Tabel pengaturan untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Melayani meja anak-anak. Metode dan gaya meja

Sebelum memulai sebuah cakupan topikal seperti dengan topik date peralatan makan yang kompeten - untuk sarapan di sana, makan siang atau makan malam, sekitar perayaan apapun, kita harus tetap membuat keluar nilai sebenarnya dari konsep itu sendiri. Perlu dicatat bahwa pertanyaan tentang bagaimana benar menutupi meja, khawatir tentang hari ini, banyak ibu rumah tangga. Dan informasi tentang topik ini dapat ditemukan massa. Itu hanya tidak selalu melakukannya dengan benar. Banyak dari mereka yang menganggap dirinya ahli terkenal dalam masalah seperti itu, yang mendalam salah ketika, berbicara tentang, katakanlah, cara untuk meletakkan meja untuk makan malam, mulai khotbah mereka dengan kata-kata, "menyebar taplak meja yang indah, meletakkan lilin dan jangan lupa tentang buket ..." Mengapa ? Karena mereka tidak berpikir tentang hal itu, membingungkan dua konsep yang sama sekali berbeda - dekorasi yang sebenarnya dan peralatan makan. Jadi mari kita menangani.

definisi

Kata "melayani" (dari layanan, atau servir) berarti apa-apa selain layanan. Pertama-tama, dan di kepala proses itu layak kenyamanan. Jadi ketika kita berbicara tentang bagaimana Anda masih perlu mengatur meja dengan benar, Anda harus terlebih dahulu memahami benar dan nyaman, stres, keseimbangan dan item sendok garpu. Segala sesuatu yang lain - taplak meja, bunga, lilin dan kesenangan lainnya - itu hanya hiasan meja. Tidak lebih. Apa yang bisa kita ambil dari kesimpulan ini? Intuitif dan jelas: ada cara diterima dari peralatan makan, yang dilakukan oleh aturan berubah, diasah selama bertahun-tahun dan ditentukan oleh etiket. Sementara tabel dapat dihias sesuai dengan imajinasi Anda sendiri dan, sebaiknya, dengan setidaknya sebagian kecil dari akal sehat. Ini juga merupakan jenis seni, kita tidak akan berdebat. Tapi juga pada kebenaran dalam hal ini kita tidak bisa lagi berbicara. Kecuali kurangnya rasa ... Tapi mari kita tidak membicarakan hal-hal yang menyedihkan. Hal ini lebih baik untuk pergi langsung ke titik.

klasik dari genre

Mengetahui aturan dasar akan membantu tidak hanya hak untuk mengatur meja, tetapi tidak kehilangan muka, jika Anda tiba-tiba harus muncul sebagai tamu pada beberapa menakjubkan-trendi penerimaan. Bahkan tanpa memiliki gagasan yang jelas tentang apa yang dimaksudkan segudang menghadapi perangkat Anda dapat secara memadai keluar dari situasi, bergantung pada pengetahuan tentang metode klasik. Piring untuk meja secara alami berbeda, tetapi dalam varian standar selalu di tengah berdiri sepiring panas, di mana ada snack bar. Baginya meninggalkan meletakkan ruang makan garpu, diikuti oleh ikan, pada akhirnya - pasang restoran. pisau tepat diatur dalam tabel urutan untuk camilan ikan. Melengkapi "proses" sendok makan. Terletak di atas baki pegangan ke sisi kanan dessert sendok, pegangan ke sisi kiri - dessert fork. Di sebelah kiri piring utama untuk menempatkan roti dan mentega pisau (menangani ke kanan), yang terletak di kacamata yang tepat: air, anggur putih, anggur merah.

Namun, perlu dicatat bahwa pengaturan ini dari semua perangkat adalah klasik meskipun tidak selalu, tentu saja, sesuai. Jadi, misalnya, pra-porsi meja untuk sarapan tidak memerlukan seperti sejumlah besar mata pelajaran. Tetapi jika resepsi direncanakan, tentu saja, mengikuti aturan-aturan ini, Anda akan dapat secara memadai dan benar mengatur meja.

Tapi kita tidak boleh lupa bahwa satu-satunya "benar" Melayani di alam, oleh dan besar, tidak ada. Misalnya, di Perancis, garpu selalu ditempatkan sehingga gigi tampak di Inggris - sebaliknya. Oleh karena itu, jika tiba-tiba dan akan menjadi pertama kalinya untuk membuat kesalahan, itu adalah mungkin, tanpa mengedipkan mata, mengatakan peralatan makan yang hari ini (untuk sarapan, misalnya, atau menerima tamu) - adalah pilihan Irlandia. Yang, pada kenyataannya, sederhana, menjalankan pemeriksaan, itu benar atau tidak?

Aturan dasar atau ujung Housekeeping

Jika Anda ingin belajar bagaimana untuk mengatur meja dengan benar, Anda perlu mengingat satu hal: Anda harus tetap gaya! Bahkan jika Anda sendok lokasi bergerigi, garpu, gelas dan melakukan semuanya dengan benar, piring cocok untuk meja-set tiga warna yang berbeda akan meniadakan semua usaha Anda. Ingat - keseragaman sendok garpu dan elemen lainnya - itulah kunci keberhasilan. Dan jangan lupa: yang sama tidak boleh hanya jenis perangkat, tetapi juga lokasi mereka. Dan bahkan jika Anda telah diletakkan di atas meja set minimal dari mereka, tapi benar dan indah, tidak ada yang berani melempar batu pada Anda. Selain itu, kita tidak boleh lupa bahwa klasik, tentu saja, adalah baik, tapi tidak ada yang melarang Anda untuk diversifikasi itu. Ada gaya lain dari meja.

Jadi jika Anda kemarin terburu-buru perasaan menggedor di lantai, dua layanan terbaiknya, keesokan harinya, mengumpulkan sisa-sisa mewah bersama-sama, menambahkan beberapa potongan untuk dekorasi dan bekerja kepalanya, Anda dapat memperbaiki situasi, dan kemudian bangga dan bermartabat untuk mengatakan bahwa saat ini melayani meja untuk sarapan dibuat dalam gaya hi-tech. Dan, Anda dapat mengatur meja dalam bahasa Inggris, Jepang etnis, gaya, romantis. Namun, ada begitu banyak bahwa itu adalah - topik untuk diskusi yang lain. Dan kita, benar asumsi yang sudah menguasai dasar-dasar dan ingat aturan melayani, kita pergi dari teori ke praktek.

rumah porsi

Profesional dan tanpa kita tahu bagaimana untuk meletakkan meja di tokonya. Kita akan belajar untuk melakukannya di rumah. Tabel, bagus dan baik dihiasi dan tertutup, tidak hanya membantu meningkatkan nafsu makan dan estetis, tetapi juga mengajarkan mereka aturan perilaku untuk anak-anak dan orang dewasa. Tentu saja, sebagian besar ibu rumah tangga mencoba untuk melayani meja rumah meriah pada akhir pekan atau pada kesempatan perayaan keluarga. Tapi Anda harus melatih diri untuk melakukannya setiap hari, untuk setiap asupan makanan. Jadi mari kita bicara secara khusus tentang apa yang tampak seperti pengaturan meja untuk sarapan, makan siang dan makan malam.

sarapan

Sebagai aturan, pra-porsi meja untuk sarapan mengandaikan satu set minimal perangkat. Pada saat ini, tidak biasanya disajikan berbagai masakan yang berbeda, semua terburu-buru karena, sebagai suatu peraturan, pergi pada bisnis untuk satu hari. Tapi pagi itu dimulai dengan baik dan biaya untuk sepanjang hari rumah tangga yang positif, mencoba untuk mengatur meja baik dan sesuai dengan etiket porsi. Jangan berpikir itu sederhana itu. Melayani meja rumah - ini juga merupakan jenis seni.

Pertama, kita mengatur piring makanan ringan, dan kemudian cangkir. Letakkan sendok kecil pada pegangan piring ke sisi kanan, dengan cara yang sama harus terletak dan pegangan di cangkir. Hal ini dalam posisi seperti yang paling nyaman untuk digunakan. Jika menu telur dan mereka dimasak "di kantong" atau matang, maka mereka perlu diberi makan pada stand khusus. Its diner di piring dengan sendok khusus. Untuk sereal memakai snackbar piring mendalam. Yang Anda butuhkan untuk menuangkan minuman panas dari teko kopi atau ketel, dan perangkat kemudian meninggalkan di tengah-tengah meja. Hal ini untuk memastikan bahwa sebelum itu nyaman untuk mencapai. Kue dan segala macam sandwich ditempatkan pada sebuah piring lebar, dan kemudian juga menempatkannya di tengah meja. Ini adalah wajib atas meja harus botol garam hadir, piring dengan mentega, gula bowl. Lobak, mustard makan pada permintaan. Roti menempatkan tim (dapat dirancang khusus untuk hidangan ini atau di piring).

Kenyamanan diurus, jangan lupa tentang perhiasan. Jika demikian memutuskan nyonya rumah, meja dapat ditutupi dengan kain, tetapi jika tidak, Anda dapat menempatkan piring di bawah serbet dekoratif. Kebetulan, yang terakhir (biasanya dalam versi kertas) juga diletakkan di atas meja di stand khusus. Kehadiran vas kecil dengan bunga juga diterima. Dalam foto tersebut Anda dapat melihat apa yang tampak seperti meletakkan meja untuk sarapan (ada gambar dalam teks). Tapi, secara umum, contoh. Anda, sementara menghormati aturan dasar, Anda dapat melakukan percobaan dan menghias meja atau memilih gaya sesuai dengan preferensi Anda.

makan siang

Pre-meletakkan meja untuk makan malam sudah mengandaikan adanya sejumlah besar perangkat. Namun, di banyak keluarga, seringkali jenis utama dari makanan. Sebagai aturan, ada makanan ringan dalam menu makan, kursus pertama, kedua dan - hampir selalu - beberapa makanan penutup. persyaratan wajib - kehadiran cepat piring makanan, pisau, garpu, sendok.

Adapun kursus pertama, maka mereka perlu dalam piring atau cangkir untuk kaldu. Di bawah mereka selalu menempatkan Podstavochny piring. Hot biasanya disajikan telah bertugas di piring-piring di muka. Dalam hal ini, jika menu ikan, Anda akan perlu menambahkan pisau khusus instrumen dan garpu, spatula, dimana akan mungkin untuk memisahkan tulang dari daging. Makanan penutup yang sama harus diserahkan di akhir, dan hanya setelah meja memendek piring kotor.

makan malam

Dalam hal ini, secara substansial sama seperti yang menyajikan sarapan, satu-satunya perbedaan adalah bahwa pelat tidak diperlukan untuk sup. Jumlah piring pada makan malam, serta jumlah hidangan utama bergantung sepenuhnya pada menu.

Untuk makan malam di atas meja sekali sudah meletakkan piring makanan penutup, di sisi kiri mereka untuk menempatkan garpu di sebelah kanan - pisau. Juga, tentu saja, makanan penutup. Jika Anda biasanya suka minum segelas anggur untuk makan malam, minuman sesuai mengatur hidangan seperti yang ditunjukkan dalam cara klasik meletakkan meja.

Tutup meja untuk liburan

Sebagai contoh, mengambil liburan sangat disukai - ulang tahun. Dalam hal ini, menyambut cerah dan asli pengaturan meja. Dan untuk membuatnya benar-benar ternyata, perlu untuk melengkapi dekorasi. Artinya, hanya menempatkan, untuk menghias. Adalah tepat untuk diletakkan di atas meja renda elegan taplak meja, yang akan memberikan meja penampilan meriah.

Butuhkan dan segala macam aksesoris tambahan: keranjang buah, salad mangkuk, vas, gelas anggur elegan dan asli dan gelas anggur. Vas bunga harus ditempatkan dekat pelaku dilakukan perayaan, tetapi sehingga tidak mencakup baik dia maupun ulasan. Buah - atribut wajib tabel liburan. Keranjang dengan mereka (yang sama secara alami) disusun umumnya sepanjang tepi. Pada jarak yang sama dari satu sama lain piring ditempatkan dengan sandwich dan roti. Penting! piring kunci harus terpisah oleh jarak yang sama (lima puluh sentimeter) dan satu sentimeter dari tepi meja. Dan yang tidak kalah penting! Kami mengamati, yang disepakati, gaya. Tidak ada peralatan beraneka ragam! Semua termasuk, bagus dan organik.

Urutan susunan piring: untuk kedua (dangkal), mereka menempatkan besar (panas), dan komposisi akhir dari restoran. Adapun lokasi garpu: garpu ke kiri, pisau dan sendok di sebelah kanan. Setiap mangkuk salad harus "pribadi" sendok. Gelas, gelas anggur dan gelas anggur menempatkan di kanan dan menurun. Tentu saja, jangan lupa untuk memperbarui meja dengan perangkat segar.

Melayani meja anak-anak

Pada umumnya, perbedaan antara "dewasa" dan "anak" yang melayani khusus tidak diamati. Namun, dalam beberapa tahun terakhir telah semakin mulai muncul di atas meja plastik ware. Dia, pada awalnya, tidak pecah, menghilangkan cedera pada anak-anak (dan peralatannya). Selain itu, produsen sekarang menawarkan seperti pilihan besar piring yang indah dan kacamata yang hanya satu dari dekorasi mereka memberikan meja tampak meriah. Terutama jika Anda mempertimbangkan bahwa dalam penjualan adalah megah, dan itu adalah peralatan makan anak-anak yang terbuat dari plastik.

Yang lebih tidak biasa melayani meja anak-anak? Mungkin fakta bahwa, sebagai suatu peraturan, hidangan utama pada itu - tidak daging dan salad, dan permen, kue, buah, es krim. Dan, tentu saja, kue. Oleh karena itu perlu untuk mengingat semua nuansa dan sebelum liburan stocking instrumen yang tepat: sendok, mangkuk untuk makanan penutup, kue spatula, Keranjang Buah. Dan, tentu saja, dirancang dalam gaya yang sama - cerah, meriah, sesuai dengan sekitar perayaan yang sedang berlangsung.

rahasia berbagi

Dan sekarang beberapa kata tentang bagaimana membuat porsi Anda - meja beton - benar-benar unik dan mudah diingat. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu membuat dan bermimpi, mengamati, namun, beberapa aturan. Jadi, misalnya, taplak meja dan piring pasti harus dikombinasikan. Dengan lembut kaca kristal berkilau yang lebih baik untuk memilih renda taplak meja putih salju. Tapi piring yang terbuat dari porselen "mencintai" lebih dari kain sederhana. Adapun serbet, perlu bahwa mereka juga selaras dengan taplak meja. Tetapi jika Anda menggunakannya dalam dua versi - polos dan warna - itu akan neizbity dan asli. Jika Anda menambahkan handuk kertas dengan cara yang khusus, mereka tidak hanya akan berguna di meja Anda, tetapi banyak akan menghiasinya. Selain itu, hari ini Anda dapat membeli "kertas" gambar, benar-benar perayaan topik yang relevan. Juga tidak ada salahnya lilin dan lilin. Dan Melayani meja Tahun Baru sama sekali tidak mungkin tanpa mereka. Terutama jika mereka mengeluarkan sesuai. Namun, aksesoris ini juga harus dalam satu warna dan berbaur dengan serbet, taplak meja dan peralatannya. Hal ini berguna untuk menjadi lucu dan segala macam pernak-pernik: busur, pita, patung-patung. Semua dekorasi ini podcherkut melayani sebagai penyempurnaan, dan kepribadian Anda.

Dan, tentu saja, bunga. Apa itu - buket sederhana bunga liar atau kolase yang chic - Anda memutuskan. Dan peristiwa, tentang yang menutupi meja.

Dan akhirnya ...

Tentu saja, hak untuk meletakkan meja sesuai dengan semua persyaratan etiket - hal ini tentunya aerobatik. Tapi jangan berpikir bahwa prosedur tersebut di bahu hanya untuk profesional. Tidak dewa, pada akhirnya, pot ...