Cara menghias kue dengan damar wangi: panduan praktis

Mungkin ada yang suka makanan tidak hanya lezat, tetapi juga menarik. Hal ini juga berlaku untuk liburan piring, dan makanan penutup, seperti kue. Salah satu cara adalah penggunaan dekorasi permen damar wangi berdasarkan - bubuk gula biasa dengan penambahan bahan yang paling beragam dan tak terduga seperti marzipan, gelatin, protein, pati dan marshmallow. Ada banyak resep untuk persiapan, masing-masing cukup sederhana. Tapi bagaimana untuk menghias kue dengan damar wangi? Karena di antara kami ada orang-orang yang telah mendengar bahwa itu cukup sulit. Mari kita hadapi itu.

Pertama, jangan khawatir. Tidak semua orang mampu ke kanan pertama kalinya untuk mengatasi fakta apa yang confectioners dan orang lain pergi melalui kursus khusus. Jika Anda tidak benar-benar yakin dari diri mereka sendiri dan kemampuan kuliner mereka, pertama bekerja keluar bagaimana untuk menghias kue dengan damar wangi pada biskuit kecil dan sangat kecil. Jadi Anda nabete tangan.

Kedua, mempelajari resep dari damar wangi. Ratusan dari mereka - dari yang sederhana ke hiasan. Setiap spesies, by the way, mungkin disimpan dalam lemari es hingga dua minggu dan bahkan hingga empat freezer. Hanya menempatkan pasta Anda dalam kantong plastik dan untuk beberapa waktu tentang keselamatan jangan khawatir. Tapi jangan meninggalkan dia untuk waktu yang lama di udara: sehingga mengering. Hal ini juga perlu diingat bahwa dalam penyusunan gula bubuk Anda perlu sedikit lebih daripada yang tercantum dalam resep. Dia sendiri harus dangkal.

Ketiga, ketika pasta siap, membuat biskuit untuk kue. Setelah mereka memanggang, mereka menutupi permukaan butter cream, ganache atau marzipan. Yang terakhir ini harus beberapa waktu di dalam lemari es untuk mendinginkan secara menyeluruh. Sekarang Anda dapat menghias kue dengan damar wangi.

Ukur dipanen biskuit Anda. Tarik untuk memulai damar wangi dari lemari es. Mulai bergulir, ditaburi dengan rolling pin Anda dan pati meja, memberikan bentuk kosong masa depan kue. Jika Anda tidak menyerah, menempatkan beberapa detik di microwave oven - sehingga menjadi lagi plastik.
Diameter benda kerja dari damar wangi harus sama dengan diameter ditambah dua sponge cake dan tinggi total di tempat lain 5 cm (untuk penyimpangan dan tikungan). Optimum ketebalan benda kerja - 5-6 milimeter.
Setelah bergulir transfer yang tepat damar wangi pada kue, pertama menutupinya dengan film, yang harus berada di atas benda kerja setelah transfer. Hal ini dilakukan untuk kelancaran keluar benjolan kemudian spatula khusus.

Dengan demikian berakhir bagian utama dari proses yang disebut "cara menghias kue dengan damar wangi." Tapi ada hal-hal kecil lainnya. Misalnya, untuk memberikan pemanenan cahaya, Anda bisa menutupinya dengan campuran vodka dan madu (50-50).

Cara menghias kue benar-benar? Gunakan angka dari damar wangi itu. Hanya ingat bahwa mereka harus mempersiapkan terlebih dahulu dan bahwa mereka dijamin dengan bantuan putih telur sebelum mengajukan makanan penutup di atas meja. Warna diberikan kepada mereka dengan bantuan pewarna berwarna, yang dibesarkan dengan air.

Sekarang Anda tahu bagaimana untuk menghias kue dengan damar wangi. Good luck dan bon appetit!