Fluffy pancake - kelezatan dari masa kanak-kanak

Siapa di antara kita tidak ingat, sebagai anak mengunjungi neneknya makan pancake subur dengan madu dan krim asam, dan mungkin dengan kismis selai. pancake ini selalu sangat lezat - mereka bertugas di kantin sekolah, dan dalam resep masak ibuku untuk persiapan mereka tercatat. Dan meskipun biasanya pancake subur diperoleh atas dasar ragi, ada banyak cara untuk mempersiapkan yoghurt, kefir, krim asam dan susu. Ingat bagaimana memasak pancake subur.

Pancake dengan susu

• Panaskan 400 ml susu. Pastikan bahwa itu tidak menjadi sangat panas dan tidak merusak ragi.

• Letakkan susu dalam ragi kering (2 sendok teh) gula (2 sendok makan) dan sekitar secangkir tepung. spons ini ragi di tempat yang hangat (misalnya dalam mangkuk dengan air panas).

• Setengah jam kemudian di minuman selesai masukkan telur kocok (2 pcs.), Salt, sedikit minyak sayur dan sisa tepung (semua pada pancake adalah 500 g tepung terigu).

• Tunggu 20-30 menit. adonan akan mendekati dan akan subur dan kental.

• Panaskan panci, tuangkan sedikit minyak dan mulai lay out adonan dengan sendok. sendok rendah setiap kali di air untuk adonan yang baik dipisahkan. Jangan mengambil terlalu banyak adonan untuk pancake subur jangan terlalu besar - mereka akan tumbuh dalam ukuran secara langsung di depan Anda.

• Untuk kelebihan minyak diserap, bagian bawah piring pancake siap untuk menempatkan handuk kertas atau serbet

• Sajikan sampai didinginkan. Sangat lezat dengan susu kental, saus cokelat atau selai.

Pancake pada serum tanpa telur

Resep ini sangat sederhana, tapi mendapat selalu cokelat subur dan lembut.

• kaca serum tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan satu sendok teh baking soda tanpa slide. Anda akan melihat bagaimana untuk memulai reaksi, dan asam di dalamnya mulai bereaksi dengan soda. Soda untuk memadamkan yang tidak perlu. Biarkan selama 10-15 menit, sehingga proses sepenuhnya berlalu.

• Masukan garam (0,5 sendok teh), gula (2-3 sendok makan) dan tepung. Tepung diperlukan sehingga adonan tebal sebagai rumah krim asam.

• Dalam goreng seperti juga menambahkan apel, potong menjadi tongkat atau kismis.

• Goreng dengan api sedang di kedua sisi. Anda dapat memegang beberapa menit dari masing-masing pihak di bawah tutupnya - pancake akan lebih megah.

Anda memastikan tidak ada telur pancake juga bisa sangat lezat dan halus.

Pancake di yoghurt

Teknologi persiapan sangat sederhana, tetapi untuk mendapatkan pancake yang subur membutuhkan ketaatan yang ketat.

• Siapkan yoghurt Aktivija (200 ml), tepung 250 g, 1 telur, mentega cair (2 sendok makan) paket gula vanili atau vanili, gula (2 sendok makan untuk meluncur), garam (setengah sendok teh) baking powder (sendok teh sendok), soda (setengah sendok teh).

• Ayak tepung di atas mangkuk, tambahkan garam, baking powder dan baking soda.

• Dalam mangkuk terpisah, menggabungkan mentega, telur, gula vanili dan gula.

• Untuk campuran ini tuangkan dalam yogurt dan aduk rata.

• Peringatan! Bagian cair dari adonan tuangkan dalam tepung. Aduk, tapi jangan diremas-remas. Jangan bingung bahwa berat badan akan muncul sebagai benjolan - mereka menghilang. Jika Anda uleni adonan ini, goreng menjadi datar dan "karet".

• Adonan harus berdiri selama sekitar 20 menit setelah itu, itu akan menjadi halus dan tidak perlu aduk.

• Hati-hati mengambil sendok (makanan penutup) massa dan tersebar di wajan panas. Minyak harus sedikit.

Dimasak ini resep pancake lembut dan berpori sebagai spons. Hal ini dapat digunakan sebagai dasar untuk tidak hanya yoghurt, tapi yogurt, dan yogurt dan susu fermentasi panggang.

Jika Anda adalah pendukung dari makanan yang sehat, Anda dapat setengah tepung yang diperlukan untuk resep, digantikan oleh tepung oat (digiling dalam penggiling oatmeal kopi).

Ada juga sebuah rahasia berhasil digunakan untuk membuat pancake lembut dan halus. adonan siap untuk menempatkan hanya dua sendok makan bir sendok dan cambuk. goreng ini menggoreng di atas api sedang. Menikmati makanan Anda!