Lima kacang (kacang lima). Hidangan dari kacang Lima. resep Bean

Lima Kacang memiliki rasa lembut dan aroma lembut. Cukup besar dalam ukuran, dengan tekstur berminyak dan warna putih salju, sangat baik untuk menciptakan berbagai hidangan. Hal ini ditambahkan ke sup, casserole dan berbagai lauk. Pada persiapan sayuran yang menarik ini kita bahas dalam artikel ini.

Rahasia perlakuan panas

Sayuran datang kepada kami dari Amerika. Eropa berkenalan dengan dia di abad ke-16, setelah kunjungan ke Peru. Sekarang ditanam di banyak negara: China, India, Burma. Nama kacang itu untuk menghormati kota Peru Lima. Karena bentuk sebuah bulan yang tidak lengkap, banyak orang menyebutnya lunovidnoy.

nyonya peduli tahu rahasia membuat produk ini indah. Beberapa dari mereka adalah sebagai berikut:

• kacang lima dimasak untuk waktu yang lama. Untuk mempercepat proses ini, pra-direndam. Setelah itu taruh di atas api selama dua menit. Maka produk akan dihapus dari panas, ditutupi dengan tutup dan disisihkan selama dua jam. Sebuah varian alternatif - menuangkan air sayuran dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 6-8 jam. Sebelum cairan perlakuan termal dikeringkan dan dicuci di bawah air mengalir.
• Setelah itu, biji ditambahkan air atau kaldu. Hal ini dibawa ke mendidih, kecilkan api dan masak, hampir sepenuhnya menutupi panci dengan tutupnya. Ketika memasak dialokasikan banyak busa. Itu harus dihapus secara teratur dengan sendok. Oleh karena itu, pressure cooker untuk memasak tidak menggunakan. Memasak waktu - sekitar 45 menit.
• Penting untuk diingat bahwa lima kacang tidak mentolerir penambahan garam dan rempah-rempah untuk memasak seluruh. Dia merupakan kontraindikasi, seperti jus lemon. Dari produk ini menjadi kaku. Durasi meningkat pengobatan. komponen tambahan yang lebih baik tuangkan pada akhir mendidih.

Kari dengan kacang Lima. bahan

Untuk mempersiapkan hidangan ini, kebutuhan yang berbeda, kadang-kadang produk eksotis. Tapi hasilnya bernilai beberapa biaya. kacang lima berjalan dengan baik dengan tomat dan rempah-rempah. hidangan lezat ini cocok untuk setiap kesempatan.

bahan:

• Kacang - 400 gram;
• ukuran medium bawang - tiga potong;
• pasta tomat - dua sendok makan (mereka dapat diganti dengan tiga tomat cincang);
• tomat kering - sekitar sepuluh lembar;
• santan - 400 ml;
• bubuk kari - satu sendok teh (ruang makan);
• cabai - secukupnya;
• air - 400 ml;
• garam - secukupnya;
• minyak sayur - dua sendok (kantin);
• ketumbar - satu bundel.

Kari dengan kacang Lima. metode persiapan

1. Pertama kita harus benar-benar merendam kacang Lima. Perlu menambahkan air selama tiga sampai empat jam. Setelah sayuran ini harus direbus sampai matang.
2. Selanjutnya Anda harus memotong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian, perlu untuk menggoreng di deep frying dalam minyak bunga matahari panas dengan rempah-rempah selama lima menit. Setelah itu, campuran sayuran harus menambahkan pasta tomat, goreng sedikit, menggabungkan dengan air dan biarkan mendidih selama lima menit.
3. Kemudian Anda perlu menambahkan garam dan santan. Masih ada waktu untuk hati-hati menghangatkan, tambahkan kacang-kacangan, tomat kering, tahan api dua menit, tutup dan angkat.
4. Sekarang hidangan siap untuk dilayani. Untuk keindahan dan rasa itu ditaburi dengan ketumbar.

Asturias FABADA ASTURIANA. bahan

sup kental dan kaya ini disiapkan di utara Spanyol. Lima kacang untuk memasak hidangan ini sangat ideal. Hal ini disajikan dengan roti pedesaan berkerak dan sari kering. Jika Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai hidangan yang tidak biasa, persediaan pada produk berikut:

• kacang lima (kering) - 400 gram;
• daging babi (merokok, dengan kulit) - satu hal;
• atau asin perut babi (lemak) - 400 gram;
• puding hitam - 200 gram;
• chorizo sosis - 200 gram;
• bawang putih - tiga siung;
• daun salam - satu potong;
• helai safron - sejumput;
• kacang polong lada hitam - setengah sendok teh;
• garam dan merica - secukupnya.

Asturias FABADA ASTURIANA. metode persiapan

1. Hampir semua resep dari biji mulai dengan cara yang sama. Pertama, Anda perlu mengisi produk dengan air dan biarkan selama beberapa jam di tempat yang dingin.
2. Maka kita harus mengatur Sandung lamur dan tulang kering dalam panci, tutup dengan air dingin, didihkan dan masak. Setelah itu, daging harus dihapus, parboiled untuk membersihkan busa, dan air (kaldu) merge.
3. Berikutnya, kacang perlu menguras. Hal ini kemudian diperlukan untuk menuangkan kapasitansi yang besar terhubung ke betis dan Sandung lamur dan tuangkan 2,5 liter air. Kemudian isi panci harus dibawa ke mendidih dan menghapus busa. Kemudian lebih baik untuk mengurangi panas ke rendah, tambahkan campuran rempah-rempah dan bumbu dan memasak untuk pukul dua di bawah tutupnya tertutup. Soup dalam hal apapun tidak harus dicampur atau garam.
4. Setelah itu, menghapus mangkuk dari panas. Hati-hati menghapus daging dari kaldu. Potong daging dari tulang dan kulit dari betis. Runtuh makanan menjadi potongan-potongan kecil. Hapus lemak dan cincang daging (sekitar tiga sendok makan).
5. Kemudian mengikuti sosis dipotong darah dan irisan chorizo. Bawang putih diperlukan untuk memotong menjadi potongan-potongan kecil. panci harus direbus untuk mencairkan lemak dan goreng dengan suhu yang lemah sampai warna keemasan. Ini akan memakan waktu hanya beberapa menit. skimmer berikutnya harus menggeser bawang putih dalam mangkuk kacang. Ada juga perlu menempatkan sosis panggang.
6. Kemudian pot kacang harus diletakkan kembali di atas kompor. Dalam hal ini, perlu untuk menempatkan daging dan sosis. Isi harus dibawa ke mendidih dan didihkan selama 3-5 menit. Pada akhir memasak, Anda dapat menambahkan merica dan garam.
7. Sekarang Asturian FABADA ASTURIANA kami siap. особенный вкус. Lima kacang, yang rendah kalori, memberikan rasa khusus sup. Kaldu disajikan sangat panas di meja. Ini akan menarik bagi semua anggota keluarga Anda.

kacang panggang dengan jamur. bahan

resep lain yang menarik. Kali ini dapat digunakan kacang apapun. Kelas Lima memilih lebih baik, karena ketika disiapkan dengan benar, benar-benar meleleh di mulut Anda. Untuk mengetahui rasa makanan baru, membeli produk-produk berikut:

• jamur hutan (beku) - satu kilogram;
• Kacang - 300 gram;
• tomat merah - tiga potong;
• bawang putih - empat siung;
• peterseli segar - satu berkas;
• oregano (kering) - satu sendok teh;
• garam dan merica - secukupnya;
• basil - satu sendok (ruang makan).

kacang panggang dengan jamur. metode persiapan

1. Lima hidangan kacang sangat berguna. Sayuran mengandung sejumlah besar protein. Selain itu, kaya akan vitamin, mineral dan serat. Produk ini memiliki efek positif pada kondisi jantung, otot dan tulang. Oleh karena itu, merawat pemilik harus menguasai persiapan kacang direbus dengan jamur.
2. Pertama, pra-direndam Lima harus diisi dengan air dingin, dimasukkan ke piring dan didihkan. Setelah itu, perlu untuk menambahkan sekelompok terkait peterseli dan bawang putih. Setelah 40 menit, massa sayuran harus ditambahkan irisan tomat, yang dapat diganti dengan pasta tomat. Berikutnya, hidangan harus dibiarkan mendidih selama satu jam.
3. Kemudian Anda perlu memotong jamur liar. jamur jas atau putih. Anda kemudian harus mengambil wajan yang mendalam dan minyak panas di dalamnya. Kemudian tuangkan ke dalam kapal seharusnya buah bawang putih cincang dan jamur, musim garam, bumbu dan rempah-rempah dan goreng di atas api sedang selama 6-7 menit.
4. Sekarang Anda perlu memotong tomat menjadi irisan besar dan menambah jamur. Berikutnya keluar dari panci dengan kacang perlu mendapatkan peterseli, bawang putih dan tomat. Setelah sayuran ini harus dihubungkan dengan jamur dan didihkan selama lima belas menit.
5. Maka Anda perlu memotong dan menambah hijau hidangan selesai. Hal ini dapat membawa ke meja dengan salad sayuran segar. Ternyata sangat lezat.

Di atas piring - jawaban yang layak untuk pertanyaan tentang bagaimana memasak kacang Lima. Setelah ia puitis dibandingkan dengan ciuman seorang wanita yang dicintainya. Dan itu adalah julukan yang sangat tepat.

kesimpulan

Resep dari kacang dapat digambarkan tanpa batas. Dari itu Anda dapat membuat cahaya besar salad, memasak sup tanpa daging, dipanggang dengan daging dan sayuran lainnya. Dalam bentuk apapun dari Lima akan sangat menyenangkan dan lezat. Hal ini dapat digunakan dalam menu diet. Kalori - hanya 113 kalori per 100 gram. Vegetarian dan vegan suka dengan kedelai. Ini membantu mereka mengkompensasi kekurangan protein dalam diet. Menggunakan resep yang disajikan di atas dan menjadi sehat. Bon appetit!