Kentang sup dengan bakso: terutama memasak, resep dan ulasan

Bakso - mungkin salah satu penemuan kuliner paling nyaman umat manusia! Kata ini berasal dari frittatella Italia (awalnya: goreng hidangan yang terdiri dari bola-bola daging, daging cincang dan ikan). Sulit untuk tidak setuju: misalnya, kentang sup dengan bakso selalu berguna setiap pemilik bahwa adalah mungkin untuk mempersiapkan sangat perselisihan dan belum diminta untuk menunggu lama sampai daging matang, mempersiapkan sup. Dalam hidangan pertama, lezat dan beraroma, Anda dapat menambahkan bahan tambahan, seperti paprika, tomat, atau membuat sangat sederhana dan pilihan anggaran. Secara umum, sebagaimana yang mereka katakan, imajinasinya murah hati fashion show. Nah, biarkan kau dan aku?

Rasa dan aroma, akrab dari masa kanak-kanak

Ada beberapa hidangan, satu bau yang langsung ingat masa kanak-kanak, taman kanak-kanak atau sekolah makan malam, makan siang di lingkaran rumah dimasak nenek murah hati. Kentang sup dengan bakso, sebagai mesin waktu, kembali ke masa-masa yang sama. Selain itu, hal ini lezat dan mudah memasak di kursus pertama! Nah, saatnya sudah mulai.

bahan

Untuk kentang sup pangsit mengambil pon daging cincang (sapi, babi lebih bermacam-macam). Juga, kita perlu kentang dalam jumlah lebih dari setengah kilogram, 2-3 wortel sedang, beberapa bawang, 3 sendok kerupuk untuk pasangan breading lavrushek, campuran paprika, tanah, lada hitam.

Tips

Karena pasokan seperti yang berguna dan bergizi produk daging, pangsit kentang sup sering disiapkan dan dimasak di lembaga-lembaga. Ulasan ibu rumah tangga mengatakan bahwa ia akan menang-menang situasi ketika Anda ingin cepat "ceroboh" untuk makan malam keluarga. Bahkan jika Anda melakukannya sering sehingga tidak ada waktu untuk memasak bakso, kemudian melakukan persiapan terlebih dahulu dari daging cincang. Sampai bakso dimasak, Anda dapat mempersiapkan sayuran untuk makanan. Dengan demikian, maksimal setengah jam makan malam siap dan lapar suami dan anak-anak adalah kenikmatan kuliner. Dan bonus lain yang penting yang sering menandai wanita mengikuti sosoknya - kalori kentang sup dengan bakso cukup kecil, sekitar 70 kalori per 100 gram. Asalkan, tentu saja, jika Anda tidak akan melakukan goreng menggunakan banyak minyak, grease. By the way, Anda dapat mengurangi kandungan kalori dari makanan, jika Anda mengganti daging dengan ikan.

Persiapan sup kentang dengan bakso

1. Mari kita sayuran pertama. Ada dua metode persiapan. Anda digunakan untuk membuat sup dengan goreng? Kemudian, tiga wortel dan bawang cincang halus. Kami kesampingkan, zazharku kita lakukan ketika kita memiliki Kinema bakso rebus. Tapi jika lemak tidak termasuk dalam rencana, dengan sayuran sudah bertindak berbeda.
2. Kentang dipotong dadu (kubus) throws dalam air mendidih. Cincang halus bawang, jika Anda ingin dia tetap dalam produk akhir (tapi, mengatakan, untuk amatir). Opsi: untuk menempatkan seluruh bawang merah, dan ketika sup kentang dengan bakso hampir siap, menghapusnya. Dengan demikian bawang memberikan rasa, dan anak-anak, misalnya, tidak akan menangkap dari piring selesai sudah.
3. Dengan wortel Anda bisa juga "untuk menunjukkan kreativitas." Bukan keripik potong itu dalam bentuk bunga dengan tanda bintang - inovasi tersebut, dilihat dari tanggapan dari ibu-ibu muda, benar-benar seperti anak-anak.
4. Sayuran yang dimasak, dan kita akan berurusan dengan daging kita. Memasak mencintai eksperimen, sehingga, dari apa yang lebih baik untuk melakukan isian myaska - masalah selera pribadi dan preferensi Anda. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak tanpa daging sup, mengambil ayam, kalkun isian (kelinci tidak disarankan, daging tidak cocok untuk memasak). Untuk rasa yang lebih kaya membuat berbagai jenis berbagai macam daging. Pilihan ini pasti tidak akan kalah bakso. Isian sedikit garam, tambahkan merica dan rempah-rempah secukupnya kecerahan. Dan bola datang tebal dan halus, mengusir isian (mengambil di tangan dan tetes ke meja - beberapa kali sudah cukup).
5. Bakso molding (tangan rendam air). Jika isian telah berubah terlalu cair, maka bola bisa berantakan. Kemudian, gunakan sendok teh, merendamnya dalam air dingin. Dan untuk kepadatan isian sana, Anda dapat memasukkan breading sedikit, aduk massa.
6. Butuh waktu 15 menit, dan kentang hampir matang. Melempar daging terbentuk. Masak selama 15 menit di atas api lemah. Di sini dan siap sup kentang dengan bakso. Its konten kalori rendah, tetapi sempurna memelihara. Dan sebelum disajikan biarkan mengkonfigurasi dirinya sendiri selama setengah jam, sehingga ditambahkan bumbu memaksimalkan mengungkapkan selera mereka dan kualitas aromatik.

Cara memasak sup kentang dengan bakso ikan

sama lezat pertama piring bisa dimasak dalam satu hari ikan. Selain itu, sup akan superdietichesky. Hal ini cukup untuk mengganti satu mince ikan. Ini akan menjadi fillet terbaik dari ikan laut (bahkan yang paling dangkal dari hake dan pollock), tapi banyak ibu rumah tangga mengatakan mereka telah menggunakan dan sungai - hanya yang paling diperlukan untuk melepaskannya dari tulang. Untuk bakso tidak runtuh, adalah mungkin untuk menambahkan banyak telur dan remah roti (atau sedikit tepung). Segala sesuatu yang lain meninggalkan cara yang sama seperti dalam resep dasar.

Versi Perancis (tumbuk)

Jika Anda ingin menggunakan pendekatan eksperimental, tidak perlu berkutat pada wortel pemotongan. Anda dapat mengubah sebuah sup biasa dalam makanan lezat. Untuk tujuan ini, ketika sup dimasak, mengambil bakso, semua sayuran yang dipanen dan hancur blender, kemudian kembali kembali ke dalam panci dengan bakso. Dan untuk kelembutan rasa menambahkan sepotong kecil mentega atau sedikit krim.

Bakso dengan tangannya sendiri

Jika diinginkan, "zamorochitsya" dapat dibuat mince tangannya sendiri, daripada membeli toko. Dilihat oleh ulasan, bakso paling lezat dicampur daging cincang: daging sapi dan babi, ayam, kalkun, sapi atau bahkan domba.

1. Untuk satu kilogram daging cincang mengambil 900 gram daging dalam rasio fifty-fifty, 100 gram roti (lebih baik untuk mengambil kering, tapi tanpa kerak, itu akan membuat bakso kita lebih lembut), setengah cangkir susu, bawang merah, merica, garam dan bawang putih - sedikit dari segala sesuatu dan rasa.
2. Memotong daging menjadi kubus, gulungan dalam penggiling daging, menggabungkannya dengan roti otmochennym di susu, garam dan merica, tambahkan cincang atau bawang parut (itu akan memberikan bakso berair).

Dan hasil cetakan cincang ini bola-bola daging, berikut formulasi lebih lanjut seperti dalam versi asli, di atas. Ya, dan semua makanan yang menyenangkan!