Bagaimana mempersiapkan acar

Jika kaldu menempatkan acar mentimun atau langsung acar, sup tersebut menjadi acar. Hal ini dianggap sebagai permata yang nyata masakan Rusia dan salah satu hidangan paling lezat. Hal ini biasanya dimasak dengan pearl barley, resep ini adalah klasik. Namun demikian acar dimasak dengan sereal lainnya seperti gandum, millet, beras. Namun dapat dimasukkan, jika diinginkan, dan bihun.

Sejak acar menempatkan acar, hal ini ditandai dengan keasaman tertentu. rasa yang tidak dapat bingung dengan yang lain. Mari kita bicara tentang bagaimana mempersiapkan acar.

Hidangan ini dapat dibuat seperti daging dan kaldu sayuran. Klasik acar - adalah daging, barley, kentang. Dengan penambahan beras bukan klasik, bagaimanapun, banyak orang, terutama mereka yang tidak suka barley, lebih memilih untuk membuat acar dengan nasi.

Selain dibuat dengan acar, Anda juga bisa memasak dengan mentimun acar. Dalam kasus ini, bagaimanapun, air garam dari mentimun acar tidak lebih baik dalam sup menambahkan, karena biasanya terlalu banyak cuka. Ingatlah hal ini, bertanya-tanya bagaimana membuat acar dengan penambahan acar.

Masakan Rusia mentimun acar klasik yang sering digunakan bahkan sebagai camilan dengan vodka.

Seperti telah disebutkan, bagian biasanya termasuk daging. Namun, dengan itu banyak rewel. Jika Anda berpikir bagaimana membuat acar cepat, kami sarankan untuk memasak dengan sosis. Untuk resep ini, sosis asap lebih baik untuk mengambil, karena hal ini akan memberikan rasa kekayaan besar. Kami akan membutuhkan sekitar 300 gram. Mempersiapkan acar dengan sosis.

Ini termasuk sereal - gandum atau beras, pilihlah. Sereal membutuhkan sekitar satu cangkir ketiga. Kemudian datang sayuran: wortel, 4 media kartoshinu, bawang merah, dan rempah-rempah - lada hitam, daun salam. Nah, komponen utama dari rassolnik - beberapa acar dan setengah cangkir air garam.

Pertama, kami menempatkan bubur jagung rebus dan melakukan beberapa sayuran. Wortel harus parut, memotong bawang, sayuran lainnya dipotong dadu. Ketika barley dimasak, tambahkan ke kentang dan masak bersama-sama selama lima belas menit. Pada saat ini kita memanggang sosis dan sayuran. Pertama menggoreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, kemudian dimasukkan wortel, dan yang terakhir untuk menambahkan acar dan sosis. Jauhkan campuran ini selama sepuluh menit pada panas rendah. Lalu masukkan di pantat, dan menghasilkan air garam panggang, garam. Dengan ini rossolnik sampai mendidih dan memberikan minuman. Sajikan dengan krim asam.

Tapi itu tidak semua cara bagaimana membuat acar. Pilihannya adalah banyak.

Kami menawarkan Anda untuk memasak jamur acar vegetarian.

Anda akan perlu: 2 liter air, bawang, 100 gram jamur (kering), 50 ml minyak sayur, setengah daun bawang, wortel, 200 g celeriac, akar peterseli, 5 kentang, 5 acar mentimun, 100 ml air asin, garam, merica hijau.

jamur kering harus menuangkan air mendidih di atas malam. Keesokan harinya, merebus jamur direndam dalam 2 liter air sampai empuk.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin, seledri, peterseli dan wortel - kubus kecil.

Panaskan minyak pan sayur goreng dan goreng sampai busur transparan.

Masukan akar, didihkan selama 10 menit, aduk terus menerus.

Tarik keluar dengan slotted sendok jamur siap dari kaldu, menempatkan kentang, potong dadu kecil.

jamur rebus memotong dan menempatkan sayuran, terus didihkan bersama sampai kentang matang.

Letakkan daun bawang, potong setengah cincin, didihkan selama beberapa waktu bahkan 2 menit.

Letakkan sayuran kukus untuk kentang dalam kaldu jamur. Masak selama 8 menit.

Kemudian, acar harus dibersihkan dari kulit, potong dan dimasukkan ke dalam acar dan masak selama 2 menit, secukupnya, lalu tambahkan garam dan merica.

Puting hijau dan segera tuangkan mangkuk acar.