Cara memasak nutria sebuah? Resep, cara memasak nutria lezat

daging nutria dianggap sebagai salah satu terbersih dan diet. Hewan ini hidup secara eksklusif di daerah yang aman lingkungan, memakan alga dan rimpang tanaman. Selain itu, daging mereka berisi satu set lengkap vitamin dan elemen yang dibutuhkan oleh manusia. Untuk mempelajari cara memasak nutria dalam beberapa cara - sehingga ternyata lezat dan menikmati seluruh keluarga, baca artikel kami. Kami menawarkan resep memberitahu kita bagaimana untuk memanggang daging di lubang dalam oven, serta cara untuk membuat saus daging yang lezat. Pilih salah satu pilihan favorit dan turun ke bisnis.

Cara memasak nutria dengan kentang dalam oven: bahan-bahan dan persiapan bangkai

Untuk makanan, Anda akan perlu:

• Seluruh burung nutria;
• kepala bawang putih - 6-8 siung;
• Kentang - 5-6 umbi besar;
• rempah-rempah - garam, lada hitam, daun salam;
• mayones untuk menggosok bangkai.

Cara memasak nutria dalam oven? Sangat sederhana, hidangan ini akan menjadi kekuatan bahkan nyonya pemula, cukup ikuti petunjuk kami dengan hati-hati. Cuci bangkai, handuk kering dan kemudian dengan hati-hati gosok dengan garam. Bawang putih kupas, cengkeh besar dipotong menjadi 2-3 potong, dan kemudian mereka nashpiguyte bangkai. Untuk melakukan ini, menembus daging dengan pisau, dan menghasilkan "kantong" menempatkan bawang putih. Ini akan menjadi lezat, jika di dalam bangkai Anda meletakkan beberapa daun salam. Sebuah Crisp (sebelum mengirim nutria dalam oven) bebas melumasi seluruh mayones permukaan. Kentang, yang juga merupakan bagian dari makanan, Anda perlu mengupas dan potong-potong.

Proses Baking dan ketersediaan cek

Kami terus kisah bagaimana memasak nutria dengan kentang dalam oven. Disiapkan bangkai berbaring di atas loyang, sedikit diminyaki, menempatkan irisan kentang di sekitarnya. Semua tutup dengan foil dan taburi dengan bumbu secukupnya - mungkin herbal aromatik atau hanya lada hitam, dan mengirimkannya dalam oven, dipanaskan sampai 170-190 derajat (40 menit). Setelah waktu ini, menghapus foil: pan akan jus daging rasa, yang perlu untuk air kentang dan bangkai itu sendiri. Sekali lagi mencakup semua foil dan mengirim panggang sampai matang selama 40 menit atau 1 jam. Jika Anda tidak yakin bahwa Anda bisa mendapatkan daging keluar dari oven, menembus bangkai garpu atau pisau: jika darah tidak dirilis, hidangan siap. Pastikan keluarga Anda atau tamu akan menghargai kelezatan, semakin rasa yang dapat Anda merasa dalam 10-15 menit setelah dimulainya baking, beberapa orang acuh tak acuh.

Cara memasak nutria di lengan

Jika Anda ingin lezat dan kerumitan-bake nutria daging, gunakan lengan khusus untuk memanggang, serta mengikuti resep kami. Siapkan:

• setengah bangkai nutria (Anda bisa dan mencium ketika mengharapkan tamu);
• 3-4 siung kupas bawang putih;
• rempah-rempah - rempah aromatik, garam, merica hitam atau campuran rempah-rempah khusus untuk daging.

Pertama memotong bangkai menjadi dua bagian (kedua dapat dihapus dalam freezer sampai waktu berikutnya), setelah mencuci daging, hapus plenochki. Bawang putih cincang halus chesnokodavkoy, campur dengan lada dan rempah-rempah. Ini berat natrium karkas aromatik, tanpa hilang setiap bagian. Selesai. Sekarang, untuk daging secara menyeluruh direndam dengan komponen ini, biarkan mengasinkan selama beberapa jam, tapi Anda bisa di malam hari. nutria lanjut dimasukkan ke dalam lengan untuk memanggang, diikuti oleh kue dan mengirim dalam oven dipanaskan sampai 180 derajat selama 40 menit atau satu jam. Setelah waktu ini, memeriksa ketersediaan, menembus daging dengan pisau: jika darah dilepaskan, mengirim sepotong dalam oven selama seperempat jam. Kemudian lagi, memeriksa ketersediaan, menghapus nutria dari lengan untuk memanggang dan kemudian tempat dalam oven selama 10 menit. Hal ini diperlukan untuk membentuk kerak daging rasa lezat. Sekarang siap - Sajikan dengan lauk. Berikutnya kita akan melihat beberapa cara untuk memasak nutria - resep dan bahan-bahan sederhana, mereka mungkin menggunakan "setiap hari."

Tasty hidangan dari nutria: resep untuk Kuban

Untuk menghapusnya dari inventaris Anda:

• 1 nutria ukuran kecil (atau setengah karkas 2 kilogram);
• 200 g ham;
• kepala bawang putih;
• 50 gram anggur (kaca);
• kaca kaldu;
• rempah-rempah dengan selera Anda.

Setengah bangkai mencuci, nafarshiruyte dan handuk campuran kering cincang halus ham dan bawang, rempah-rempah dan anggur putih kering. Biarkan selama 1-2 jam. Setelah itu, masukkan daging dalam panci dan didihkan selama sekitar 40 menit setelah itu atas fill bangkai kaca kaldu dan sudah membawa ke kesiapan. Ini akan mengambil lagi 40 menit - 1 jam. Waktu memasak tergantung pada ukuran potongan dan umur hewan.

Daging dengan sayuran

Bagaimana lezat untuk memasak nutria? Cobalah untuk melakukannya dengan sayuran. Dikatakan bahwa rasa daging hewan ini menyerupai kelinci atau ayam, maka rebusan sangat baik dan hidangan yang biasa untuk makan siang. Ambil:

• 1 nutria bangkai berukuran sedang, dapat diambil sebagai fillet, Anda akan perlu 1-1,5 kilogram;
• 2-3 potongan paprika manis;
• 2 wortel segar dan bawang;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• rempah-rempah pilihan Anda - kami mengusulkan untuk mengambil garam, lada hitam, hop-suneli, kemangi dan sedikit kari.

Cuci daging dan potong menjadi bagian-bagian kecil, untuk memadamkan. Jika Anda makan lemak, memotongnya - itu tidak mencair selama pemanggangan. Disiapkan taburi daging dengan rempah-rempah, kemudian dengan cepat goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur. Selesai. Lipat potongan dalam panci, tutup dengan air (atau kaldu agak lemah) oleh sekitar setengah, menempatkan rebus pada api kecil. Cincang halus bawang, wortel parut pada parutan, Peel merica dan hancur menjadi piring-piring kecil. Pada awalnya, sayuran goreng minyak bawang, setelah menambahkan kedalamnya lada dan wortel. Buah-buahan dimasukkan ke dalam panci untuk nutria, mencoba garam - jika tidak cukup, tambahkan. Setelah sekitar satu jam daging empuk, mencobanya, kemudian tambahkan bumbu secukupnya, hop-suneli, basil kering, atau campuran paprika. Aduk dan masak selama lima belas menit. Selesai. Anda dapat membawa ke meja, dihiasi dengan bumbu - dill atau peterseli.

Lezat dan sederhana hidangan: daging dalam saus bawang krim

Resep terakhir pada cara memasak dalam. Semuanya dilakukan sangat sederhana, siapkan:

• daging nutria - 1,5-2 kilogram;
• Dua cangkir krim asam;
• kepala besar bawang;
• tepung untuk breading;
• rempah-rempah pilihan Anda.

Membagi bangkai nutria menjadi potongan besar, masing-masing menggosok garam dan rempah-rempah, gulungan tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Setelah daging menambahkan dalam wajan dalam atau ketel, tuangkan krim asam, tambahkan onion ring cincang dan masak sampai empuk. Sekitar satu jam kemudian hidangan harum siap. Sekarang Anda tahu cara memasak nutria: resep dalam artikel ini menyarankan baik sederhana dan kompleks - Pilih dan memperlakukan keluarga lezat diet Anda hidangan daging.