Cherry selai plum: penemuan kuliner untuk makanan penutup

Cherry selai plum tak tertandingi, rasa cukup manis. Banyak ibu rumah tangga suka memasak produk ini roti, roti dan kue. Tapi jika disimpan hingga memanggang bank akan mendapatkan tangan kecil anak-anak, keluarga Anda mungkin berhenti makanan penutup. Oleh karena itu menyembunyikan selai plum cherry, dipanen di musim dingin, di tempat yang tenang, sebaiknya jauh dari mata anak-anak. Tapi bagaimana untuk memasak hidangan ini, kami jelaskan dalam artikel ini.

Proses teknologi rumit

Hal ini tidak perlu untuk menyangkal bahwa memasak selai - proses yang agak melelahkan. Anda harus persediaan pada waktu, kesabaran dan beberapa usaha. Namun, hasilnya akan melebihi semua harapan. Jika Anda melakukannya dengan benar, di pintu keluar Anda mendapatkan yang indah, mulia amber cherry selai plum. Resep dengan foto kami akan terus. Konsistensi piring pada output akan terlihat seperti selai.

Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk memasak

Jadi, untuk persiapan makanan penutup yang tak tertandingi, kita perlu komponen-komponen berikut:

• plum kuning - 1 kg,
• gula - 1 kg;
• air - 200 ml.

Jika Anda memiliki banyak plum cherry, Anda dapat dengan aman meningkatkan proporsi setengah atau kedua. Melihat sekeliling daftar produk, nyonya rumah bertanya, bingung: tapi apa, pada kenyataannya, adalah kesulitan? Namun, yang paling "menarik" yang menunggu untuk Anda dari awal, pada tahap pengolahan buah. Jam ceri plum gilirannya lezat hanya dalam hal bahwa jika Anda menghapus setiap pit buah dan menghapus kulit. Terlepas dari kenyataan bahwa plum milik genus dari plum, tulang tidak mendapatkan begitu mudah, dan untuk menyingkirkan "batin" akan memiliki sedikit mendidih off. Cobalah untuk memilih buah hanya matang, itu tergantung pada kualitas rasa output makanan. Tapi sub-standar buah dapat digunakan.

Siapkan buah

Untuk mulai dengan plum yang diperlukan untuk menyortir, mencuci dan melipat di lembah enamel. wadah, tambahkan segelas air dan tempat di atas api kecil, didihkan, dan jangan lupa untuk aduk. Buah yang dimasak cepat, sehingga secara visual menilai kesiapan. Sekarang saatnya untuk melepaskan massa tulang. Untuk melakukan hal ini, mengambil saringan dengan lubang kecil, meletakkannya di panci dalam dan miring ke plum, bersama dengan jus. Gosok tangan massa yang dihasilkan sehingga pulp bergerak di luar layar dan membentuk pure buah, lembut dan sangat beraroma. Masih melemparkan batu dan kue, dan massa yang dihasilkan lagi menempatkan terbakar.

Cherry selai plum tanpa biji: proses memasak

Segera menambahkan banyak gula dalam buah dan lembut aduk dengan sendok kayu. Masukan minuman hanya pada api lambat, jika tidak Anda berisiko merusak produk. Sementara kemacetan dimasak, tidak jauh dari itu selama satu menit dan aduk sepanjang waktu, itu adalah dalam hal apapun tidak harus membakar di. Muncul di permukaan busa harus segera dihapus. Segera setelah Anda melihat bahwa selai ceri plum Uvarov dan sangat mengental, maka saatnya untuk menghapusnya dari panas. Bergeser ke dalam botol steril makanan siap harus disajikan panas. Sekarang harum amber jam dapat digulung, biarkan dingin dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin.

Cherry selai plum: resep dengan kayu manis

Secara tradisional, kita digunakan untuk menggunakan untuk persiapan kuning plum musim dingin. Namun, di alam, ada beberapa spesies pohon ini. Selain itu, kemacetan dari plum cherry merah untuk banyak koki akan hadir pembukaan. Karena buah cukup kecil untuk membersihkan mereka dari tulang yang lebih baik dengan cara ini, seperti yang kita tunjukkan dalam resep pertama, melalui saringan. Tapi jika Anda memiliki pisau tipis dan tajam untuk kesempurnaan, Anda dapat mencoba untuk memotong tulang, bersama dengan bubur yang berdekatan. Jika Anda mengambil 1 kg buah, setelah penghapusan semua yang tidak perlu, Anda harus mendapatkan sekitar 600 gram produk. Dan sekarang mengumumkan daftar lengkap bahan yang diperlukan:

• alycha merah (diadu) - 600 g;
• gula - 200 g;
• kayu manis - 1 stick.

proses persiapan

Mengambil panci dengan dasar tebal dan tempat buah olahan dan gula, dan tempat di atas kayu manis. Tempatkan ember pada api sedang dan aduk secara teratur, didihkan. Lalu kecilkan api dan biarkan mendidih, tanpa berhenti aduk, dan tidak lupa untuk menghapus busa. Hal ini untuk memastikan bahwa produk jadi belum tunduk pengasaman selama penyimpanan di musim dingin. Selain itu, di samping protein digulung, berbagai debu mungkin ada dalam busa. Itulah mengapa diterima dan dihapus.

Cherry resep selai plum adalah Anda dapat melihat, harus dimasak untuk waktu yang lama, sekitar 45 menit. Tapi itu tidak akan mencegah proses penilaian visual. Dengan demikian, konsistensi selai harus tebal dan padat, dan busa sudah berhenti untuk membentuk sekitar tepi wajan, akan hanya di pusat. Jika dapur Anda memiliki termometer memasak untuk memastikan Anda dapat menggunakan dan perangkat ini. Jika kemacetan plum cherry, resep yang kita sekarang memberikan Anda, siap, termometer akan memberikan 104 derajat.

Tahap akhir

Sekarang Anda dapat menghapus dari selesai hidangan kayu manis dan segera panas, tuangkan jam dengan menyiapkan botol disterilkan. Menggulung tutup wadah dan mengubahnya terbalik di handuk dapur. Juga, sampai dingin, Anda dapat menutupi bank memiliki dua atau tiga handuk dapur atau selimut tipis. Tara diserahkan ke posisi normal setelah pendinginan lengkap. Seperti selai plum tanpa biji dapat disimpan hingga enam bulan di lemari atau di lokasi lain yang memiliki suhu kamar. Dan setelah periode ini berakhir bank dapat dihapus di tempat yang dingin. Kecuali, tentu saja, sampai saat ini Anda tidak makan makanan penutup.

fakta menarik

Alycha berkaitan dengan produk diet karena kandungan gula rendah dalam buah-buahan. Itulah sebabnya banyak orang tidak suka makan buah ini dalam bentuk mentah, dengan asumsi bahwa mereka terlalu asam. Cherry kuning plum asam askorbat yang lebih besar, dan merah dan biru lebih pektin yang terkandung di sana dan tanin. Ini berarti bahwa kemacetan ceri plum merah mengental jauh lebih cepat dan memerlukan lebih sedikit gula.