Cara memasak donat di rumah: Tips dan Resep

Mendengar dalam aroma cafe adonan goreng manis goreng, bahkan stalwarts diet merasakan keinginan untuk makan donat. Tapi tempat-tempat makan tidak selalu dapat yakin bahwa minyak untuk menggoreng sering berubah, dan untuk bahan produk memilih yang terbaik. Persiapan donat di rumah akan memungkinkan Anda untuk menikmati tidak hidangan paling berguna, tapi sangat lezat dalam kasus terbaik. Pertama, mari kita lihat bagaimana mempersiapkan untuk menggoreng.

Cara memasak donat di rumah? Persiapan lemak untuk menggoreng

Fried bisa memasak produk dari tes yang berbeda - ragi, keksovogo, custard dan bahkan mie. Anda dapat menggunakan perangkat khusus untuk menggoreng. Tapi bagaimana membuat donat di rumah, jika Anda tidak memiliki deep fryer? Ini membantu wajan besi cor atau kuali. Ambil campuran minyak nabati dan lemak babi atau nabati murni (juga sangat cocok kacang, biji anggur). Produk harus benar-benar tenggelam dalam minyak. Ini berarti bahwa itu akan membutuhkan setidaknya empat kali lebih besar dari produk yang akan digoreng. Tempatkan minyak dalam mangkuk dan panas itu sehingga mulai merokok sedikit. Periksa apakah suhu minyak yang cukup bisa diturunkan ke dalamnya garpu basah atau sepotong kecil adonan. Harus mendesis dan mulai aktif bermunculan gelembung. Dengan cukup memanaskan produk lemak akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi hambar, bahkan jika donat resep di rumah akan membantu Anda mempersiapkan adonan yang sempurna. Jika menggoreng lemak terlalu panas, sehingga suhu akan lebih dari seratus sembilan puluh derajat Celcius, donat Anda dapat membakar sedikit, tapi tetap dalam berat dan lembab. Jika Anda mengambil lemak lainnya, kecuali untuk minyak sayur olahan, masuk akal itu dinyalakan dalam waktu dua puluh menit untuk membersihkan kotoran. Berbaring dalam wadah produk minyak dibutuhkan dalam porsi kecil - sekali sejumlah besar tes dapat mendinginkan menggoreng Anda. Selama donat menggoreng harus berubah, siap untuk menyebarkan di atas kertas ke tumpukan lemak berlebih. Hal ini tidak dianjurkan untuk menggunakan deep-fry beberapa kali.

Cara memasak donat di rumah?

Dan Sekarang untuk ujian. Mengurangi jumlah produk akan berlangsung selama sepuluh donat menengah. Kita perlu mengambil 265 gram tepung kelas, delapan gram ragi kering, sejumput kecil garam, dan tiga puluh gram gula, seratus lima puluh lima gram air, lima belas gram margarin dan sepuluh gram telur (ini adalah setengah dari satu kuning telur). Siapkan adonan lurus dan membiarkannya pergi selama empat jam (obmyat perlu dua atau tiga kali). Diikuti dengan membuat tourniquet, dibagi menjadi sepuluh potong, bentuk bola. Setelah pemeriksaan singkat perlu memberi mereka bentuk cincin atau bola. Sebelum Anda memasak donat di rumah, mereka bisa diisi dengan selai. Setelah menggoreng harus taburi dengan gula bubuk dicampur dengan vanili atau kayu manis.