Cilantro bumbu, atau seperti yang disebut, ketumbar, produk yang sangat umum di dapur ibu rumah tangga Rusia. Memiliki rasa dan aroma yang sangat istimewa karena kehadiran minyak esensial dalam kehijauan, seringkali dalam bentuk segar dan kering ditambahkan ke salad, sup, dan terutama baik itu melengkapi berbagai hidangan daging dan bumbu-bumbu. Tapi apa yang kita ketahui tentang hijau, yang terlihat begitu mengingatkan peterseli? Pada artikel ini kita menjelaskan secara rinci apa yang ketumbar. Manfaat dan bahaya, kalori, dan informasi yang berguna dan menarik lainnya tentang hal itu akan dipertimbangkan oleh kami. Mungkin, jika sebelum toko atau pasar yang Anda dihindari sisinya, tidak tahu bagaimana menerapkan hijau ini dalam bentuk segar atau kering, kemudian membaca informasi yang diberikan di sini, Anda pasti akan mengubah pikiran mereka dan mengubah rempah-rempah yang berharga dalam diet Anda. Dan penggemar bumbu dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang hal itu.
Cilantro: manfaat dan kerusakan produk
herbal ini dikenal manusia selama lebih dari 5000 tahun. orang yang berbeda dikaitkan banyak properti ajaib ketumbar - dari obat penghilang rasa sakit untuk menyihir. Tapi sekarang, ketika mempelajari komposisi kimia dari tanaman cukup sederhana, kita dapat mengatakan dengan pasti bahwa ketumbar mengandung sejumlah vitamin yang berguna B, vitamin C, karoten, rutin, serta elemen dan minyak esensial. Selain itu, ada tujuh asam organik hijau yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang sehat. Seperti sayur apapun, itu memiliki kalori yang cukup rendah. Ketumbar segar membawa nilai kalori dari 27 kkal, dan kering - 216 kkal per 100 g, masing-masing. Oleh karena itu, jika Anda sedang berdiet atau hanya menonton kalori dari makanan Anda, Anda ingin membuatnya berguna, sehat dan seimbang, pastikan untuk mengubah hijau dalam diet Anda. Setengah dari balok, ditambahkan ke salad atau hidangan lainnya akan cukup untuk memberikan jumlah yang cukup, misalnya, vitamin C. Cilantro, menggunakan dan mana kerusakan telah dipahami dengan baik, dapat digunakan sebagai analgesik, diuretik, ekspektoran. Hal ini meningkatkan gerakan usus, menurunkan tekanan darah, membantu dengan insomnia, nada dan invigorates. Juga, daun hijau memiliki sifat disinfektan, sehingga mereka dapat digunakan dalam keracunan ringan. Selain itu, ketumbar mampu mengurangi kadar kolesterol darah dan positif mempengaruhi sistem kardiovaskular secara keseluruhan. Dan di sini belum properti lain yang menakjubkan dari hijau, jika Anda minum, misalnya, untuk meja liburan, beberapa daun dari bumbu dapat sangat mengurangi efek berbahaya dari alkohol dan meredakan mabuk. Tapi dengan semua ini kualitas indah ketumbar memiliki kontraindikasi. Jadi, dokter tidak menyarankan penggunaannya selama kehamilan dan menyusui, dan membuang bumbu ini, jika Anda telah menderita infark miokard atau stroke atau menderita tromboflebitis. Perlu diingat bahwa penggunaan berlebihan ketumbar (lebih dari 35 gram per hari) dapat memberikan efek yang tidak diinginkan seperti gangguan tidur, kehilangan memori, dan wanita - kegagalan dari siklus menstruasi. Oleh karena itu, bahkan jika Anda sangat banyak untuk keinginan dari ketumbar, manfaat dan bahaya yang dijelaskan di atas, jangan berlebihan, karena di toko-toko dan di pasar, bahkan di musim dingin menawarkan berbagai macam semua jenis rempah segar, yang dapat diversifikasi dan meningkatkan asing lagi bagi kita semua hidangan.