Cara memasak kerang? tips memasak, resep

Kerang - kerang adalah hidup di lautan, terutama di perairan dangkal. Kerang sangat menyukai air tawar, batu pesisir dan mengisi mereka dalam kelimpahan. Selain reproduksi di alam, kerang tumbuh artifisial di peternakan khusus. Produk ini mengandung sejumlah besar protein, mineral, vitamin, dan mereka tidak tinggi kalori. kerang beku segar disimpan sepanjang hari, sehingga Anda harus tahu terlebih dahulu bagaimana memasak kerang dan menemukan resep yang cocok. kerang hidup sebelum memasak dalam air dan dicuci semua kerang dibuka harus dibuang - mereka tidak cocok untuk konsumsi manusia. Jika setelah memasak Anda masih belum membuka shell - mereka juga tidak bisa berada di sana.

Cara memasak kerang kukus?

Tuang ke dalam air dalam panci besar dan membawanya ke mendidih. Dalam air, tambahkan jus dari satu lemon dan dua ratus mililiter anggur putih. Kerang untuk dimasukkan ke dalam saringan dan tempat dalam panci, tutup dan masak sampai empuk, menentukan kesiapan kerang, mereka harus membuka. Ketika semua kerang terbuka - kerang tersebar di piring dan tuangkan saus di atas, dihiasi dengan peterseli dan disajikan dengan roti, bawang putih pra-parut.

Cara memasak kerang dibersihkan?

kerang dimurnikan sebelum memasak dicuci, berbaring di air asin mendidih dan direbus beberapa menit, biasanya sekitar tiga. Ini cukup untuk kerang-dimasak, tapi pada saat yang sama tidak menjadi karet.

Kerang panggang dengan kerak

• dua puluh buah kerang;
• Lima puluh gram mentega;
• salah satu siung bawang putih;
• chives;
• peterseli;
• Dua puluh lima gram remah-remah roti ;
• Dua puluh lima gram keju Parmesan.

Kerang berbagi dua dan melepaskan diri dari wastafel. Kemudian kerang diletakkan dalam cetakan dan diletakkan di atas kerang, mentega, sebelumnya dicampur dengan bawang putih, rempah-rempah. Diletakkan di bawah panggangan mencair mentega. Kemudian, campuran keju dengan remah roti dan taburi dengan kerang. Panggang di atas panggangan selama dua menit.

Salad dengan kerang dan kacang polong kalengan

• dua ayam rebus telur;
• hijau;
• satu bawang merah;
• Dua ratus lima puluh gram kerang yang dimasak;
• mentimun;
• Bank kacang polong kalengan;
• mayones.

Sebelum Anda mempersiapkan salad, melihat, cara memasak kerang dengan benar. Beberapa telur menggosok pada parutan kecil, beberapa meninggalkan untuk menghias salad. Cincang halus hijau. Bawang potong dadu kecil. Shinkuem mentimun strip. Pada hidangan lay out lapisan produk, tuangkan mayones di atas dan hiasi dengan irisan telur rebus dan tangkai tanaman hijau.

kerang laut

• satu bawang merah;
• Satu tongkat seledri;
• beberapa siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• ratus mililiter anggur putih kering;
• empat sendok makan krim asam;
• dua kilogram kerang.

Cincang halus bawang, seledri, bawang putih dan goreng dalam wajan dengan mentega beberapa menit. Kemudian tambahkan anggur dan rebusan. Tambahkan krim asam dan sedikit memadamkan. Kemudian tambahkan kerang dan masak sampai matang, makanan siap tersebar di piring dan hiasi dengan hijau.

Pilaf dengan kerang

• beras di tas;
• dua lampu;
• satu wortel;
• Dua ratus lima puluh gram kerang dimurnikan;
• satu tomat;
• Sendok mayones;
• rempah-rempah dan herbal.

beras mendidih dalam air garam, cincang halus goreng bawang dengan parutan wortel dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan beras untuk sayuran dan kerang daging dan didihkan sampai lunak. Pada akhir di pilaf menambahkan bumbu dan cincang hijau. Tomat cincang halus, dicampur dengan mayones, tambahkan beras, tutup dan diamkan. Sajikan panas.

Sup dengan kerang kupas

Cara memasak kerang tanpa cangkang? Serta mentah, tapi waktu memasak berkurang setengahnya. Artinya, jika kerang mentah kita memasak hingga lima menit, kemudian dibersihkan cukup untuk dua. Untuk sup, kita perlu:

• rebus dikupas kerang dan kaldu;
• chives;
• bawang putih;
• Sendok cabai;
• sendok kunyit;
• kupas dua buah jeruk;
• tiga tomat;
• ketumbar.

Kaldu dengan kerang didihkan dan tambahkan bawang cincang, bawang putih, rempah-rempah dan tomat iris. Masak selama beberapa menit. Pada akhirnya menambahkan ketumbar. Sajikan mangkuk sup, minyak zaitun sebelumnya ditaburi.

Cara memasak kerang? Bahkan, kerang ini dimasak dengan sangat cepat, hidangan dari itu diperoleh lezat, makanan dan membantu. Cobalah! Bon appetit!