Hake: isi kalori. Heck: mempersiapkan dengan baik

Hake (alias hake) diakui oleh ahli gizi spesies cod ikan terbaik. Wilayah habitatnya - lautan Atlantik dan Pasifik. dimensi maksimum perwakilan ini cod mencapai satu setengah meter, berat badan bisa lebih dari 10 kg.

sifat kuliner hake

Ikan ini memiliki rasa yang sangat baik dan sifat gizi. Metode persiapan dapat disesuaikan dengan kalori nya. Heck baik goreng, panggang, bentuk direbus. Daging ikan ini hampir tidak ada tulang, sehingga sempurna untuk potongan isian dan pie tambalan.

Hake lezat, memiliki daging putih halus, tidak kering, itu tidak memiliki bau dan rasa tertentu. Ikan yang akan dibekukan, setelah itu tidak kehilangan sifat-sifatnya.

Apakah semua berguna ikan ini

hidangan Hake direkomendasikan oleh semua orang, termasuk anak-anak, orang tua dan mereka yang menderita berbagai penyakit. Kemungkinan pengecualian orang-orang yang mengembangkan alergi terhadap ikan, tetapi persentasenya diabaikan. Mereka yang khawatir tentang kalori, hake direkomendasikan dengan lauk mudah sayuran hijau dan salad.

Di restoran Eropa hidangan dari ikan ini sangat diminati. Seorang koki terampil tahu lebih dari selusin resep untuk hake dengan berbagai saus dan rempah-rempah dalam bentuk sup, panggang di atas panggangan.

Cara memasak hake lezat

Pada prinsipnya, hake baik dimasak dengan cara apapun. Pilih resep tergantung pada preferensi pribadi. Ketika membeli lebih baik untuk Dipenggal dan patah hati hake itu. Bangkai, yang telah disiapkan, akan memerlukan minimal waktu. Karena akan perlu untuk membersihkan sisik kecil, cuci dan potong menjadi bagian.

Penting! Tidak pernah membekukan ikan lagi. Dalam defrost sekunder akan kehilangan jus dan daging akan sulit, kering dan hambar. Ikan ini disebut peremorozhennoy.

Cara memasak hake lezat di dapur Anda sendiri? Fans dari sayuran hijau bisa memasak ikan dengan saus brokoli krim.

Hake berat karkas 700 g dicuci, dibersihkan dari sisik, dipotong menjadi bagian. Masing-masing ringan ditaburi dengan merica dan gosok dengan garam. Goreng ikan sampai matang dan tempat di handuk kertas untuk menyingkirkan kelebihan lemak.

Sementara ikan goreng, melemparkan brokoli dalam air mendidih dan masak selama 3 menit, kemudian ringan goreng dalam minyak zaitun dengan siung bawang putih hancur.

Untuk mempersiapkan dedaunan saus cut, diekstrusi melalui bawang putih pers, dan dicampur dengan 100 g krim, menghangatkan sedikit dalam oven microwave. Tersebar di piring brokoli, ditempatkan di atas dan tuangkan saus ikan.

Kalori goreng hake

Pecinta ikan akan menarik untuk berapa banyak kalori dalam hake goreng. Jadi, Anda dapat osobennno tidak khawatir tentang hal itu. Hal ini sedikit lebih tinggi dari kalori direbus. 100 g semacam ikan goreng yang terkandung 105 Kcal, dan direbus - 95 kkal. Sebagai perbandingan, data bahwa konten babi kalori mungkin hingga 489 kkal, tergantung pada bagian bangkai, dan kambing - hingga 320 kkal.

Hal lain, jika Anda menggoreng ikan di remah roti, tepung atau adonan. Karena ini "boning" total kalori mungkin sangat besar. Cara terbaik adalah untuk menggoreng ikan hanya garam dan merica, dan menghapus kelebihan minyak dengan handuk kertas dan diletakkan di atasnya Hake langsung dari panci.

hake panggang

Untuk orang dengan penyakit gastrointestinal atau dengan peningkatan kadar kolesterol, setiap makanan yang digoreng dilarang. Namun, ikan rebus dan tidak semua orang suka. peralatan dapur modern memungkinkan Anda untuk mempersiapkan semacam ikan, misalnya, di atas panggangan. Ini bisa menjadi tidak hanya panggangan jalan di atas arang, tetapi juga listrik, yang dapat digunakan sepanjang tahun di dapur. Perangkat ini memungkinkan Anda untuk meminimalkan konten kalori. Hake tidak kalah dalam rasa panggang.

Semua model saat pemanggang dilengkapi dengan timer dan berpartisipasi dalam memasak tidak memerlukan. Kita hanya perlu pra-mengasinkan ikan, letakkan di atas panggangan, taburi dengan bumbu jika diinginkan dan menghidupkan unit. Jika dua sisi grill, potongan bahkan tidak perlu untuk mengubah, karena pemanasan adalah baik bawah dan di atas.

panel panggangan memiliki lapisan non-stick, sehingga tidak diperlukan untuk menambahkan minyak. Dan jadi tidak akan menempel. Ikan disiapkan dengan cepat, dan sehingga tetap juicy. Proses sangat memasak kesenangan dan rasa ikan yang akan datang akan membawa ke pikiran.

Diversifikasi rasa ikan dapat menjadi berbagai bumbu-bumbu. Hal ini dapat digunakan untuk tujuan anggur putih ini. Jika Anda memasak ikan dalam bumbu lemon-jahe, itu akan terasa terutama cerah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil dua sendok makan kecap, zaitun minyak dan jus lemon, aduk dan tambahkan sepotong kecil jahe, digosok ke parutan. Aduk rata.

Carcass tuangkan perendam dan rendam dalam lemari es selama sekitar satu jam. Panggang di atas panggangan benar-benar.

Heck: Pengaruh pada Kesehatan

Manfaat kesehatan dari dokter hake dipertanyakan. Ikan ini sangat kaya berbagai vitamin dan elemen yang dibutuhkan oleh semua orang. Untuk keinginan dangkal dari dokter untuk makan lebih banyak vitamin menyembunyikan dampak besar penunjang kecil pada semua proses metabolisme dalam tubuh kita. Dengan kurangnya zat ini seseorang akan terlihat baik dan melihat, tidak akan mampu melawan infeksi, akan merasa selalu lelah.

Kehadiran dalam vitamin ikan A, C, E, PP dan kelompok B berbagai racun mempromosikan dipercepat, memainkan peran dalam pencegahan kanker. Heck baik untuk kulit dan selaput lendir, memiliki efek positif pada kelenjar tiroid, sistem saraf dan saluran pencernaan.

Antioksidan, yang kaya fillet hake, mencegah penuaan. Ahli gizi merekomendasikan untuk makan ikan secara teratur, maka kejenuhan tubuh yang diperlukan untuk kerja normal ia asam lemak omega-3 yang disediakan. Dengan kalori berkurang, semacam ikan bisa mengambil tempat yang penting dalam makanan diet.

Jadi jangan lupa tentang penerimaan hake dalam makanan, maka dapat menerima dan menikmati makanan lezat, dan bermanfaat bagi organisme.