Salad kalengan tidak banyak terjadi, terutama jika lezat. Paling sering, liku dibuat berdasarkan tomat matang. Tapi resep yang diusulkan dalam artikel ini lebih memilih hijau atau coklat.
Don klasik
Siapkan salad Don untuk musim dingin, kita akan mulai dengan resep ini. Ini akan membutuhkan jumlah yang sama tomat dan mentimun dan sedikit kurang dari lada Bulgaria. Ditambah sayuran hijau (dill). Dalam resep ini, distribusi produk adalah sebagai berikut: sayuran utama - 2 kg, dill - 1-2 bit, lada manis - 1,5 kg, garam dan cabai dapat diminum sesuka hati. Anda juga memerlukan minyak bunga matahari (sekitar satu setengah sampai dua sendok makan per liter botol) dan cuka (9%, satu sendok makan) di salad Don untuk musim dingin. Pembuka disiapkan sebagai berikut: Sayuran dipotong menjadi irisan, cincin lada, dill dalam potongan kecil. Jika timunnya pahit, kupas kulitnya. Lay out bahan-bahan ini, dari mana Anda membuat Don Salad Anda untuk musim dingin, dalam mangkuk, campuran, tambahkan garam dan merica pedas. Ya, jika suka bawang putih, potong kepala dengan halus. Biarkan sayuran berdiri, biarkan jusnya datang, itu akan terjadi. Setelah itu, letakkan semuanya di bank. Sebarkan sisa cairan dalam mangkuk. Tuangkan ke dalam setiap botol sesendok minyak dan cuka, sterilkan selama 20 menit dan gulung, bungkus. Biarkan dingin selama sehari dalam keadaan terbalik dan kirimkan Don Salad Anda ke musim dingin di rak di dapur. Ini akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk hidangan daging, kentang dan bubur. Dan piring di atas meja akan terlihat pintar, apalagi jika si buah manis menjilat merah atau kuning.
Don salad dengan kubis dan apel
Seperti kudapan populer lainnya, orang-orang ini sudah lama memiliki banyak pilihan menarik. Secara khusus, buat Don salad dengan kubis dan apel. Ini membutuhkan 1,5 kg tomat hijau dan warna apel yang sama, hanya yang matang. Potong mereka menjadi irisan. Kepala sedang tumpukan jerami kubis. Setengah cincin memotong lada Bulgaria (1 kg) dan bawang (nomor yang sama). Jika Anda menyukai hidangan pedas, cincang halus 1-2 paprika yang tajam. Masukkan semuanya ke dalam besi cor, tuangkan 1 liter minyak bunga matahari dan padamkan di atas api sedang selama satu setengah jam. Taruh garam secukupnya. Jika Anda merasa ini kaleng, Anda bisa mempermanis salad sedikit. Tersebar di stoples yang telah disterilkan dengan panas dan gulung.
Salad dari kubis dan wortel
Untuk salad Don seperti itu, sesuai kebutuhan, tomat hijau - 2 kg, dalam jumlah yang sama seperti wortel dan kubis - diperlukan. Ini juga lada Bulgaria (4, atau bahkan semua 5 kg). Greenery akan dibutuhkan dari setengah kilogram (harus dill, peterseli, lobak dan seledri sesuka hati). Untuk air garam, 650 gram garam diambil untuk setiap 10 liter air. Tomat dibagi menjadi 4 bagian. Wortel dan paprika dipotong menjadi mug, irisan kubis. Di bagian bawah kaleng diletakkan sayuran - ranting atau daun. Di masing-masing Anda bisa memasukkan lada manis. Isi toples dengan lapisan, tuangkan dalam air garam. Tempatkan di tempat yang hangat untuk souring. Setelah 3-4 hari, air garam bisa dikeringkan, direbus, dipanaskan dan diisi dengan sayuran. Simpan di tempat yang sejuk. Sayuran dari salad bisa digunakan untuk sup borscht dan kol.