Cake persegi: bagaimana untuk menghias dengan krim dan dempul?

Karena kenyataan bahwa toko muffin, kue, cookies, dan kue tidak pergi ke manapun perbandingan dengan kue buatan sendiri, semua setuju. Kelezatan, dimasak di rumah, dan ternyata lezat, dan Anda mungkin berkata, "heartier". Ya, dan proses pembuatan memperlakukan manis mengingatkan dari beberapa tindakan ritual. Terutama menarik adalah tahap akhir, ketika unpresentable setengah lahir bagus dan lezat makanan penutup.

Berikut adalah hiasan kue buatan sendiri kadang-kadang masalah. Tidak semua orang cukup dapat menghias pribadi dimasak kue-kue lezat. Terutama sering memulai tukang roti rumah mengajukan pertanyaan: bagaimana untuk menghias kue persegi? Banyak yang memilih bentuk kue barang. Namun, membuat keluar penampilan makanan, pekerja terampil menghadapi kesulitan.

Pada artikel ini, kita merenungkan apa dekorasi untuk kue, cara menghias kue persegi, bahwa itu tidak ada kekurangan dan penyimpangan, resep pangsa hidangan penutup lezat.

jenis ornamen

dekorasi kue mungkin adalah saat yang paling penting dalam proses katering makanan penutup. Untuk indah mengatur pesta makan, tidak perlu menjadi koki pastry profesional. Ini mungkin kekuatan untuk siapa saja yang memiliki keinginan yang besar dan bersedia untuk belajar dan menunjukkan pada perhatian dan kesabaran yang sama. Menghias kue di dapur rumah bisa menggunakan:

• krim;
• meringue;
• damar;
• icing;
• jelly.

Yang paling populer adalah hiasan kembang gula dengan bantuan krim dan dempul.

Menghias kue dengan krim

dekorasi krim dalam bisnis kembang gula dianggap sebagai klasik. Banyak ahli percaya bahwa hal itu tidak akan pernah keluar dari mode. Sangat cocok untuk pengolahan semua jenis makanan penutup, dan kue persegi tidak terkecuali. Dia menerima, krim minyak jika pendaftaran diterapkan selera dan menarik. Produk ini tahan, mampu menjaga bentuk sempurna, tidak menyebar dan tidak puas. Krim ini dapat dibuat dari susu kental dan mentega, dihangatkan sampai suhu kamar.

Cara memasak krim?

Sumur minyak dikocok dengan mixer sampai sampai massa mengembang. Kemudian, dengan segala cara mengaduk secara bertahap memperkenalkan susu kental. krim harus disiapkan dari perhitungan: 100 g mentega - 5 Art. l. susu kental (dan Anda dapat menggunakan direbus).

Cara menghias kue?

Setelah krim memasak, Anda dapat segera mulai untuk menghias kue kami. Untuk melakukan hal ini, persediaan jarum suntik atau kue tas khusus dengan nozel dilepas.

Jika tangan adalah tidak satu atau yang lain, tidak harus marah. Anda dapat mengambil lembar biasa kertas dalam format A4, gulung dalam kantong dan dipotong halus dengan sudut yang tajam. kornetik yang dihasilkan harus memegang teguh di tangan mereka, sehingga ia tidak sekitar. Di tengah kornetika menaruh krim dan mulai lembut menerapkan tekanan. Konten yang keluar dari tetesan lubang. Tergantung pada imajinasi dari master dengan cara perangkat ini pada permukaan kue dapat memperoleh berbagai hiasan cream: pola, garis-garis, zig-zag, bunga, lingkaran, dll Cream mudah untuk menghias kue bentuk apapun, termasuk persegi .. Krim tersebar pada permukaan produk dengan bantuan spatula khusus atau pisau biasa.

Persegi kue krim

Ibu rumah tangga dengan murah hati berbagi web resep untuk berbagai kue. Di antara mereka menarik perhatian resep menarik dan asli nama deskripsi makanan penutup, yang adalah lebih baik untuk memanggang bentuk persegi, "susu Burung", biscuit "White", plyatski "Untuk Pavlik", "Lotus Flower", "Strawberry Chocolate" dan lain-lain.

kue persegi

Dessert dengan nama yang sama adalah salah satu memperlakukan paling populer, dan jaminan dari para penulis tinjauan, itu adalah sederhana untuk mempersiapkan. Lembut, cerah dan lezat kue adalah makanan penutup yang sempurna untuk teman minum teh. Untuk mempersiapkan minuman keterampilan baking diperlukan, ketekunan dan kesabaran.

Kue persegi (Artikel foto adalah penampilan) dibuat dari 6 protein ayam, 80 g gula pasir, 90 g tepung terigu, 10 g gula vanili, 1 sendok teh baking powder, 100 g mentega, 1 sdm. kakao sendok 2 kuning, 2 sdm. sendok poppy, 100 g ceri jelly, 400 g keju kue vanili, jelly kemasan (kiwi, raspberry, lemon atau ceri).

Pertama di dipukuli putih telur tambahkan gula dan vanili, tepung, baking powder dan mentega cair. aduk massa dan dibagi menjadi empat bagian. Pertama harus menambahkan 2 kuning telur, 1 sdm. sendok tepung dan aduk sampai rata. Dalam kedua jelly add cherry, di ketiga - kakao, di keempat - poppy dan juga aduk. Siapkan loyang. Hati-hati tuangkan ke satu per satu dari setiap jenis tes di 2 sdm. sendok. Kemudian cepat campuran adonan dengan sendok searah jarum jam. Panggang diikuti selama 45 menit, menggunakan suhu 180 derajat.

sponge cake didinginkan dipotong menjadi dua bagian, salah satu dari mereka ditempatkan dalam cetakan. Berikutnya menyiapkan souffle. Pak cherry jelly dilarutkan dalam segelas air matang dan dituangkan ke dalam mangkuk dengan dadih manis whipped. Souffle harus siap untuk mengolesi pada permukaan kue. Di atas itu ditempatkan bagian kedua dari biskuit. Permukaan kue dapat dihias dengan krim mentega dan buah. produk harus disimpan dalam lemari es selama 6 jam.

Cara memasak pasta?

Alternatif yang sangat baik untuk dekorasi krim toko kue adalah damar wangi a. Konsistensi damar wangi mirip dengan plastisin, dari itu kita bisa memahat perhiasan apapun; daun, bunga, angka dan sebagainya. Biskuit damar wangi dapat dibeli di toko, tapi tidak sulit untuk memasak sendiri.

Ini akan membutuhkan kental dan susu bubuk, dan gula bubuk. Bahan-bahan ini digabungkan dalam proporsi yang sama, dan kemudian, seperti adonan diremas pasta, yang kemudian memungkinkan untuk membentuk semua yang diinginkan. Harus diingat bahwa bahan ini dapat mengeringkan agak cepat dan mengeras. Oleh karena itu, para ahli merekomendasikan dalam program kerja penutup damar wangi dengan cling film. Selain itu, seharusnya tidak menutupi seluruh permukaan produk.

Hal ini juga harus diingat bahwa dekorasi terlalu tebal memiliki kemampuan untuk retak. pasta warna serta minyak dan krim, dan berguling dalam film cling, ditaburi dengan gula bubuk.

Menghias kue dengan damar wangi

Bahan ini dapat menghias permukaan cake, bentuk apa pun itu. kue persegi terbuat dari damar wangi untuk menghasilkan adalah snap. buah kue pertama harus ditutup dengan marzipan. Sponge bisa dilapisi dengan manis segera, tapi pertama-tama perlu untuk melumasi permukaan krim atau frosting. tahap:

• Permukaan kue buah, marzipan dilapisi dibasahi dengan air dingin atau alkohol yang kuat (dapat digunakan gin atau vodka). sponge cake harus dilumasi dengan icing atau mantel krim.
• Maka Anda perlu untuk meregangkan manis Anda untuk melunakkan dan mendapatkan fleksibilitas. Pada, permukaan halus datar kue dapat diletakkan damar wangi.
• Permukaan bagian atas kue dan tinggi sisi yang akan diukur, tambahkan kesenjangan adalah sekitar 2,5 cm. Manis gulungan lembaran dengan ukuran yang diinginkan. Ketebalan lembar menjadi 5 mm. Sehingga tidak menempel ke desktop, itu harus terus-menerus flip dan taburi dengan gula bubuk.
• Lembar damar wangi harus memoles tangannya untuk menghapus semua penyimpangan dan gula terjebak dengan itu. Pastikan bahwa dalam permen tidak memiliki gelembung udara.
• Dengan rolling pin damar wangi sheet harus menaikkan, membuat tepi untuk tepi kue, dan kemudian memperluas ke tepi kebalikan dari kue melalui permukaan atas.
• Atas kue harus merapikan tangannya dari pusat ke tepi. Hal ini diperlukan untuk menghindari terjadinya gelembung udara antara damar wangi dan pelapisan permukaan kue.
• Kemudian pindah ke sisi produk dan lembut halus mereka damar wangi. Ketika lipatan harus hati-hati angkat penutup damar wangi dan lagi tekan lembut itu terhadap sisi kue.
• Dari atas ke bawah harus pasta halus, memastikan bahkan dan permukaan halus. Anda dapat menggunakan pada saat yang sama sekop khusus.
• Berikutnya, pisau, memotong kelebihan dempul dari dasar produk, memberikan alun-alun tepat.

kesimpulan

Tidak sulit juga untuk menghias kue dengan bantuan meringue icing, jelly dan sebagainya. N. Kehadiran asli, kue desain cerah terutama penting jika memang ditujukan untuk liburan anak-anak. Tapi kita tidak boleh lupa bahwa dalam setiap kasus di tempat rasa pertama dihargai kelezatan.