Cara memasak irisan daging ikan lele? resep tidak berbau

Lele - ikan makanan terkenal yang banyak digunakan dalam memasak. daging putih adalah lembut dan lembut, juga mengandung hampir tidak ada tulang. Lele mengacu pada jenis lemak ikan. Sementara lipid itu adalah menguntungkan di bagian belakang. Itulah sebabnya ikan juga dapat digunakan dalam nutrisi makanan.

Namun, tidak semua pecinta ikan seperti rasa masakan dari soma. Fakta bahwa ikan memiliki aroma menyenangkan dari sungai. Dia merasa, bahkan jika disiapkan, misalnya, roti dari lele. Resep tidak berbau hanya disajikan dalam artikel kami. Setelah membacanya, Anda dapat belajar bagaimana untuk menyingkirkan bau yang tidak menyenangkan. Selain itu, Anda akan menyadari bagaimana mempersiapkan lezat kue ikan di rumah.

Bagaimana ikan cincang lele dan menyingkirkan bau?

Tentu saja, Anda dapat membeli untuk memasak kue ikan fillet siap. Tapi jika Anda punya seluruh burung, jangan putus asa. Lele sempurna bersih di rumah. Untuk memulai, Anda perlu usus ikan, menghapus kepala dan insang, sirip dipotong. Kemudian Anda perlu membersihkan kulit dari lendir. Untuk melakukan hal ini, ikan baik digosok dengan garam sampai zat lengket tidak sepenuhnya dihapus. Setelah lele yang dicuci di bawah air mengalir.

Dalam rangka untuk tukang daging bangkai, perlu untuk mengadakan pisau tajam di sepanjang tulang belakang dan memisahkan daging ikan dari tulang besar. Sekarang fillet dapat segera memutar di penggiling daging, untuk mendapatkan isian. Namun karena banyak orang tidak suka bau aneh dari ikan, daging, dianjurkan untuk merendam. Untuk melakukan hal ini dalam mangkuk air diperlukan untuk memeras jus lemon dan tambahkan beberapa sendok makan cuka. Rendam dalam lele cair selama setengah jam. Pilihan kedua perendaman - dalam susu. Ikan ditempatkan dalam mangkuk produk sapi selama setengah jam. Setelah itu, daging tanpa mencuci, twist dalam penggiling daging, kemudian untuk membuat burger dari ikan lele. Resep ditampilkan di bawah dan tidak berbau. Mari kita memeriksa secara rinci.

Cara memasak irisan daging ikan lele? resep tidak berbau

dua pilihan utama mempersiapkan kue ikan menonjol. Dalam kasus pertama cincang menambahkan direndam dalam susu atau air dan tertekan roti, yang kedua - semolina. Cara memasak kue ikan di rumah dengan sepotong roti? Untuk melakukan hal ini, rendam dalam susu, beberapa iris tanpa kerak. Untuk fishcakes lele berubah lembut proporsional. Volume roti harus 30% dari berat ikan lele. Untuk fillet seberat 500 g sampai 150 g akan cukup ditekan remah.

Selain itu, Anda harus menempatkan bawang merah parut dan bawang putih, kemudian bumbui dengan garam dan merica dengan baik dalam ikan cincang. Rempah-rempah dinetralkan dengan bau spesifik lele daging. Hal terakhir untuk menambahkan telur cincang, dan kemudian diremas dan membentuk roti. Mereka goreng dalam minyak sayur, tapi setelah tepung breading awal. Kebetulan, irisan daging ikan lele dengan semolina disiapkan dengan cara analog. Tapi bukannya remah di isian menambahkan bubur jagung (2 sdm. Sendok fillet 0,5 kg). Fry roti dapat tidak hanya dalam tepung, tetapi juga di remah-remah roti untuk mereka membentuk renyah.

Luar biasa lezat burger lele

Ikan cincang bisa memasak asli kue dengan jamur. Nyonya rumah mereka dipanggang dalam oven dengan saus krim. Hidangan ini cukup meriah. Dia tidak malu untuk menerapkan bahkan tamu yang paling mahal dan terhormat.

Langkah demi langkah petunjuk cara memasak kue ikan di rumah, itu terlihat seperti ini:

1. Membuat cincang 600 g fillet ikan patin. Menambahkan itu ditekan roti (2 iris roti yang), telur dan rempah-rempah dan bawang.
2. Goreng dalam jamur sayur minyak (0,5 kg) dan wortel (2 buah).
3. Menggabungkan jamur dengan ikan cincang. Campur massa dan bentuk roti.
4. Kami menggorengnya dalam minyak sayur, dilapisi tepung roti dalam tepung.
5. Kita menggeser roti dalam saus mengisi formulir refraktori (1 sdm. Tepung Sendok, 50 ml krim, 250 ml air) dan panggang dalam oven selama 15 menit.

Resep ini ternyata sangat lezat burger lele. Resep tidak berbau, disarankan di atas, akan memungkinkan untuk mempersiapkan setiap hidangan dari ikan ini tanpa bau yang tidak menyenangkan. Hal ini cukup untuk menetralisir bau, dan dapat cutlets dengan kesenangan goreng.

Apa yang dapat Anda membuat ikan lele di rumah?

Lele - ikan, yang dagingnya lembut, memiliki rasa manis. Satu-satunya kelemahan - itu adalah bau. Tetapi jika saatnya untuk menetralkan lele Anda dapat mempersiapkan menu lezat, sehat dan bervariasi.

Lele goreng, direbus, dipanggang dalam oven dan masak dalam wajan dalam adonan. Dari ini ternyata lezat salmon asap. Jika Anda ingin memasak makanan berlemak lebih, lebih baik untuk memilih ekor ikan, dan jika diet, dianjurkan untuk memberikan preferensi untuk daging yang lembut, yang terletak lebih dekat ke kepala. Catfish baik dengan lauk, tetapi terbaik dari semua - dengan sereal dan sayuran.