Memasak: kue makanan penutup paling lezat

Merenungkan menu di depan sebuah acara meriah, saya ingin memanjakan tamu dengan sesuatu yang unik dan khusus. Apa cara-cara baru dapat membuat makanan penutup yang manis? Dalam ilmu ini akan membantu memasak. Baking makanan penutup yang berbeda, diberikan pada hari raya akhir dapat dilakukan dengan menggunakan resep sederhana dan dapat diakses disajikan dalam artikel ini.

puding karamel

Apa yang kita terutama menawarkan memasak? Baking manis, dalam pandangan kebanyakan orang biasa - adalah pai berbeda. Cobalah untuk memasak salah satu produk tersebut. Satu cangkir diayak tepung chop dengan matang pada suhu kamar krim mentega tawar (120 g) sampai massa yang seragam dalam bentuk butiran halus. Kemudian, di tengah-tengah membuat lekukan kecil, tuangkan 2 sdm. l. air putih dan hammer 1 telur segar. Uleni lembut adonan kue dan menyimpannya dalam kulkas selama sekitar 30-40 menit. untuk menuangkan. Setelah itu gulungan massa tidak lapisan yang sangat tebal, sesuai dengan bentuk panci untuk baking. Seperti mengisi, menggunakan buah segar atau buah. Hal utama yang mereka tidak berair. rasa yang sangat baik diperoleh dengan menggunakan aprikot atau peach. Untuk persiapan pra kue oven hangat untuk 180 ° C Panggang selama 30-35 menit pencuci mulut. Sesaat sebelum sepenuhnya matang hidangan taburi dengan sedikit gula dan kelapa. Apa cara lain untuk memasak ilmu hidangan menyarankan memasak? dipanggang (kue dalam kasus ini) menerima tidak biasa, jika Anda mencoba untuk mengubah konten dalam.

pilihan yang berbeda dari tambalan

Untuk membuat kue rasa gurih, Anda dapat mengganti produk yang biasa jarang digunakan. Setelah semua, terlepas dari buah-buahan musim panas biasa dengan kebun mereka sendiri atau pasar terdekat dapat digunakan, dan eksotisme tropis, dibeli di toko. Kemudian Anda dapat memukau rumah Anda sepanjang tahun, membuktikan sekali lagi betapa beragam makanan penutup memasak. Baking, persiapan yang menggunakan produk eksotis akan sangat tepat di meja liburan. Pertimbangkan apa tambalan berair dapat diisi dengan dasar pengujian. Jika Anda menggunakan buah-buahan seperti kiwi atau pisang, mereka tidak harus dikenakan perlakuan panas. Hanya memanggang adonan kue dan kemudian, setelah cream pelumasan udara sedikit, menempatkan isian pada berair atas. Anda juga dapat memasukkan dan buah-buahan kalengan. Baik dalam rasa diperoleh kue dengan nanas dipanen dalam sirup. Cobalah kombinasi dari berbagai buah-buahan dan berry, misalnya stroberi dan pisang.

Sebagai oven kayu bakar gula renyah?

Apa yang lainnya tampaknya sederhana, namun pada saat yang sama dan hidangan yang tidak biasa dapat belajar memasak memasak? Baking "belukar", dibuat di resep tertentu, terlihat cukup biasa. Dan rasa makanan penutup yang tidak biasa. Tapi sebagai seorang anak mencintai untuk menghibur semua Hrustik serupa. Pertimbangkan resep klasik yang dapat diubah jika perlu. Kocok telur berbulu busa 2, tuangkan 1 sdm. l. susu mentah, taburi dalam jumlah gula yang sama, sedikit garam dan 1 cangkir tepung dengan slide. Setelah adonan massa harus sama dengan krim asam. Setelah itu, sepotong kecil adonan, gulung ke dalam formasi dan pisau tajam untuk membagi berlian. Buat lubang di tengah-tengah setiap sayatan kecil dan menghapus belukar, threading melalui pusat preform tersebut. Dalam scorodite mendalam secara bertahap panaskan minyak, membakar tengah. Panggang, balik cepat di kedua sisi sampai kecoklatan ringan. Seperti yang Anda lihat, sangat berguna untuk mengetahui makanan penutup yang kami dapat menawarkan memasak. Baking "cookie-kayu bakar" dapat dibuat atau cara yang dijelaskan agak berbeda.

Metode mempersiapkan kerak selera

Rata-rata hidangan sehari-hari dapat bervariasi dengan menggunakan serbuk yang berbeda untuk lapisan atas. Misalnya, Anda dapat mengajukan permohonan untuk ini agak pedas campuran - keju parut, merica dan gula. resep adonan disajikan di atas, perlu membentuk kue tidak rhombs, panjang, tabung tipis. Anda juga dapat menggunakan massal siap pakai, dibeli di toko. Sangat renyah dan menarik dalam penampilan diperoleh panggang puff pastry. Siapkan campuran selera kerak. Untuk campuran ini pada parutan halus parutan keju keras (100 g), 3 art lengkap. l. gula dan 0,5 jam. l. lada hitam. Kemudian menyebar lapisan tipis diatasnya pertama dan merata mengisi. Tutup dengan yang lain di lapisan yang sama adonan dan dengan lembut tekan seluruh permukaan. Setelah itu, benda kerja potong panjang lebar 2,5-3 cm dan masing-masing sekrup spiral. Panggang dalam wajan datar lebar sampai kecoklatan ringan.

kue keju

Piring keju cottage selalu terkenal untuk kelembutan dan ringan. Oleh karena itu, tanpa diragukan lagi, mereka adalah salah satu bagian yang paling populer dari buku "Resep" (resep) - "Baking dengan keju" makanan penutup dalam komposisi ini mengandung jumlah minimal tepung. Dan justru karena rasa khusus dari puding ternyata. Fitur yang membedakan kedua piring - teknologi memasak. Resep ini disediakan oleh kue, tetapi Anda dapat menempel, dan metode tradisional. Biasanya semua puding dikukus atau dalam bak air, tetapi Anda dapat menggunakan baking di oven. Dalam beberapa tahun terakhir, ada pilihan lain, dan semua berkat munculnya produk baru dan kemajuan teknologi - Multivarki. Pada prinsipnya, metode ini mirip dengan memasak di double boiler. Ketika metode apapun sangat penting untuk secara akurat mengamati semua teknologi pencampuran massa dadih. Pertimbangkan tahap pekerjaan pada resep klasik.

Teknologi persiapan puding

1. Ambil 3 butir telur ayam segar. Sangat diharapkan bahwa mereka didinginkan. Lembut memisahkan protein dari kuning.
2. Dimasukkan ke dalam mangkuk keju segar (750-800 g), ½ gelas tumbler gula pasir dan 1 sachet atau 1 sdt lengkap vanili gula (Anda dapat mengganti esensi). Untuk melampirkan kuning berat badan dan aduk sampai semua homogenitas menggunakan mixer.
3. Yang dihasilkan massa dadih vsypte penuh cangkir tepung ¼ bagian dan ch. L. baking powder. Lanjutkan mengalahkan dengan mixer. adonan ternyata cukup keren, terutama jika Anda menggunakan keju cottage kering atau rendah lemak.
4. Sebelum Anda mulai mencambuk protein Cuci nozzle dari mixer dan kering atau menggantinya dengan orang lain. Peralatan juga harus tidak mengandung uap air sisa. Kocok protein mixer bersama-sama dengan sejumput kecil garam sampai busa padat tebal.
5. Hati-hati lay out untuk dadih 1/3 dari protein padat kocok dan campuran dengan spatula, bergerak perlahan naik dan turun. Kemudian tambahkan dengan berat busa yang tersisa dan berusaha untuk protein tidak diselesaikan, paru-paru diremas adonan. Berat badan secara bertahap akan menjadi lebih lembut.
6. Panggang pada 180-190 ° C selama sekitar satu jam. Kesediaan untuk memeriksa kayu (diperlukan kering) tongkat panjang.
7. Sajikan panas atau didinginkan dalam bentuk penyiraman saus manis atau yogurt.

Makanan penutup memasak: kue "Vanilla Muffins"

Apa makanan penutup sederhana namun nikmat lain untuk menawarkan memasak? Kue kering, tentu saja, ternyata sangat menarik dalam pembentukan produk portioned kecil. Pertimbangkan resep untuk biskuit vanilla dengan krim mengisi biasa. Mari kita mulai dengan adonan. Menyaring ke dalam mangkuk dipotong 4,5 cangkir tepung, Aduk 3 sendok makan penuh gula, 1 sendok makan biasa cepat kering ragi dan setengah jam. l. garam. Campur bahan dan membuat tengah corong. Masukkan ke dalam standar 1/3 paket mentega (melunak), 2 telur segar. Kemudian tuangkan segelas susu hangat dengan garpu dan mulai uleni adonan. Hal ini dapat digunakan untuk mixer ini. dihasilkan transfer lengket massa untuk kantong plastik, dasi, meninggalkan ruang kosong yang cukup, dan simpan dalam kulkas selama 6 jam (semalam). Cukup cara yang tidak biasa untuk fermentasi adonan ragi? Tapi jangan salah, roti berubah halus dan lapang.

Mengisi mengisi udara dan kue muffin

Sekarang untuk persiapan krim. Kismis (2 menengah segelintir - sekitar 50-60 g) bilas dengan air panas dan kemudian mengisi untuk pengasinan 2 sdm. l. cognac. Sementara buah direndam, merebus krim. 4 menengah lemon benar-benar mencuci dan kering. Menggosok kulit mereka pada parutan terbaik, kemudian campur dengan 1,5 gelas faceted gula pasir dan 2 sdm. l. penuh mentega melunak mentega tawar. Kupas lemon, dipotong setengah dan memeras jus, yang tuangkan ke dalam campuran disiapkan. 4 segar telur kocokan kocokan dan menambah berat. Panci diperoleh dengan krim put untuk rendam dalam air mandi dan menetaskan 10 menit, sampai campuran mulai menebal. Krim setelah pendinginan di kulkas. Setelah waktu yang ditentukan datang Taruh adonan dalam tepung, peremesite dan membagi menjadi bola kecil. Masing-masing roll di diameter patty 10-12 cm. Untuk memanggang nyaman digunakan cetakan silikon. Berbaring mereka patty, dan lekukan yang dihasilkan mengisi 1-1,5 st. l. cream dan 1 jam. l. kismis (cognac pra drain). Close up verhushechki dan melumasi telur. Setelah singkat dibiarkan berdiri untuk menaikkan adonan kue vanili muffin 35-40 menit. pada suhu sedang.

Liburan memasak: resep (kue). "Kue krim"

Semua resep ini, meskipun mereka agak tidak biasa, bahwa Anda merasa sehari-hari? Dan ditawarkan untuk pesta memasak khidmat? Kue kering, tradisional menghiasi libur, tentu saja - itu berbagai kue dan kue dengan krim. Dan di sini adalah penampilan hal yang lebih dari produk, orisinalitas dan keindahan. Isi batin, tidak diragukan lagi, juga tidak di tempat terakhir. Dan dengan cara apa yang dapat diperoleh pada saat yang sama cake sangat lezat dan superkrasivy? Tentu saja, dengan bantuan krim baik dimasak. Apa persyaratan itu harus memenuhi, untuk kue yang dihasilkan berada harmonis dalam segala hal? Berikut adalah beberapa rekomendasi:

- jumlah total krim untuk produk yang lembut dan lengkap, harus minimal ½ dari total berat badan;

- untuk tidak melakukan berat badan terlalu berminyak, terutama selama memanggang kue dari adonan;

- lebih menyenangkan ketika mencicipi selalu tampak produk dingin, jadi sebelum kue krim promazyvaniem dianjurkan untuk ditempatkan di lemari es.

Resep subur dan meleleh di mulut kue lapis "souffle orange"

Kami menawarkan salah satu cara mempersiapkan krim dari udara. Dengan mengubah adalah mungkin untuk menerima pluralitas berbagai perwujudan dari massa promazyvaniya lezat dan subur untuk kue. Sebagai tes berdasarkan penggunaan spons tradisional, pra-diresapi dengan sirup. krim terdiri dari dua massa - campuran direbus laktat dan komponen jelly oleh yang menjaga bentuk hidangan. Kita mulai dengan persiapan bagian pertama dari krim. 8 kuning (protein tidak wajib) atau 4 seluruh campuran telur dengan 1,5 gelas faceted gula, vanili sachet, kupas dan menengah jus jeruk 1 dan 2 cangkir penuh susu. Campuran diletakkan di bak air panas. Dalam mangkuk lain, kocok dengan artikel garpu 2 penuh. l. diayak tepung dan ½ cangkir susu mentah. Ketika krim mulai mendidih, tuangkan aliran tipis campuran tepung dan didihkan selama 1-2 menit. Biarkan dingin. Sekarang menikmati dasar untuk pemadatan. 30 g gelatin bubuk rendam 5 Art. l. direbus air selama 30 menit. massa bengkak sampai mendidih, kemudian, saring, sedikit studio. 1L lemak (30%) dari krim mixer kocokan sampai kental. Menempatkan mereka ke dalam krim dimasak. Lembut mencampur massa spatula, menambahkan cairan gelatin. Siap Pasang krim dalam bentuk kue bolu dan dinginkan selama 5-6 jam. untuk menuangkan. Sajikan dan hiasi dengan buah.

Tentunya setidaknya salah satu resep mengejutkan Anda dengan keasliannya. Cobalah untuk mengejutkan orang yang Anda cintai hidangan yang diusulkan.