Dan apa hidangan pembuka paprika di musim dingin Anda menyukai?

Tentunya setiap orang memiliki nenek, ibu atau bibi yang tertarik dalam konservasi. Maka Anda tahu persis perbedaan antara panen musim dingin, dibeli di toko, dan salah satu yang dimasak di rumah dari pilihan sayuran, dengan cinta dan perawatan. Dan mengapa tidak meninggalkan makanan ringan yang dibeli seperti mentimun asin dan tomat di jus tomat, serta kaviar, lecho dan hal-hal lain? Setelah semua ini Anda dapat belajar untuk melakukan sendiri. Dan mulai menawarkan dengan lada, manis, alami. Pembuka paprika di musim dingin akan menjadi tambahan yang bagus sebagai sehari-hari makan siang dan meriah. Pilihan Anda memiliki sebanyak tiga resep yang sama sekali berbeda! Belajar.

Opsi pertama - yang paling populer dan mungkin favorit. Ini pembuka paprika di musim dingin diketahui semua orang dan itu disebut "Lecho". Untuk tujuan ini, resep Hungaria akan membutuhkan 1,5 kg paprika yang dipilih (sebaiknya merah), 1 kg tomat matang, potong 6 kepala bawang, garam dan gula - sendok, merica - secukupnya.

Semua sayuran saya, lada, dibersihkan dari biji dan potong dari sentimeter ketebalan, tomat - iris tipis, bawang - setengah cincin. komponen cincang dicampur, tambahkan rempah-rempah dan 2-3 sendok besar air. Biarkan mendidih, tutup selama sekitar 10 menit dan kemudian terurai oleh bank dan tikungan tutup timah. Jangan lupa tentang sterilisasi - guci liter selama 20 menit itu berlangsung.

Dan kemudian kita harus merencanakan hidangan pembuka yang tidak biasa pedas pepper pepper jalapeno. Yaitu - jelly. Untuk itu perlu cincang halus merah (2,5 cangkir) dan hijau (1,25 cangkir) paprika. Jalapeno - seperempat cangkir. Selanjutnya, 5 cangkir gula, 60 gram pektin (powder), cuka kaca.

dicuci, dikupas dan diiris paprika campuran biji dalam wajan dengan cuka dan pektin. Didihkan pada api yang tinggi. Berikutnya, kita bertindak cepat - tambahkan gula, aduk dan masak selama satu menit. Hapus busa yang dihasilkan dan menghapus panci dari kompor. Penyebaran guci disterilkan, menggulung. Itu tidak biasa, Anda bisa memasak pedas merica. Di musim dingin, itu adalah makanan ringan yang sangat diperlukan. jelly manis-asin-pedas seperti sempurna dikombinasikan baik dengan panggang roti gandum dan baguette segar dan hangat.

Dan akhirnya, pembuka paling memuaskan dari paprika di musim dingin. Ini akan bercampur dengan penambahan sayuran yang berbeda. Pada 16 buah lada take manis:

• tomat berair - 2,5 kg;
• terong - 3 kg;
• wortel kecil - 6 buah;
• Bawang putih - 3 kepala;
• minyak sayur - 2 cangkir;
• segelas cuka dan gula;
• garam - 2 sdm. l.

Pertama, siapkan tomat (cincang dalam blender) dengan parutan wortel dalam minyak. Kami membawa Sayuran sampai mendidih dan didihkan selama 15 menit kemudian tambahkan terong (dipotong-potong 4 cm), paprika (dikupas dan dipotong menjadi 6 potong) mengusir bawang putih. Campur semua bahan dan masak sekitar 25 menit. Tambahkan bumbu, gula dan cuka. Masak 15 menit, aduk sesekali, dan matikan api. Preform panas diperluas dalam stoples steril dan tikungan. Ini pembuka paprika di musim dingin ternyata luar biasa lezat. Hal ini dapat, dan menambah kentang selama api (mendapatkan sesuatu seperti sup), dan disajikan dengan nasi, soba, hanya ayam atau pasta. Secara umum, Anda lapar tidak akan tinggal! Hal utama yang cukup, karena Anda dapat terbawa dan tidak melihat bagaimana dikosongkan seluruh perbankan.