Lecho resep indah - dari Hungaria tidak membedakan

orisinalitas unik ini, memainkan berbagai rasa hidangan disiapkan pertama kali di Hungaria. Hari ini lecho dikenal jauh melampaui batas-batas negara ini - seperti di bagian tengah dan timur Eropa, meskipun disiapkan sedikit berbeda, mengadaptasi resep lecho salad klasik dengan tradisi kuliner tradisional sendiri. Adapun rumusan klasik, bahwa itu didasarkan pada bawang, paprika dan tomat, tapi kadang-kadang mungkin untuk menambahkan terong dan zucchini. Dalam versi tradisional atau sedikit dimodifikasi adalah benda kerja lecho sangat baik - musim dingin salad harum adalah pengingat yang indah dari hari-hari musim panas dan sayuran matang saat ini.

Lecho resep dalam berbagai versi ada banyak ibu rumah tangga yang baik dan koki. Hidangan ini, meskipun milik dapur Hungaria, mencapai popularitas tertinggi dalam versi Bulgaria persiapan, karena, mungkin, digunakan dalam jumlah besar lada lezat. Adapun bahan lainnya (bawang dan tomat), mereka tentu harus hadir dalam piring - selain itu kehilangan hak untuk disebut lecho. Semua komponen harus dipadamkan - bersama-sama atau secara terpisah, dalam rangka untuk mendapatkan hidangan paling lezat.

koki profesional, ketika sebuah resep lecho Bulgaria, tidak menganggap itu sebuah piring terpisah. Seperti disebutkan di atas, yang terbaik adalah untuk melihat meja sebagai preform musim dingin mungkin diberi makan sebagai lauk untuk saus atau gurih daging makanan dan ikan makanan. Hidangan utama hanya lecho di rumah di Hungaria, meskipun ada salad ini sering disajikan ke meja sebagai suplemen untuk saus daging atau ditambahkan ke panas. Menggunakan resep lecho, Anda dapat membuat setiap hidangan unik, tambahkan beberapa rasa juicy dan terkesan semua orang di sekitar kemampuan Anda.

Sebagai contoh, adalah mungkin untuk menggunakan resep - mengambil tajam lada (. 500 gr) (1 kg) dan bawang (. 1 gol), Tomat. Selain itu, diperlukan paprika (15 gr.), Rempah-rempah dan minyak sayur (60 ml.). Resep ini rempah-rempah sangat penting karena masakan Hongaria secara tradisional terkenal karena ketajaman dan rempah-rempah. Lada harus dibagi menjadi dua bagian, menyingkirkan batang, membran dan biji, kemudian dipotong menjadi setengah cincin tidak terlalu tebal. Tomat, dibebaskan dari kulit (yang mereka harus tersiram air panas dengan air mendidih), dipotong-potong kecil. dipanggang minyak bawang sayuran hancur untuk membelinya appetising warna coklat keemasan. Senyawa lanjut resep letcho menyiratkan menyiapkan semua bahan - paprika pertama, dan setelah 10 menit, dan tomat, benar-benar mencampur mereka, menambahkan garam, paprika. Setelah hidangan protomai, tertutup selama sekitar satu jam, sampai sayuran lunak - kemudian selesai lecho dapat melestarikan atau membawa ke meja sampai telah didinginkan.

negara kita sangat populer adalah pilihan lain dari spesialisasi Hongaria yang lezat. Ini letcho dengan pasta tomat resep menawarkan disiapkan dari bahan-bahan berikut: - paprika (3 kg), pasta tomat atau saus - 500g, minyak sayur dan cuka .. (175 ml.) Selain itu, untuk persiapan diperlukan garam (15 g.) Dan air (500 ml.). Untuk mulai mencuci merica, untuk menyelamatkannya dari "internal", kemudian dipotong strip tipis panjang. Lada daun dalam panci bersama dengan bahan lain selama satu jam, selain cuka, yang seharusnya ditambahkan ke akhir memasak (sekitar seperempat jam). Sebuah sebelumnya ditambahkan pasta tomat kecil, di mana paprika secara menyeluruh protushivaetsya, memberikan rasa dan memperoleh konsistensi yang unik. salad siap dapat ditempatkan ke dalam tabung masih panas atau membawa ke meja segera setelah pengangkatan dari api.