Madu Labu: resep dan metode persiapan. Baked labu dengan apel dan madu: resep

Cerah buah labu oranye yang dipanen pada minggu pertama September, mengingatkan kita pada musim panas silam. Rumah untuk sayuran yang tidak biasa ini adalah Amerika Selatan.

Suku-suku kuno India mulai membudidayakan labu lima ribu tahun sebelum era kita. Dari biji melakukan minyak, pulp digunakan untuk memasak berbagai hidangan, dan kulit kasar dibuat piring.

Di Rusia, labu ternyata menjadi cerah pada abad XVI. Saat ini, ada sekitar dua puluh varietas dengan buah hias dan dimakan. Di negara kita, yang pepo Cucurbita paling umum. Tanaman ini lebih memilih zona alam subtropis dan sedang. sejumlah besar cahaya, panas dan kelembaban diperlukan untuk pematangan labu.

Madu labu, casserole, salad, sereal dan lauk - yang hanya tidak dibuat dari buah-buahan ini! Labu bahkan cocok untuk diet dan makanan bayi, sehingga Anda harus menemukan resep dengan mudah.

sifat yang berguna

Labu mentah dimakan langka, sering mengalami perlakuan panas, karena bahkan panggang labu dengan madu tidak kehilangan sifat menguntungkan.

Perhatian khusus diberikan kombinasi besar vitamin dan mineral:

1. Vitamin T, atau karnitin - dalam makanan nabati sangat jarang. Hal ini memainkan peran penting dalam proses pencernaan: membantu tubuh menyerap lemak hewan, mencegah obesitas. Untuk alasan ini, para ahli menyarankan untuk "berat" hidangan daging babi dan sapi sebagai hiasan untuk menambahkan labu haluskan. Rekomendasi ini sangat berguna bagi mereka yang menderita gangguan metabolisme dan rentan terhadap kelebihan berat badan.
2. Vitamin C dan B - untuk membantu mengalahkan depresi musiman, memberikan kekuatan, menenangkan sistem saraf dan menghilangkan rasa lelah. Yang terbaik adalah di musim semi dan musim gugur memperlakukan diri sendiri jus labu segar.
3. Vitamin K - diindikasikan untuk gangguan perdarahan. Ini membantu untuk menyerap kalsium dari makanan, sehingga mencegah perkembangan osteoporosis.
4. Vitamin E - air mancur pemuda, mendukung elastisitas kulit.
5. Kalium + Mg - kombinasi mengurangi tubuh kelebihan air dan, karenanya, selulit. Ini dianjurkan bagi orang yang memiliki masalah ginjal dan rentan terhadap edema.

Labu tentu harus muncul dalam diet pasien dengan cholelithiasis, diabetes, TBC, asam urat dan aterosklerosis. Ketika edema selama kehamilan, pelanggaran terhadap jantung, ginjal, saluran pencernaan, dan perang melawan obesitas harus memperhatikan buah kuning cerah.

Hal ini memainkan peran penting tidak hanya daging labu, tetapi juga benih, yang kaya akan protein dan minyak nabati. penggunaan biasa mereka juga mampu memecahkan sejumlah masalah, seperti:

- ketombe dan rambut berminyak;

- jerawat pada tubuh dan wajah.

Benih yang digunakan untuk normalisasi sistem reproduksi pada wanita dan laki-laki, serta agen obat cacing.

Bagaimana memilih?

Banyak tukang kebun tumbuh labu pada enam acres mereka. Dan pengeringan tangkai warna cerah adalah fitur utama dari kematangan. Pastikan untuk mengumpulkan labu dalam cuaca kering dalam dua minggu pertama September. Menjaga buah-buahan terbaik di tempat gelap pada suhu kamar - kondisi ini akan memungkinkan untuk menikmati bubur manis dari beberapa bulan sampai satu tahun.

Tapi bagaimana dengan mereka yang pergi untuk buah surya di pasar atau di toko? Top tips:

1. Seperti yang telah kami katakan, adalah untuk jatuh dari ekor itu sendiri. Jika Anda melihat dipotong, kemudian labu tidak punya waktu untuk mematangkan, dan frustrasi awal.
2. Lebih lama disimpan buah dengan kulit tebal, ditutupi dengan lilin alami.
3. Cobalah untuk memilih varietas labu dengan buah-buahan kecil - mereka yang paling cocok untuk persiapan berbagai hidangan.
4. Menolak untuk membeli potongan cincang labu, yang dapat dikeringkan atau mulai membusuk. Jika tidak ada pilihan lain, cobalah rasa biji bunga matahari - ukuran besar dan kematangan mengkonfirmasi kematangan buah.
5. Jangan memilih labu yang besar, karena seringkali mereka pahit, berair, atau, sebaliknya, sudah kering.

Rahasia umur panjang

centenarians Kaukasia telah lama membuka rahasia mereka. Produk, yang harus dalam diet setiap orang, madu labu. Ingat bahwa beberapa elemen dan vitamin hanya di madu labu, mereka tidak persis bertemu di kelezatan, yang memberikan kita lebah.

Berbeda madu labu pucat rona kuning dan rasa halus mengingatkan melon. Salah satu fitur utama dari produk - kemampuan untuk membersihkan tubuh dari zat berbahaya. Para ahli menyarankan mengambil untuk meracuni atau terjadinya sembelit.

Anda dapat mengubah gula putih untuk madu labu selama teh atau memasak makanan ringan sehat keju dan madu - hanya mencampur dua bahan dalam rasio 10: 1.

mempersiapkan diri

Penjualan madu labu nyata dikumpulkan oleh lebah dari bunga, sulit untuk menemukan. Kami menawarkan alternatif yang cukup sedikit lebih rendah daripada sifat obat dan kualitas.

Jadi, untuk persiapan madu di rumah, Anda hanya perlu tiga komponen: kecil matang labu, gula dan kesabaran.

resep

Ambil buah, memotong ujung sehingga untuk mendapatkan "cap." Bersihkan labu dari biji dan pulp, dan mengisi wadah kosong gula dan menutup tutup.

Labu, tempat dalam panci atau mangkuk - akhirnya mengelupas akan menjadi lebih lembut, yang tentunya akan menyebabkan kesulitan dalam transportasi. Toko labu di tempat yang dingin selama sepuluh hari (sampai gula benar-benar larut).

Selama persiapan madu jamur dapat terbentuk pada labu, tapi tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Hanya membuat lubang di samping dan bergerak melalui produk jadi dalam stoples bersih.

Madu kulkas labu tidak disimpan selama lebih dari sebulan. Istilah dapat diperpanjang dengan memasak hingga kental, tetapi beberapa sifat yang berguna akan hilang.

Pilihan lain - menggunakan madu nyata bukan gula putih.

Sederhana dan lezat

Matang dan beraroma labu, dipanggang dalam oven dengan madu - pilihan yang sangat baik untuk hidangan penutup, yang akan menghargai orang dewasa dan anak-anak. guru kuliner tahu banyak cara untuk mempersiapkan hidangan ini, dan kami memutuskan untuk menyajikan yang terbaik dari mereka.

Seperti labu dalam oven dengan madu? Resep ini sangat sederhana:

1. Pilih labu kecil dan mencucinya secara menyeluruh.
2. Buang biji dan potong-potong.
3. Menutupi kue perkamen dan berbaring di atas labu.
4. irisan gerimis dengan madu. Jika Anda manisan madu, sedikit pra-panas di atas api kecil sampai keadaan cair.
5. Pada suhu 220 derajat labu panggang selama 10-12 menit, kemudian flip irisan dan lagi tuangkan madu.
6. Setelah sepuluh menit, melayani hidangan penutup dengan krim asam atau keju cottage.

Labu dalam oven dengan madu akan terasa lebih baik jika Anda menggunakan berbagai aditif. Dalam hal ini, itu adalah kenari atau biji wijen yang sempurna.

Lebih banyak vitamin C

Tidak ada labu kurang lezat di oven akan berubah irisan dengan madu dan jeruk. Untuk resep ini bahan-bahan berikut ini diperlukan:

- 500 g labu;

- orange;

- 4 sdm. l. madu;

- 1 sdt .. kayu manis.

Potong daging labu menjadi potongan-potongan kecil dan menempatkan mereka dalam sebuah piring khusus yang cocok untuk baking. Tuangkan madu dan campuran. Hapus kulit dari jeruk, memotong dan menambah labu, dan jus segar tuangkan massa di atas. Akhirnya, taburi piring dengan kayu manis. Proses memasak dalam oven pada 180 derajat sekitar 30 menit.

menu anak-anak

Labu, dipanggang dalam oven dengan madu sangat populer dengan anak-anak. Kondisi utama adalah tidak adanya alergi terhadap madu.

Potong daging dengan cara yang sama seperti dalam resep untuk orang dewasa, tuangkan madu dan mengirimkannya dalam oven. Satu-satunya perbedaan - waktu memasak. Untuk gourmet kecil lebih baik memegang labu dalam oven selama 40 menit.

Jika potongan untuk membuat sedikit lebih tipis, dan sedikit meningkatkan waktu, hasilnya akan berubah nyata labu manisan.

hiasan

Pecinta sensasi rasa yang tidak biasa yakin untuk menikmati resep kami berikutnya. Baked labu dengan madu dikaitkan oleh sebagian besar orang dengan hidangan penutup, tapi bagaimana dengan lauk gurih?

Terburu-buru untuk membuat daftar produk:

- 400 g labu;

- 2 siung bawang putih;

- 2 sdm. l. minyak sayur;

- 1 sdt .. madu;

- 1 sdt .. mustard panas;

- setangkai rosemary;

- 100 ml jus jeruk;

- 2 sdt .. jus lemon;

- lada hitam dan garam;

- sepotong cabai merah.

Pada tahap pertama memotong cabai halus dan bawang putih. Segar rosemary rusak pisau (kering tanah dalam mortar).

Pada tahap kedua dalam bejana terpisah menyiapkan bumbu, yang ditambahkan bahan-bahan berikut: madu, minyak zaitun, cabai, mustard, rosemary, jeruk dan jus lemon, merica, garam dan bawang putih. Kami mengalahkan semua pelek untuk lebih baik pencampuran. Rasa bumbunya harus mewakili kombinasi sempurna dari asin, pedas dan manis.

Pada tahap ketiga memurnikan pulp dari kulit dan biji, dipotong menjadi piring-piring kecil (ketebalan 3 mm). Jika labu dalam oven dimasak dengan madu, akan disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging, yang terbaik adalah untuk memilih varietas tanpa pemanis Muscat (bubur madu atau cahaya kuning).

Pada irisan tahap keempat dimasak tuangkan bumbu dan biarkan selama 30-40 menit. Kemudian dalam oven bersuhu diatur untuk 200 derajat memanggang piring dan tutup dengan tutup atau foil untuk mengering labu. Setelah 15 menit, periksa daging - itu harus lembut dan sedikit renyah di luar dalam, tetapi dalam hal apapun tidak longgar. Waktu memasak tergantung pada varietas labu, jadi jangan lupa untuk memeriksa ketersediaan.

Labu dalam oven dengan madu, resep yang baru saja Anda baca, dapat membawa ke meja sebagai piring terpisah. Dalam hal ini, memilih berbagai manis dengan daging oranye terang.

dengan jeruk nipis

Sangat labu lezat dalam oven ternyata irisan dengan madu dan lemon. Untuk persiapan makanan penutup ini Anda akan perlu:

- 300 g labu;

- satu lemon;

- 3 sdt .. madu;

- 0,5 sdt .. kayu manis.

Tangki campuran perasan lemon, kayu manis dan madu. Masukan irisan labu di atas loyang, perkamen diletakkan dan tuangkan dimasak "saus." Panggang makanan penutup yang berguna pada 200 derajat sekitar 40 menit.

Selama memasak, Anda dapat menambahkan dan buah-buahan musiman lainnya. Misalnya, memadukan labu dengan apel dan madu - memperlakukan akan memuaskan bahkan sedikit cerewet.

boneka labu

Baked labu dengan apel dan madu dapat disiapkan, dan cara yang lebih menarik.

bahan:

- labu setengah besar (sekitar 600-700 g);

- 1 sdt .. madu;

- dua apel manis (sekitar 500 g);

- campuran kacang - 30 g (hazelnut, kacang mete, almond);

- aprikot dan plum (20 g);

- 1 sdt .. kelapa.

tahap pertama. Labu saya dengan hati-hati, dipotong setengah dan buang bijinya. Apel dan potong menjadi irisan. Buah kering cuci dan memberikan kering. Campuran kacang adalah tanah dengan mortir.

Tahap kedua. Ambil setengah labu dan melumasi bagian dalam madu. Di bagian bawah lay out plum dan aprikot, taburi dengan kelapa sedikit dan kacang-kacangan. Lapisan berikutnya adalah apel dan sedikit aprikot kering, madu melumasi akhir, dan di tengah-tengah menuangkan kacang yang tersisa dan chip.

Tahap ketiga. Tutup dengan tutup foil wadah dan dipindahkan ke baking. Labu dengan apel dan madu sepuluh menit pertama di oven dipanggang pada suhu maksimum. Kemudian, mengurangi ke suhu minimum dan meninggalkan merana 40-50 menit.

Sangat bagus dan lezat makanan penutup pasti untuk mengejutkan tamu Anda!