Cara memasak perut babi boneka?

By-produk dari sifat gizi dan bermanfaat tidak daging rendah. Namun sayangnya, beberapa ibu rumah tangga menghina hidangan tersebut, mengingat mereka hambar dan termakan. Kemungkinan besar, alasan untuk ini adalah ketidakmampuan untuk benar mempersiapkan mereka. Mencoba untuk meyakinkan Anda dan mengungkapkan semua detail dari proses. Hari ini kita barang perut babi. Diisi dengan tubuh berotot akan menghiasi meja Natal.

Ini hidangan lezat dihormati oleh Slavia kuno. boneka berbagai sereal nya, daging cincang, sayuran, dan produk lainnya. Piring yang disebut "Vantrobyanka" cinta untuk memasak di Ukraina. The Chuvash Republic juru masak yang membuat "Cougar Shyurbi" - hidangan nasional dengan rempah-rempah gurih dan meleleh lemak babi.

Sebelum masak boneka perut babi, itu harus berlemak, menarik semua isi untuk menghapus film pelindung dan menetaskan dalam air hangat. Harap dicatat bahwa selama perlakuan panas oleh-produk jauh berkurang dalam ukuran, sehingga mengisi seharusnya tidak banyak, jika tidak tubuh hanya meledak. Tunduk semua rekomendasi lezat kelezatan daging, yang tidak malu untuk mengajukan tamu.

Boneka perut babi: resep dengan soba dan jamur

set yang diperlukan produk: soba bekas luka setengah cangkir rebus, dua ratus gram daging cincang (ada), kering atau jamur beku (seratus gram), dua telur, bawang merah, bawang putih dua, 150 ml krim dan rempah-rempah kepada kebijaksanaan (merica dan garam). Juga perlu benang dan paket makanan untuk memanggang (Anda dapat membuat film).

proses persiapan

Otot hewan tubuh mencuci, memotong dan menempatkan film berminyak selama tiga jam di air asin sedikit. Selama ini passeruem cincang dengan bawang dan jamur. Ketika mengisi telah didinginkan, memeras bawang putih, untuk mendorong telur dan tuangkan bumbu. Rumen mengisi campuran selesai (longgar), kami menangkap lubang benang dan pergeseran dalam paket. Perut kapal babi boneka dipanggang selama 40 menit pada 200C. Setelah itu, buka paket, berlimpah disiram dengan krim asam atau mayones dan lagi dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit. Sajikan dingin dengan acar dan rempah-rempah.

Seperti boneka perut babi dengan yang lainnya oleh-produk

Hidangan ini lebih memakan waktu, tapi sangat lezat dan lembut. Melakukan hal itu akan menjadi komponen-komponen berikut: (. 1 pc) babi rumen potongan menengah daging sapi (dua ratus gram), dua ginjal, lidah dan telinga babi. Untuk aroma halus membutuhkan wortel segar, satu bawang, paprika merah dan hitam, garam bawang putih, Lavrushka.

Teknologi persiapan

Di dalam menuangkan kapasitas dua liter air, itu adalah larut dalam sesendok besar cuka dan garam. Menghilangkan dalam larutan rennet selama tiga jam, dan ginjal - satu jam. Dengan lidah dan telinga akan menghilangkan kotoran dan jerami. kaldu ginjal babi selama satu jam. Hal yang sama dilakukan dengan lidah dan telinga - mereka harus direbus dalam panci terpisah selama sekitar 90 menit dengan rempah-rempah dan sayuran panggang.

menghapus film putih, dipotong-potong dengan bahasa. Telinga dan ginjal - sedotan. Daging sapi segar akan dipotong menjadi irisan yang rapi, bumbu dengan garam dan merica, akan terhubung dengan jeroan. Mengisi ruang ini massa bekas luka, kemudian ringan "keuntungan" benang merah dan menempatkan rebusan selama beberapa jam. Maka perut babi boneka mayones obmazh dan dipanggang selama sekitar satu jam. Nikmati mahakarya kuliner!

Resep dengan kentang dan daging

Hidangan tradisional Skotlandia seperti benar-benar semua orang, karena terdiri dari biasa bagi kita bahan: setengah liter susu, bekas luka, dua kilo kentang, bawang dan daging (tiga ratus gram). Dalam penggunaan sebagai bumbu hancur lada hitam, daun salam, garam. Pulau menawarkan menambahkan cabai atau cabe rawit pahit bagi penggemar.

pengajaran

Serupa dengan resep babi sebelumnya abomasum rendam dalam air garam. Siapkan isian sayur: Gosok kentang, menggunakan kain kasa menghilangkan kelebihan cairan, tambahkan bacon, potong kecil-kecil, bawang goreng, semua bumbu dan mengisinya dengan susu hangat. tidak akan massa sangat tebal, yang kami mencetak ruang lambung. Kami dimasukkan ke dalam oven kabinet selama dua jam. Berkala tuangkan babi perut boneka lemak dialokasikan untuk membentuk renyah.

Seperti yang Anda lihat, semuanya lebih mudah daripada tampaknya. Jangan takut untuk menunjukkan imajinasi dan bereksperimen dengan makanan. hidangan yang tidak biasa akan memukau rasa yang luar biasa, juiciness dan rasa menakjubkan.