Mempersiapkan sate Terong: The resep terbaik

Sel, sebanyak dalam memasak, diciptakan oleh Perancis. Tapi ini, bertentangan dengan kepercayaan populer, bukan hidangan, dan peralatan memasak. Diterjemahkan dari kata Perancis "sel" mengacu pada melompat, melompat. Artinya, bahan dalam piring panci ditinggalkan dan tidak menyerahkan tulang belikat. Menguasai teknologi sandal memastikan integritas daging halus buah-buahan dan menyimpannya dalam jus. Hari ini kita akan belajar bagaimana memasak sate terong. Tapi, pada prinsipnya, hal itu dapat dilakukan dan hidangan yang sama paprika, tomat dan buah-buahan berair lainnya.

Kita perlu panci khusus dengan sisi yang tinggi dan pegangan yang panjang. Tapi jika Anda tidak punya tangan dalam sayuran lemparan ahli, mengambil panci atau kuali besi cor. Memanggang bahan konvensional pan cocok. Sate terong, selain komponen utama, dan termasuk sayuran lain seperti tomat, bawang putih, wortel, bawang, paprika. Sebagai minyak sayur lemak digunakan. Terong tidak perlu untuk membersihkan: hanya mencuci mereka, potong mesin cuci tebal dan garam. Ya, mereka harus dibiarkan selama setengah jam, sehingga mereka memberi semua kepahitan.

Sate resep terong "Favorit biru kecil"

Sejauh ini, empat jus buah berukuran sedang diperbolehkan di bawah garam, pinjaman untuk sayuran lainnya. Dua wortel kita akan menggosok chip utama atau diparut menjadi strip. Dua paprika dan satu bawang setengah cincin nashinkuem, empat irisan tomat akan dipotong. Dalam wajan tuangkan minyak sayur dan goreng bawang pertama, diikuti oleh paprika dan wortel, dan akhirnya tambahkan tomat. Mereka, tentu saja, biarkan jus. Kami Solim massa sayuran dan didihkan sampai menjadi lembut. Kita menggeser dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam panci dicuci di bawah air mengalir (untuk menghilangkan kelebihan garam) terong. Menggoreng mesin cuci ini di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Itu semua pekerjaan persiapan. Sekarang saatnya untuk memasak terong sate yang tepat. Dalam panci tuangkan massa sayur kamuflase atas dalamnya sinenkie minyak, diletakkan. Taburi dengan dill cincang halus dan peterseli, dan melewati pers 4 siung bawang putih. Garam, tambahkan bumbu secukupnya. Tutup dengan tutup dan didihkan dengan api termurah selama sepuluh menit.

Sate terung "harum"

Resep ini menggunakan produk yang sama, tetapi dalam proporsi yang berbeda. Sedikit biru, tomat, paprika dan bawang harus jumlah yang sama. Dan masih membutuhkan wortel dan seluruh kepala bawang putih. Secara terpisah, bawang goreng dan menyebar dalam panci. Kemudian yang sama harus dilakukan dengan wortel. Setiap lapisan adalah sayuran asin. Di atas cincang wortel lada fit dan bawang putih cincang piring longitudinal. Lapisan berikutnya - dill dan terong panggang. Ditempatkan di atas tomat dan rempah-rempah. Direbus piring, tertutup, tanpa diaduk selama sekitar 45-50 menit.

Sate terung "Cepat dan lezat"

Ini adalah resep yang sangat sederhana yang tidak perlu untuk menggoreng sayuran - mereka harus segera dimasukkan ke wajan, baku. Tentu saja, pengecualian itu sendiri sedikit biru, Anda perlu menambahkan garam dan diamkan selama setengah jam. Kemudian mereka dicuci dan dipotong dadu. Dalam panci, tuangkan lapisan minyak dan penyebaran bawang, paprika, terong, tomat. Taburkan satu sendok teh gula, bumbui dengan garam, merica, bawang putih dan rempah-rempah. Tuangkan lebih banyak minyak dan biarkan mendidih, tutup selama sekitar 40 menit.