Lembut hati dalam krim asam dan bawang merah

Hati dalam krim asam dan bawang dapat disajikan untuk makan malam dan hanya seperti itu, bersama dengan sepotong roti putih atau hitam, dan bersama dengan beberapa hiasan. Bagaimanapun, hidangan seperti itu akan memuaskan Anda dengan baik dan akan menyenangkan semua anggota rumah tangga. Namun, perlu dicatat bahwa sebelum menyiapkan makan malam ini, Anda pasti harus membeli produk sampingan yang sesuai. Bagaimana cara memilihnya dengan benar, kita akan menceritakan sedikit lebih jauh.

Pilihan yang tepat jeroan

Sebelum Anda memberi tahu kami tentang bagaimana hati dimasak dengan krim asam dengan bawang bombay, Anda harus tahu bagaimana perlu memilih produk sampingan semacam itu. Bagaimanapun, kualitasnya tergantung sepenuhnya pada apakah makan malam Anda akan enak dan memuaskan.

Untuk memastikan bahwa Anda memiliki hidangan yang lembut dan bergizi, banyak pakar kuliner merekomendasikan hanya membeli hati ayam. Lagi pula, hampir tidak pahit dan bersiap sangat cepat. Namun, beberapa ibu rumah tangga sering melakukan goulash seperti itu dengan menggunakan jeroan daging sapi. Untuk membuat masakan jadi tidak pahit dan enak, ramuan ini harus diolah dengan saksama. Yang mana, kami akan ceritakan sedikit nanti.

Jadi, sebelum membuat hati dalam krim asam dengan bawang bombay, sebaiknya dibeli dengan benar. Seharusnya warnanya tidak terlalu gelap. Semua pembuluh darah dan film dari produk harus segera dikeluarkan sebelum dijual. Bau yang berasal dari ramuan tersebut seharusnya menyenangkan dan tidak menimbulkan rasa jijik.

Hati ayam yang lezat : resep krim asam

Ada banyak cara untuk menyiapkan produk sampingan seperti itu untuk makan malam. Namun, yang paling lezat dari mereka adalah salah satu yang melibatkan penggunaan krim asam. Setelah semua, dengan itu, produk sampingan menjadi lebih lembut dan lebih empuk.

Jadi bagaimana hati ayam disiapkan? Resep dalam krim asam memerlukan penggunaan produk berikut ini:

• Bawang manis besar - 2 kepala;
• Krim asam secukupnya kandungan lemak tinggi - 185 g;
• Hati ayam beku - 800 g;
• Menghilang minyak bunga matahari - 45 ml;
• Krim tebal - sekitar 70 ml;
• Garam tidak besar beryodium, merica wangi harum - berlaku pada kebijaksanaan;
• Air minum yang disaring - 150 ml.

Pengolahan produk sampingan ayam

Hati ayam dalam krim asam dimasak dengan sangat cepat. Tapi sebelum menundukkan produk ini untuk memanaskan perlakuan, seharusnya benar-benar dicairkan. Selanjutnya, ramuan itu harus memotong semua pembuluh darah dan unsur tak termakan lainnya. Setelah ini, hati harus dibilas dengan benar di bawah air keran dingin dan dipotong menjadi potongan sedang. Ngomong ngomong, beberapa ibu rumah tangga lebih suka menyiapkan produk semacam itu secara keseluruhan.

Selain hati, penanganan yang hati-hati membutuhkan kepala bawang untuk dikenakan. Mereka perlu dikupas dari sekam, lalu dicincang menjadi kubus kecil.

Makanan panas

Kepada hati ayam dalam krim asam ternyata lezat dan aromatik, pastinya sudah digoreng dengan minyak deodorized. Untuk ini, diperlukan panci dalam yang dalam, di mana perlu menuangkan lemak nabati, dan kemudian sangat panas. Selanjutnya di piring panas harus meletakkan semua hati yang telah diobati sebelumnya. Setelah semua cairan diuapkan dari produk sampingan, pastinya harus digoreng selama 10 menit. Setelah waktu yang dinamakan, perlu menambahkan umbi ke hati dan ulangi perlakuan termal dalam minyak (5 menit).

Piring quenching

Setelah ramuannya sedikit digoreng, Anda harus mulai memadamkannya. Untuk melakukan ini, ke hati, Anda perlu menuangkan sedikit air, dan juga menambahkan garam dan merica cincang. Rebus produk ini lebih disukai selama ¼ jam. Selama ini, bahannya harus hampir benar-benar siap. Pada akhirnya, mereka harus dituangkan krim kental dan krim asam lemak. Mencampur bahan dengan sendok besar, mereka dianjurkan untuk memasak dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Dalam hal ini, sauté pan harus ditutup dengan penutup.

Memberi makan goulash yang kaya dan harum

Setelah hati dimasak dengan krim asam dan bawang bombay, sebaiknya diletakkan di mangkuk dalam dan disajikan bersama anggota keluarga bersama dengan sepotong roti. Jika Anda ingin membuat makan siang lebih memuaskan, maka dianjurkan untuk membuat lauk yang lezat untuk gulai ini. Misalnya, bagus untuk mengkombinasikan hati ayam dengan kentang hancur, bubur soba atau bubur jagung, serta pasta apapun.

Resep selangkah demi selangkah: hati (rebusan) dalam krim asam

Jika Anda telah membeli produk sampingan daging sapi untuk menyiapkan makanan lezat dan kaya, sebaiknya diobati dengan baik sebelum dipadamkan. Jika Anda tidak melakukan ini, hidangan Anda akan sangat pahit sehingga tidak mungkin menggunakannya.

Jadi, persiapan hati dalam krim asam mensyaratkan bahwa nyonya rumah memiliki produk berikut:

• Bawang manis besar - 2 kepala;
• Krim asam secukupnya kandungan lemak tinggi - 190 g;
• Daging sapi beku atau dingin hati - 800 g;
• Menghilang minyak bunga matahari - 45 ml;
• Pasta tomat - 2 sendok makan;
• Wortel segar - 2 buah medium;
• Susu rendah lemak dibeli - sekitar 400 ml;
• Garam tidak besar beryodium, merica wangi harum - berlaku pada kebijaksanaan;
• Minum air putih - 140 ml.

Persiapan jeroan daging sapi

Untuk mendapatkan hati yang sangat lezat dalam krim asam, harus dicairkan terlebih dahulu. Setelah ini, dengan produk sampingan, dibutuhkan hati-hati untuk memotong semua saluran empedu. Jika konten mereka secara acak mendapatkan bahan utama, akan sangat pahit.

Dengan demikian, menghilangkan semua elemen ekstra, hati sapi perlu dicuci terlebih dahulu terlebih dahulu dalam air hangat dan kemudian dingin. Kemudian harus dipotong menjadi potongan besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk besar. Setelah ini, ramuannya harus diisi dengan susu toko rendah lemak dan dibiarkan selama 35-45 menit. Proses ini diperlukan untuk secara maksimal menghilangkan produk sampingan dari kepahitan, membuatnya lembut dan lembut. Pada akhirnya, hati harus dibilas dan dipotong kecil-kecil.

Pengolahan sayur

Untuk memasak daging sapi dengan hati-hati dalam krim asam, Anda sebaiknya tidak menggunakan produk sampingan saja, tapi juga sayuran seperti wortel dan bawang. Mereka perlu dibersihkan dan dicincang. Wortel harus dipotong menjadi lingkaran, dan umbi - menjadi kubus.

Perlakuan panas dalam bentuk stewpan

Setelah menyiapkan bahan utama, Anda harus menuangkan minyak deodorized ke dalam panci dan menaruhnya di atas api yang kuat. Saat lemak nabati mulai mendidih, maka dibutuhkan layu seluruh hati sapi olahan. Untuk menggoreng produk sampingan ini sangat diinginkan sampai kelebihan uap air menguap daripadanya dan warnanya tidak berubah sedikit. Setelah ini, tambahkan lingkaran umbi dan wortel ke ramuannya. Goreng semua bahan selama sekitar 10 menit lagi.

Untuk mendapatkan hidangan yang lembut dan lezat, hati sapi dengan sayuran dibutuhkan tidak hanya untuk menggoreng dengan minyak deodorized, tapi juga untuk memadamkannya. Untuk melakukan ini, produk tersebut perlu dituangkan dengan sedikit air minum, serta dibumbui dengan lada, garam dan bumbu favorit lainnya. Setelah merebus piringan sekitar ¼ jam, tambahkan sedikit pasta tomat dan krim asam segar dari lemak besar ke dalamnya. Mencampur bahan dengan baik, diharuskan untuk melanjutkan perawatan termal selama sekitar 10 menit di bawah tutup tertutup. Selama ini, hati dan sayuran sudah matang, akan menjadi lembut dan membentuk saus yang sangat gurih dan kental.

Benar melayani goulash dari daging sapi jeroan ke meja

Sekarang Anda tahu cara menangani dan memasak hati di rumah. Setelah gulai itu dimasak, pastel itu harus disebarkan ke mangkuk dalam dan ditaburi dengan sayuran segar. Selain makan malam seperti itu, Anda bisa membawa sepotong roti hitam atau putih. Juga disiapkan dari hati dan krim asam, saus dibiarkan disajikan ke meja bersama hiasan apapun. Namun, harus dilakukan secara terpisah dari gulai. Bon appetit!