorochkoy);
• gula (yang cukup sendok makan);
• air - satu liter;
• Bawang putih - beberapa siung (dua atau tiga);
• lobak - 2-3 lembar;
• daun kismis;
• lada - sepuluh.

sayuran memasak

Mentimun harus dibilas dan dimasukkan ke dalam air dingin, biarkan hingga bumbu. Berikutnya disterilkan guci, bagian bawah harus diperluas bagian dari daun kismis, dan mereka harus meletakkan siung bawang putih dan irisan lobak. Tahap berikutnya adalah perendaman mentimun (ujung disunat). Mereka perlu untuk menjadi baik tuangkan berry, berdasarkan pada tabung 1,5 liter 1,5 cangkir buah. Mentimun dengan kismis merah terlihat indah di bank, terutama jika musim dingin untuk mendapatkan penggaraman ini sangat baik.

Kami membuat bumbu dan pengalengan

Berikutnya, Anda perlu mempersiapkan rendaman. Untuk air ini ditambahkan ke garam dan gula, dengan tingkat satu liter air - 1 st. l. kata bahan, tapi sedikit lebih garam dengan gorochkoy. Sebuah solusi dari kebutuhan ini mendidih, juga menambahkan daun kismis dan merica.

Ketimun awalnya di normal pucat air mendidih, dan kemudian - dalam rendaman dimasak. Bank ditutup dengan topi disterilkan, dan kemudian dipasteurisasi. Waktu akan tergantung pada volume wadah yang digunakan. Sebagai contoh, pada 3 L memakan waktu sekitar lima belas menit. Bank perlu menggulung, menempatkan terbalik, dan bungkus sampai dingin dalam kondisi hold ini. acar ini harus disimpan di tempat yang dingin. Bon appetit!

Mentimun dengan redcurrants

Bahkan, resep seperti Penggaraman ada begitu banyak. Anda dapat memilih sendiri pilihan yang paling tepat dan nyaman. Sebagai aturan, cuka dalam kekosongan tersebut tidak digunakan, jadi jangan lupa tentang penyimpanan. Mentimun dengan kismis merah hanya cocok. Hal ini karena mengganti asam asetat dalam buah, metode ini persiapan yang lebih berguna, karena dalam redcurrant menemukan sejumlah besar vitamin, penting untuk tubuh manusia. Memiliki anti-inflamasi dan antikanker efek, serta racun. Oleh karena itu, tanpa keraguan, menggunakan berry ini sebanyak mungkin dalam makanan. Sekarang kita melihat cara lain cara memasak mentimun dengan kismis merah di musim dingin.

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

• mentimun (dua kilogram);
• 2,5 cangkir buah kismis merah;
• enam siung bawang putih;
• setangkai dill;
• 30 g tarragon;
• bawang - 2 pcs;.
• lada hitam - tujuh kacang polong;
• anyelir - 5 pcs;.
• laurel - 5 daun;
• garam - 60-70 g;
• air (dua liter).

persiapan

Sekarang kita memberitahu cara memasak mentimun dengan kismis merah. Resep ini cukup sederhana, dan yang paling penting, bahwa hasilnya adalah pengasinan aromatik halus.
Pertama kita perlu mencuci baik dengan mentimun dalam air dingin dan meninggalkan mereka untuk kering. Jika Anda menggunakan buah segar, maka juga diperlukan untuk bilas dan memungkinkan untuk menguras semua air. Tahap selanjutnya menyiapkan rempah-rempah yang diperlukan dan rempah-rempah. Dan juga Anda perlu mengupas dan memotong bawang merah dan bawang putih.

Bank harus disterilkan dengan baik. Mereka menempatkan semua bumbu dan rempah-rempah seperti daun salam, merica, dill, dan lain-lain. mentimun berikutnya erat ditumpuk di bank, secara bertahap tuangkan mereka buah merah currant.
Selanjutnya adalah mempersiapkan rendaman. Untuk melakukan hal ini, merebus air, tambahkan garam, gula. Kemudian, semua aduk sampai pembubaran lengkap dari komponen.

Setelah semua langkah yang Anda butuhkan untuk menuangkan air garam yang dihasilkan disiapkan oleh bank dengan mentimun, tutup dengan tutup dan disterilkan. waktu perawatan tergantung pada volume bank, dari sekitar 15 sampai 30 menit. Berikutnya, mereka perlu menggulung, jungkir balik, membungkus, dan meninggalkan dalam keadaan ini sampai benar-benar keren. Setelah itu, bank diwajibkan untuk menghapusnya di tempat yang dingin sampai musim dingin. selera yang baik acar siap!

kesimpulan

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat mentimun dengan redcurrants tanpa cuka. Kami harap Anda menikmati konservasi ini. Good luck untuk mempersiapkan.