Mayones vegan. mayones Prapaskah di rumah: resep

Seperti diketahui, terutama vegan mematuhi prinsip-prinsip yang ketat dari makanan vegetarian dan tidak makan tidak hanya daging dan ikan, tetapi juga telur, susu dan produk susu yang berasal dari hewan. Tapi ini tidak berarti bahwa mereka harus mengisi salad dengan minyak sayur saja, karena Anda dapat memasak mayones vegan sangat lezat dan sehat. By the way, resep ini cocok untuk orang-orang yang mengamati kantor gereja.

mayones Prapaskah di rumah: tanpa telur resep

mayones tanpa lemak, dimasak dalam resep ini, penampilan tidak berbeda dari alam. Dia putih, tebal, tetapi yang paling penting, berguna dan alami. Sangat cepat, tanpa terlalu banyak usaha, Anda bisa memasak mayones tanpa lemak di rumah.

Resep untuk mayones Vegan adalah untuk melakukan tindakan berikut:

1. minyak sayur (300 ml) dan susu kedelai dingin (150 ml) dicambuk perendaman blender sampai emulsi putih homogen.
2. Untuk dasar ditambahkan ke bumbu mayones: mustard makan (. 1 sdm) jus Lemon (. 2 sdm), Garam secukupnya, merica dan sedikit gula.
3. Semua bahan yang baik dikocok blender sampai konsistensi tebal. Jika mayones masih cair, tambahkan sedikit air jeruk.

Alih-alih susu kedelai, Anda dapat menggunakan lain, tapi selalu berasal dari tumbuhan (kelapa, almond dan sebagainya. D.). Hal utama adalah bahwa hal itu baik dingin. Susu juga bisa diganti 100 ml akvafaby - kaldu yang tersisa setelah pembuatan pulp buncis. Hanya dalam kasus ini, akvafaba pertama dicampur dengan rempah-rempah dan memukul sampai busa mengembang, dan kemudian dituangkan dalam minyak aliran sayur tipis.

Mayones vegan tofu

Sangat mudah dan cepat untuk mempersiapkan mayones vegan dari tahu. Untuk melakukan hal ini, secangkir penuh keju dituangkan ke dalam mangkuk, tambahkan minyak sayur (¼ cangkir), satu siung bawang putih, garam, satu sendok teh mustard dan cuka dua kali. Semua bahan secara menyeluruh dikocok perendaman blender sampai massa homogen putih.

Jika mayones vegan akan segera digunakan, disarankan untuk menambahkan rempah segar. Dari rasa ini manfaat salad dressing. mayones seperti dengan herbal juga dapat menyebar pada roti dan berfungsi sebagai camilan.

Resep ramping mayones dari biji bunga matahari

mayones ini dalam penampilan dan rasa lebih seperti diri saus, yang disajikan dengan kubis boneka vegan atau kroket dari buncis. Tapi juga dalam salad dengan sayuran segar, itu adalah tambahan yang sangat berbeda dengan selera hidangan.

mayones vegan benih disiapkan sesuai dengan resep berikut:

1. Mangkuk blender dituangkan gelas stasioner (200 ml) dari biji bunga matahari dimurnikan dan biji setengah labu. Berikut menambahkan minyak biji rami dan zaitun (pada 2 sdm. Sendok), jus lemon dan sirup agave keseluruhan atau maple (1-2 sdm. Sendok secukupnya).
2. Di samping bahan diperkenalkan rempah-rempah: hitam dan laut garam (untuk ¾ sdt.), Tepung Mustard (1 sdt.), Lada hitam dan rempah-rempah India campuran asafoetida (pinch).
3. Setidaknya dalam mangkuk blender ditambahkan ke dalam air (1 sdm.). Dalam proses mencambuk mungkin perlu lebih banyak air sedikit. Anda perlu melihat konsistensi dan top up jika diperlukan. Di mayones selesai dapat menambahkan bumbu dan menambah rasa rempah-rempah favorit Anda. Sebagai contoh, akan lezat, jika menambahkan biji jintan sedikit.

kacang mayones Prapaskah

Mayones, dimasak dengan resep yang ditunjukkan di bawah, warna, rasa dan tekstur diperoleh identik dengan kuning telur mayones konvensional. Pada saat yang sama mempersiapkan untuk itu hanya atas dasar kacang putih (kaleng atau direbus) dan minyak sayur.

Cara memasak kacang mayones vegan, mengatakan rinci:

1. Dengan bank-bank kaleng Volume kacang putih dari 380 ml untuk menguras semua cairan. Anda juga dapat mengambil jumlah yang sama dari kacang rebus tanpa air.
2. Jar tuangkan ke dalam blender dan menggiling untuk pasta tebal.
3. Tambahkan minyak sayur (300 ml) dan terus memukuli satu menit.
4. Menambah kacang hancur sedikit garam dan gula (untuk ½ jam. Sendok), mustard kering (1 h. Spoon) dan jus lemon (2 sdm. Sendok). Bahan terakhir dapat diganti dengan satu sendok makan cuka jika diperlukan. Opsional, Anda dapat menambahkan rempah-rempah kering atau segar.
5. Terakhir kali mengocok semua bahan bersama-sama, dan Anda dapat menggunakan mayones sebagai diarahkan.

Total waktu memasak untuk resep mayones tidak lebih dari 5 menit.

mayones berguna kacang mete

Seragam dalam konsistensi, mayones alami dan lezat diperoleh dari kacang mete. Untuk memasak menggunakan minimal bahan dan rasa diperoleh cukup baik. Sebelum kacang goreng harus rendam semalam atau selama sehari di air dingin dengan satu sendok makan cuka apel.

mayones vegan dari kacang mete dapat disiapkan dalam berbagai cara:

1. Direndam dalam air dan apel mete cuka dicampur dalam stasioner susu kedelai dingin blender mangkuk (50 mL). Secara bertahap selama mencambuk itu menambah minyak sayur (80 ml), ditambahkan garam dan merica (pinch). Konsistensi harus mendapatkan tebal dan halus.
2. kacang direndam dicambuk perendaman blender atau mangkuk dengan bawang putih stasioner (2 iris) dan jus lemon (80 ml). Menambahkan sendok makan bubuk mustard dan garam laut (½) jam. Spoon. Mayones diperoleh lezat sama seperti resep pertama dan dimasak.

mayones vegan: resep dari biji rami

Untuk kesehatan tubuh dianjurkan untuk menggunakan biji rami setiap hari. Tapi jika ada mereka tidak sangat bagus dalam bentuk murni, komposisi mayones akan tepat.

mayones vegan atas dasar biji rami dan minyak biji rami siap sebagai berikut:

1. biji rami (sendok makan) direndam semalam dalam air dingin.
2. Pagi diperbesar dalam ukuran, biji dicuci dari endapan lendir kocok perendaman blender, setelah itu dituangkan dalam tipis minyak aliran rami (200 ml).
3. pasta yang dihasilkan ditambahkan ke mustard kering dan gula (untuk 1 h. Spoon), cuka (1 sdm. Sendok) dan garam secukupnya. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah, yang akan membantu meningkatkan rasa mayones. Hal ini dapat jintan, oregano, kering cabai. Cukuplah untuk menambahkan sejumput rempah-rempah yang berbeda, dan kemudian lagi untuk cambuk mayones blender.