Cara memasak adonan tidak beragi

Bukan rahasia bahwa hidangan paling populer di kalangan orang-orang di semua benua telah, sedang dan akan pizza. hidangan lezat ini - dengan pernyataan ini tidak mungkin seseorang akan berdebat.

Apa rahasia dari pizza? Tentu saja, hal itu didasarkan. Seperti yang dapat Anda bayangkan, ini tidak seperti adonan. Jadi membuka bahwa adonan pizza tentu hadir ragi. Tapi beberapa orang menganggap mereka berbahaya bagi kesehatan, dan karena itu lebih memilih untuk melakukannya tanpa mereka. Semua orang tahu bahwa pada saat ini tidak dibuat penghuni pertama ragi yang berbeda, dan menggunakan ragi kimia. Mereka tidak mempengaruhi tubuh manusia tidak dapat disebut positif.

Bagaimana membuat adonan tanpa ragi?

Hal ini diketahui bahwa di alam ada ragi alami. Sebagai aturan, mereka hop. Tapi mereka tidak digunakan untuk membuat roti.

Adonan tidak beragi dipersiapkan serta adonan ragi. Anda tidak perlu mencari setiap resep khusus. Semua yang dibutuhkan - itu sedikit memodifikasi komposisi.

Rahasia terletak pada kenyataan bahwa adonan tidak beragi yang diperlukan untuk memulai tanpa menggunakan agen ragi kimia yang digunakan harus ragi alami. Peran ini dapat melakukan, misalnya, yoghurt.

Dalam rangka untuk membuat adonan ini, Anda harus mengambil tidak lebih dari dua gelas kefir atau yoghurt. Dalam kasus terakhir, Anda perlu memperhatikan fakta bahwa yoghurt itu tidak manis. Selain itu, Anda akan perlu mentega cair, satu sendok teh baking soda, garam, sendok dan setengah kilogram tepung.

Tepung wajib diayak dan dicampur dengan semua bahan lainnya. Dalam massa yang dihasilkan tambahkan tepung secara bertahap - sampai saat itu, sampai adonan berubah menjadi massa homogen. Tapi adonan tidak beragi dalam hal apapun seharusnya tidak sulit, karena hal ini dapat mempengaruhi kualitas rasanya.

Setelah adonan siap, saatnya untuk mulai mengisi. Ketika datang ke pizza, topping Anda dapat melakukan apa yang Anda inginkan - tidak ada resep universal. Hal ini dapat daging, daging, bawang, berbagai sayuran, buah-buahan - daftar berjalan dan terus. Jangan lupa tentang keju - itu tidak cara untuk menyelamatkan pizza.

Adonan tanpa resep ragi adalah tidak serumit mungkin tampak pada pandangan pertama, ideal untuk memanggang pizza. resep-nya setiap wanita dapat membuat individu, beradaptasi dengan karakteristik oven Anda. Hal utama - tidak menggunakan agen ragi kimia, dan untuk menggunakan kefir starter.

Cara memasak adonan tanpa ragi dengan cara lain? Ada satu diuji dan disetujui oleh banyak ibu rumah tangga resep.

Untuk melakukan hal ini akan membutuhkan tiga cangkir tepung, yang terbaik untuk menggunakan tepung putih, empat sendok makan gula, setengah sendok teh garam, tiga sendok makan krim asam, tiga perempat cangkir susu dan tiga telur.

krim asam dikombinasikan dengan susu, kocok telur muka, garam dan mentega cair. Seluruh massa untuk secara menyeluruh campuran, dan menambahkan untuk itu tepung terigu. massa yang dihasilkan ini diperlukan untuk aduk lagi. Harus bertindak cepat sehingga adonan tidak meregang.

Setelah adonan siap, memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam, setelah itu dapat dari oven semua yang keinginan hati Anda.

Selain yoghurt sebagai agen ragi alami dapat digunakan dan dadih. Ini harus aduk dengan telur dan garam secukupnya. krim asam dalam kasus ini dicampur dengan soda dan memberikan minuman. Mentega diperlukan untuk mencairkan, agak dingin, kemudian perlahan-lahan tuangkan ke dalam dadih, menambahkan krim asam, dicampur dengan soda dan gula.

Seluruh massa harus benar dicampur, menambahkan tepung yang diperlukan. Setelah itu Anda dapat mulai bergulir keluar adonan, mempersiapkan tambalan dan dipanggang di oven.

Sebagai aturan, jika adonan siap tanpa menggunakan ragi, itu selalu merupakan sangat subur.