Memasak kalkun gulungan

Turki daging dalam banyak hal sesuai dengan ayam biasa. Tapi ada juga keuntungan yang membuat kalkun lebih menarik untuk dikonsumsi. Yang paling penting - kandungan protein. Tentu saja, tidak disebut ayam sumber miskin unsur yang berguna, tapi konsentrasinya lebih tinggi pada kalkun. daging tersebut aman dapat disebut diet. Hal ini rendah kalori dan sangat bergizi. Bagaimana mempersiapkan gulungan kalkun? Resep dari beberapa perwujudan dari piring:

Roulade kalkun dengan jamur

Pound bagian padat dari kalkun fillet hati-hati memotong dengan pisau tajam di sepanjang, tapi tidak sepenuhnya, tidak mencapai dipotong lengkap tentang sentimeter di salah satu ujung. Sekarang mengungkap sepotong daging seperti buku. Ini bagian memukul mundur, tetapi itu tidak berantakan, tapi tetap padat dan tanpa lubang. arah di mana isian akan diposting untuk menggosok dengan lada, garam dan sedikit mustard.

100 gram jamur potong, memotong lima siung bawang putih, untuk mengirim data ke coklat bahan-bahan untuk 10 menit.

Dalam mangkuk memotong paprika, 200 gram keju, menempatkan jamur didinginkan, memotong bawang hijau. Semua campuran, tambahkan garam dan rempah-rempah.

Sekarang, menempatkan isian pada jahitan daging dan gulungan gulungan kalkun. Bahwa itu tidak berantakan, untuk mengikat benang.

Siapkan saus. 100 ml. anggur, beberapa sendok mayones, 50 gram minyak sayur. Semua garam ini dan campuran. berat mantel yang diperoleh dari luar gulungan. Masukan hidangan disiapkan dalam oven selama setengah jam. Selama saus gulungan diendapkan memanggang sesekali disiram.

Roulade kalkun dengan brokoli

400 gram kalkun dibagi menjadi dua bagian dan untuk melawan. Daging harus berubah baik, tapi tidak meledak. Sekarang Anda perlu untuk mengasinkan daging. Untuk melakukan ini, mengambil kantong plastik, tuangkan ke dalamnya sedikit minyak sayur untuk mengisi bumbu apapun. Dimasukkan ke dalam paket daging, roll mereka baik dalam rempah-rempah dan biarkan rendam selama 15 menit.

Setelah kalkun untuk mendapatkan setiap bagian taburi dengan keju parut dan menempatkan brokoli (hanya membutuhkan sekitar 100 gram) di atasnya. Sekarang menggulung gulungan daging, mengikat mereka dengan benang. Pertama menggorengnya dalam dua menit di setiap sisi pada wajan, kemudian dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Roulade kalkun dengan apel

Sepotong kalkun 1-1,2 kilogram potong memanjang menjadi dua bagian yang sama di ketebalan. Setiap menutupi dengan cling film dan mengalahkan.

Bawang dan jamur segar dalam jumlah 200 gram cincang sangat halus. Panaskan wajan dengan sendok minyak sayur, masukkan bawang, tumis selama lima menit dan kemudian meletakkannya untuk jamur. Kemudian 10 menit dan tambahkan 50 gram kenari (menggiling), satu menit menghapus dari panas.

100 gram daging cincang ayam, campuran yang dihasilkan cincang dengan satu telur dan peterseli cincang. Sekarang menghubungkan isian dengan jamur dan aduk, tidak lupa untuk menambahkan garam dan menambahkan rempah-rempah yang diinginkan.

Lay out lapisan kalkun rusak sehingga salah satu yang hanya pergi ke yang lain, dan bersama-sama mereka membentuk satu potongan persegi besar. Tersebar secara merata di seluruh permukaan isian disiapkan. Roll ke gulungan ketat kalkun, dan bahwa itu tidak berubah selama memasak, mengikat benang nya.

Pertama, dalam wajan goreng gulungan dalam mentega di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, tapi tidak lama. Sekarang memotong 300 gram apel dan menempatkan mereka ke Rolls. Tuangkan piring dengan campuran segelas sari dan secangkir kaldu ayam.

Masukan gulungan panggang dalam oven, dipanaskan sampai suhu minimal 180 derajat selama setengah jam.

Lelehkan 50 gram mentega dan tuangkan di atas piring sebelum disajikan. Sajikan hidangan dengan apel.

Semua hidangan ini sempurna dikombinasikan dengan nasi.