Cara memasak omelet nasi Jepang: resep dengan foto

Pada artikel ini, kami ingin membicarakan bagaimana telur dadar nasi Jepang disiapkan. Secara umum, di Jepang masakan ini disiapkan dalam dua variasi. Makanan tradisional nasional disebut omuraisu. Dan telur dadar, dimasak dengan cara Barat, disebut "omurtse". Hidangan Jepang terdiri dari nasi goreng, diisi telur. Hal ini sering ditambahkan daging, biasanya ayam. Omuraysu disajikan dengan saus tomat. Piring bahkan punya ceritanya sendiri. Hal ini diyakini bahwa pertama kali diajukan pada tahun 1902 di restoran Tokyo. Pemilik institusi saat menyiapkan hidangan meminjam ide dari resep lama chakin-zushi (sebenarnya nasi sushi itu, yang dibungkus selembar telur dadar).

Beras dadar: resep

Mari kita cari tahu bagaimana mouris mempersiapkan.

Bahan:

1. Satu atau dua cangkir nasi rebus.
2. Satu dada ayam
3. Tiga butir telur.
4. Satu bawang
5. Jamur Shiitake (Anda bisa ambil segar atau kering, jika Anda tidak memilikinya Anda bisa mengganti jamur lainnya) - ½ gelas.
6. Satu cabai.
7. Mentega - 25 g.
8. Kecap
9. Dua tomat ceri sebagai hiasan.
10. Garam
11. Greenery

Persiapan nasi dadar

Omelet beras dilakukan cukup sederhana, sehingga Anda akan cepat menguasai masakannya. Untuk mulai dengan, Anda harus melelehkan mentega di penggorengan, lalu goreng cabai dan bawang sampai lunak.

Fillet ayam sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, setelah itu kami membuang roti panggang ke sayuran. Bagus untuk keperluan tersebut adalah wajan yang cocok. Ayam goreng sampai putih, kami juga menambahkan jamur cincang. Setelah beberapa menit, Anda bisa menambahkan nasi rebus. Kemudian semua bahan dicampur dan diisi dengan saus tomat. Produk harus dituangkan selama beberapa menit setelah kebakaran, setelah itu panci harus dikeluarkan dari api. Jika mau, Anda bisa menambahkan bawang putih, jika ini, tentu saja, tidak akan menjadi hidangan, dimasak untuk sarapan pagi.

Selanjutnya, ambil penggorengan bersih, cairkan minyak di atasnya dan masak di atasnya telur dadar telur yang paling umum. Yang menarik adalah fakta bahwa orang Jepang tidak memukul telur dengan mixer atau garpu, seperti yang kita lakukan. Mereka dengan sangat lembut mengaduknya dengan sumpit, bahkan saat campurannya sudah dalam penggorengan. Begitu telur dadar sudah siap, kami menyebarkan campuran yang kami siapkan tadi ke tengah dan mengubahnya menjadi satu dalam bentuk amplop atau gulungan. Jika Anda tidak bisa begitu maju, maka Anda bisa menutupi bukit padi dengan telur dadar dan menghias piringan dengan sayuran hijau, sayuran dan kecap. Jadi omelet nasi kita sudah siap. Seperti yang bisa Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam persiapannya, namun sajiannya ternyata lebih memuaskan karena adanya daging, nasi dan sayuran. Karena alasan inilah telur dadar nasi bisa disajikan sebagai hidangan berdiri sendiri kapan saja.

Oyacodone - omelet dengan ayam dan nasi: bahan

Bagaimana membuat telur dadar nasi di jepang? Kami ingin menawarkan cara memasak yang lain.

Bahan:

1. Satu bawang
2. Fillet ayam - 350 g.
3. Setengah segelas nasi.
4. Dua sendok makan gula.
5. Saus kecap - 6 sdm. L.

Bagaimana memasak oyacodone?

Untuk menyiapkan telur dadar nasi, panaskan wajan dan tuangkan enam sampai tujuh sendok saus (kedelai) dan bawang goreng, potong cincin tipis. Taruh di butuhkan hidangan hanya saat saus mulai mendidih. Dari atas, kita akan memotong bawang merah dengan gula dan, aduk, kita akan masak selama beberapa menit.

Selanjutnya fillet ayam dipotong kecil-kecil, tapi jangan terlalu kecil. Dalam bentuk jadi, daging harus tetap juicy. Ayam harus dimasukkan ke dalam penggorengan dan dicampur dengan sausnya. Begitu dagingnya putih, bisa dibalik ke sisi lain, perlu beberapa menit lagi untuk memadamkannya.

Dalam mangkuk terpisah, telur harus dipukuli sampai massa homogen, tapi garam tidak boleh ditambahkan, karena kecap dimana kita memasak dagingnya sudah cukup asin. Campuran telur dituangkan ke dalam panci dengan ayam sehingga seluruh permukaannya tertutup dengan itu. Selanjutnya, tutupi piring dengan tutupnya. Omelet beras dimasak tidak lebih dari empat menit, tanpa mencampur bahannya.

Potong bawang hijau. Di atas piring lay out nasi rebus berupa bukit, dan di atas letakkan telur dadar dan taburi dengan ramuan bawang bombay. Hidangannya disajikan panas.

Cara lain untuk menyiapkan telur dadar Jepang

Beras dadar (resep dengan foto yang ditampilkan dalam artikel) dapat sedikit dimodifikasi dengan mengubah komponennya. Tidak berubah harus kecap, nasi dan telur orak-arik. Semua produk lainnya bisa dipilih secukupnya. Tidak buruk adalah omelet dengan sosis.

Bahan untuk mengisi:

1. Sosis - 200 g.
2. Nasi rebus - 3 sdm. L.
3. Sayuran hijau
4. Rempah-rempah
5. Kecap

Bahan untuk omelet:

1. Dua sendok susu.
2. Beberapa butir telur.

Pertama, mari kita siapkan mengisi. Potong sosisnya menjadi beberapa bagian. Grind hijau. Selanjutnya, sami sedikit sosis pada wajan penggorengan panas pada minyak bunga matahari, tambahkan nasi dan campuran. Kemudian tuangkan kecap, tambahkan bumbu dan rempah. Kami akan memadamkan semua bahan selama beberapa menit dan membuang penggorengan dari api.

Dalam mangkuk terpisah, telur harus dipukuli dengan menambahkan susu. Campuran telur dituangkan ke dalam penggorengan panas dan masak telur dadar. Bila bagian bawahnya akan menempel sedikit, dan yang atas masih akan lembab, seseorang perlu memasukkan isiannya sampai separuh. Bagian kedua dengan bantuan spatula ditutupi nasi dan sosis. Telur dadar harus dimatikan beberapa menit lagi. Kemudian Anda bisa meletakkannya di atas piring dan menyajikannya di atas meja, mendekorasi dengan sayuran hijau dan kecap.

Fitur omelet Jepang

Omelet Jepang adalah hidangan tradisional oriental. Dalam persiapannya, tidak ada kesulitan khusus. Produk yang paling sederhana digunakan. Penduduk Jepang menyiapkan telur dadar pada penggorengan khusus berbentuk persegi panjang. Dan putar pancake telur dengan stik tradisional. Kita bisa menggunakan panci biasa atau panekuk dan sekop. Untuk telur dadar buatan Jepang diasinkan jahe atau wasabi. Mereka bisa diganti dengan saus tomat dengan ramuan atau saus krim asam dengan bawang putih. Secara umum, ada banyak pilihan untuk memasak. Anda bisa bereksperimen dengan komponen sendiri, memilihnya untuk selera Anda.

Selain itu, ada banyak trik memasak kecil. Jadi, misalnya, nasi harus dimasak untuk beberapa, maka akan berubah menjadi gembur, dan dimasak dengan air - selalu saling menempel. Jika Anda menggunakan kecap, maka Anda tidak perlu garam, jika tidak, sajiannya bisa menjadi terlalu asin. Mengetahui nuansa seperti itu akan memungkinkan untuk memasak telur dadar yang lezat.