Grilled Dorado dan metode populer lainnya ikan memasak

Dorado - ikan dari Sparidae keluarga yang ditemukan dalam jumlah besar di Mediterania dan Atlantik timur. Dari zaman dahulu, orang tender daging putih yang senang menggunakan untuk makanan. Dan dengan akhir tahun delapan puluhan abad lalu di beberapa negara pesisir (Spanyol, Yunani, Italia dan lain-lain), banyak petani mulai terlibat pembiakan buatan nya. Di pasar ikan sangat diminati karena sifat menguntungkan yang unik. Selain itu, sangat mudah untuk mempersiapkan. Paling sering mereka Dorado bakar atau panggang dengan cara apapun lain yang dikenal. Sebagai contoh, mempertimbangkan pilihan menarik beberapa.

Baking dengan rempah-rempah

Panggang Dorado - ini adalah yang paling mudah dan pada saat yang sama metode populer mempersiapkan ikan laut. Untuk bekerja bahan berikut mungkin diperlukan dalam kasus ini:

ikan segar, garam, bawang putih, rosemary, minyak zaitun, dan lemon merica.

Memasak Grilled Dorado mudah:

1. Pertama, ikan harus hati-hati mengeluarkan isi perut, meninggalkan kepala dan ekor.
2. Kemudian pada kulit sepanjang tulang belakang pada jarak sekitar 1 cm dari tepi yang Anda butuhkan untuk membuat tusukan mendalam yang telah melunak selama persiapan tulang kecil yang berada di dalam.
3. Garam, merica, minyak dan air dari setengah lemon untuk memasak saus khusus.
4. Campuran bangkai Smear diperoleh dari luar dan dalam.
5. Gunakan pisau fillet lemak babi ikan dengan bawang putih dan dimasukkan ke dalam beberapa tangkai rosemary dan lemon iris.
6. Panaskan oven sampai 180 derajat, mengatur mode "grill".
7. Panggang ikan selama 25 menit.

Pilihan ini cocok untuk piknik. Namun, dalam kasus ini, Anda mungkin perlu barbekyu kisi.

Dish dalam gaya oriental

Untuk dorado panggang berair diserahkan, Anda dapat menggunakan makanan di foil dan beberapa trik masakan oriental. Seperti pilihan sangat populer di Jepang. Dari produk yang Anda akan butuhkan untuk resep ini:

1 ikan besar, garam, beberapa tangkai mint dan satu sendok makan saus "Teriyaki", lemon dan sedikit merica.

Proses memasak berlangsung dalam beberapa tahap:

1. Hal pertama yang harus dibersihkan dari sisik ikan, serta menghapus sirip dan insang.
2. Bangkai berbaring di atas loyang, meletakkan foil, taburi dengan garam dan merica dan ringan mantel dengan saus siap.
3. Di dalam meletakkan sepotong lemon dan setangkai mint.
4. Dengan demikian, ikan harus berendam selama 20 menit, daging direndam itu bisa.
5. Selama ini suhu di dalam oven harus dibawa ke 220 derajat. Install "grill" fungsi.
6. Baking tray dalam oven selama 15 menit.

Lawan kerak kemerahan bisa menutupi saat memanggang bangkai ikan sepotong foil.

Memanggang di atas panggangan

Di negara-negara timur untuk persiapan daging dan ikan, penduduk setempat sering menggunakan anglo khusus. Mereka adalah pengolahan makanan terjadi karena panas dari bara api, dan api kadang-kadang terbuka. alat tersebut disebut "BBQ", dan diterjemahkan dalam persis sama dengan banyak bahasa-bahasa Asia. Produk dalam perangkat ini dapat ditempatkan pada tusuk sate atau kisi. Dari ini selanjutnya akan tergantung pada metode persiapan mereka. Bahan-bahan berikut ini mungkin diperlukan untuk memanggang, seperti dorado di atas panggangan:

3 fillet ikan 35 gram minyak nabati dan madu, 2 jeruk nipis, 20 gram garam, kuartal sendok teh lada merah, dan 1 sendok teh lada hitam, gula dan paprika.

Proses ini dimulai dengan penyusunan produk utama:

1. Untuk ikan propeklas baik, perlu untuk mengasinkan. Hal ini akan membutuhkan untuk membuat larutan yang terdiri dari air jeruk nipis, cabai rawit, madu, sendok teh garam dan minyak sayur. Di dalamnya produk harus tetap selama setidaknya satu jam. Hanya perlu kantong plastik yang kuat dan kulkas.
2. Diolah lebih lanjut tenderloin harus diperlakukan di semua sisi dengan campuran komponen yang tersisa.
3. Dalam wajan pemanggang untuk membuat api dan tunggu sampai kayu tidak akan berubah menjadi bara api.
4. Di permukaan, pasang grill barbecue khusus dan gosok dengan minyak untuk mencegah produk mencuat.
5. potongan filet goreng sampai 3 menit per sisi, mengubahnya sekop berkala khusus.

Ikan ternyata lembut, rapuh dan sangat beraroma.

Tips koki Italia

dorado sangat lezat diperoleh jika panggang dalam oven di tempat tidur khusus garam laut dan lemon. Seperti perwujudan sebuah diambil dari masakan Italia. Beberapa tahun yang lalu, pertama kali digunakan oleh nelayan setempat.

jumlah minimum komponen yang diperlukan untuk operasi:

untuk 1 pon Dorado garam karkas, dan 1 setangkai rosemary lemon.

Resep sederhana dan oleh karena itu sangat mudah digunakan:

1. Pertama, ikan harus dibersihkan, patah hati, dan kemudian di sisi untuk membuat beberapa sayatan panjang.
2. Mereka perlu bangkai tidak cacat pada suhu tinggi.
3. Di bawah insang dan ke dalam perut untuk menempatkan rosemary.
4. Baking berbaring kertas roti dan tuangkan garam. itu juga bisa pan-grill.
5. Menempatkan di atasnya sepotong lemon.
6. Ditempatkan di atas ikan siap.
7. Produk ini dipanggang selama 40 menit dalam oven pada 140 derajat.

Makan ikan tersebut terbaik disajikan panas. Aroma khusus rosemary memberikan daging rasa yang unik, dan lemon menambahkan sahamnya. Untuk ikan terbaik disajikan anggur putih kering.