Buah dipanen di musim dingin. Bagaimana untuk menyimpan apel kering?

apel lezat dan juicy - buah favorit banyak orang. Dan itu bukan hanya karena keterjangkauan nya. Apel merupakan sumber vitamin dan zat-zat lainnya. Tetapi jika panen besar, mereka harus mempersiapkan diri untuk masa depan. Tapi lebih baik untuk mengambil buah dari situs negara Anda sendiri. Di sini hal utama - untuk menyimpan semua sifat gizi dari produk ini. Cara panen dan bagaimana untuk menyimpan apel kering?

Gunakan apel setelah pengeringan

kering apel sangat berguna, meskipun tunduk pengobatan tertentu. Mereka termasuk lemak, karbohidrat, protein, asam organik, tepung, air, monosakarida dan banyak lagi. mereka juga mengandung trace mineral dan banyak vitamin. Itulah mengapa perlu untuk mengetahui bagaimana untuk menyimpan apel kering benar. Harus dikatakan bahwa untuk melestarikan buah segar jauh lebih sulit. Mereka sedang dalam proses penyimpanan kehilangan sifat yang berguna. Tapi apel kering mengandung lebih banyak vitamin.

Metode penyimpanan

Tapi di mana untuk menyimpan apel kering, sehingga mereka tidak mengacaukan? Sebuah varian yang ideal dianggap kemasan tertutup rapat. Hal ini dapat kaca atau botol keramik dengan tutup ketat. tas kain juga cocok (sangat tebal) dengan baik, string kencang. Bagaimana untuk menyimpan apel kering dalam kotak, keranjang dan kotak? kemasan ini juga cocok untuk tujuan ini. Tapi itu diinginkan dilapisi dengan kertas lilin. Kemudian menyebar apel, dan bagian atas ditutupi dengan kertas lagi. Ruang penyimpanan harus gelap daerah, berventilasi baik. Kelembaban harus normal. Artinya, apel tidak harus overdry, tetapi basah mereka tidak mungkin. kemasan yang lebih baik dengan buah-buahan kering menggantung, tetapi Anda dapat menempatkan di rak. Berikutnya ke apel tidak boleh produk dengan bau yang kuat dan tajam. suhu penyimpanan sebaiknya tidak lebih dari 10 derajat.

mungkin kesulitan

Hal ini tidak selalu mungkin untuk mengamati semua aturan penyimpanan apel kering. Oleh karena itu perlu untuk memperhitungkan segala sesuatu, bahkan aturan kecil yang mungkin berguna selama proses ini. Kadang-kadang dalam apel menduduki kumbang, ngengat atau tungau. Dalam hal ini perlu untuk lay out apel di atas nampan dan hangat pada 60 derajat dan tidak lebih. Anda hanya perlu menghancurkan hama, tapi jangan menggoreng sayuran. Pilihan lain adalah untuk membekukan. Suhu dalam kasus ini mencapai -15 derajat, dan waktu - 30 menit. Oleh karena itu, sebelum Anda menyimpan apel kering, pastikan untuk membiasakan diri dengan persyaratan rumit. Jika kelembaban penyimpanan tinggi, buah bisa menjadi berjamur atau basah. Dalam hal ini, mereka dikeluarkan dari wadah dan dikeringkan di bawah sinar matahari atau di oven. Kontainer juga harus dikeringkan atau diganti. Kertas, yang karpet kotak, perubahan yang baru. Mereka apel rusak berat, harus dikeluarkan dari kerumunan dan melempar. Mereka tidak cocok untuk makanan dan dapat membahayakan kesehatan. Mengetahui bagaimana untuk menyimpan apel kering, musim dingin dapat menikmati rasa mereka sangat baik dan mengisi tubuh dengan nutrisi. Sebelum menerapkan buah baik dicuci dan direndam dalam air selama beberapa waktu. Kemudian mereka direbus dan ditambahkan ke hidangan lainnya jika diperlukan.