Belajar bagaimana memasak sup vegetarian. Pilih resep dengan selera Anda

Banyak yang percaya bahwa hidangan seperti seperti sup, dapat lezat dan bergizi ketika disiapkan tanpa daging. Karena ini masih bisa diperdebatkan. Nyonya rumah diciptakan dan diuji sejumlah besar resep untuk hidangan ini, yang dimasak tanpa daging, tetapi harum dan selera. Artikel ini didedikasikan untuk semua orang yang menempel dengan cara vegetarian makan, yang cepat, yang sedang diet atau yang produk daging merupakan kontraindikasi karena alasan kesehatan. Dari informasi yang disediakan di sini, pembaca belajar bagaimana memasak sup vegetarian. resep yang ditawarkan tidak satu, tapi lima. Lihatlah mereka.

Sup sayuran: resep untuk klasik

Versi hidangan pertama dibuat dari satu set standar produk yang tercantum dalam daftar:

• bit, wortel, paprika, bawang - 1 buah;
• Kentang - 4 buah ukuran medium;
• kubis - 400 gram;
• Bawang putih - 2 siung;
• tomat - 150 gram;
• pasta tomat - 1 sendok besar;
• minyak sayur;
• hijau;
• garam, lada hitam secukupnya;
• cuka dan gula - 1 sendok besar.

Soup diet vegetarian yang disiapkan sesuai dengan uraian berikut. Semua sayuran mencuci, kering dan mengelupas. Bit dan wortel memotong di parutan kasar. Bawang dipotong dadu dan digoreng dengan minyak sayur dalam panci dengan tongkat bawah tebal. Ketika itu lembut, tambahkan ke pan morkovochku dan bit. Menggoreng mereka selama sekitar 20 menit, maka di sini adalah untuk menempatkan cincang potong dadu kentang, manis paprika dan tomat, potong-potong kecil. Memasak sayuran 10 menit, menambahkan minyak yang diperlukan.

Dalam segelas campuran pasta tomat, gula dan cuka. Campuran ini dimasukkan ke dalam panci untuk produk lainnya. Aduk preform, garam dan merica. Berikutnya tuangkan sayuran massa panas air mendidih (2 L) dan tambahkan kubis. Memasak vegetarian resep sup yang Anda tahu 10 menit dan angkat. Ke meja itu dapat diberikan dalam bentuk panas dan dingin. Tepat sebelum makan hidangan ditaburi dengan bumbu.

Borsch dengan kacang. Belajar memasak ramping, tapi sangat bergizi pertama makan

Vegetarian sup dengan kacang - hidangan ini, yang baik untuk waktu yang lama memenuhi rasa lapar. cintanya orang dewasa dan anak-anak. Untuk memasak, Anda perlu bahan-bahan ini:

• 250 g bit;
• 75 g kacang;
• 120 g kubis;
• 250 g kentang;
• 50 g akar peterseli;
• 60 g bawang dan wortel;
• 50 g pasta tomat;
• dua tangkai dill dan peterseli;
• satu daun bay;
• garam, merica, gula secukupnya;
• 15 g cuka (3%);
• 30 g margarin.

Memasak borscht vegetarian produk ini berlangsung sesuai dengan petunjuk berikut. Kacang tuangkan ke dalam panci dengan air dan didihkan sampai lunak. Bit potong dadu dan didihkan dalam kapasitas yang berbeda. Dalam ketiga air mendidih mangkuk, taruh kubis, kentang, peterseli. Kode sayuran ini dimasak, tambahkan kepada mereka bit siap pakai (tanpa kaldu).

Siapkan hidangan di atas api sedang selama sekitar 20 menit. Menambah kacang sayuran rebus, daun salam, cuka, garam, gula, rempah-rempah. Jika panci sedikit cairan, tuangkan kaldu bit atau kacang. Bawang, carrot fry dalam margarin dengan penambahan tepung. Ketika sayuran lembut, tambahkan pasta tomat dan masak selama 10 menit kosong Tuang mengisi ke dalam panci sup, didihkan selama beberapa menit dan matikan api. Biarkan hidangan meresap selama setengah jam dan melayani, ditaburi dengan dill dan peterseli.

Jamur di borshch - lezat, berguna, indah

Versi pertama saja sudah selama memasak memancarkan aroma yang luar biasa dan rasa, itu akan memuaskan bahkan gourmet yang paling menuntut. Jadi, belajar memasak sup vegetarian (resep jamur).

Champignon dibersihkan dan mendidih dalam air asin selama setengah jam. Berikutnya, mencuci mereka dan potong-potong. kaldu jamur tuangkan untuk referensi di masa mendatang. Mengupas bit, potong menjadi strip tipis, cuci dan taburi dengan cuka. Goreng dalam minyak bunga matahari halus, lalu tambahkan air dan didihkan selama setengah jam di panas rendah.

Wortel, bawang, lobak memotong menjadi potongan-potongan kecil. Dalam panci terpisah menggorengnya sampai lunak. Dalam kaldu jamur menempatkan kubis dan kentang. Rebus setengah jam makan. Setelah kecoklatan, tambahkan sayuran dan pasta tomat. Rebus selama beberapa menit hidangan dan kemudian dimasukkan kembali jamur dan bit direbus. Garam dan merica secukupnya. Memasak sup selama 10 menit dan matikan api.

Mengalir sayuran yang digunakan untuk hidangan ini 1 kg bit, 50 g jamur 750 g kubis, 500 g kentang, lobak 150 g, 250 g wortel, 150 g pasta tomat. Air perlu 5-6 liter. Output - 10 porsi makanan.

borsch hijau. Menyenangkan vitamin kelezatan asli!

Begitu hijau pertama muncul di musim semi, nyonya rumah segera untuk mengobati rumah tangganya, segar Vitaminka. Dan di mana, jika tidak di Borschik hijau mereka yang paling? Sorrel, dill, petrushechka, bayam - ini adalah herbal yang berguna, yang merupakan bagian dari hidangan. Untuk mereka sup ini berutang nama - "Hijau".

Untuk memasak hidangan mengambil bahan-bahan berikut:

• Air - 2 liter;
• Sorrel - 2 balok;
• kentang - 3 lembar;
• Wortel - 1 pc;
• Gambar - 4 sendok besar;
• paprika - 1 buah;
• jus tomat - 1 gelas besar;
• garam dan rempah-rempah secukupnya;
• hijau.

Rebus air dan tambahkan beras dicuci ke dalamnya. Lalu ada tempat yang sama kentang. Rebus benda kerja sekitar satu jam. Dalam wajan goreng wortel, bawang dan cabai. Tuang jus tomat dan didihkan selama 10-15 menit mengisi. Tuangkan ke dalam panci dengan nasi dan kentang. Secukupnya garam dan merica. Berikutnya, dimasukkan ke dalam sayuran sup dan coklat kemerah-merahan. Setelah mendidih, angkat dari piring panas.

sup vegetarian di multivarka

Ini keajaiban teknologi, seperti multivarka jauh lebih mudah ibu rumah tangga hidup. Hidangan yang disiapkan di dalamnya jauh lebih cepat. Dan sup dalam hal ini tidak terkecuali. Kami belajar bagaimana memasak di mesin.

Tuangkan secangkir 0,5 sendok minyak besar, menempatkan bit (1-2 hal), dihaluskan pada parutan, pasta tomat (1 sdm. L.), jus Lemon (1 jam. L.) dan gula (0,5 jam. l.). Memasak makanan ini selama setengah jam di "Quenching". Berikutnya menuangkan air (kaca multivarochny) dan tunduk pada sinyal. Kemudian bergeser benda kerja ke dalam mangkuk lain.

Dalam mempersiapkan mangkuk mengisi: (. 1 pc) minyak (1 sdm ..), Bawang (. 1 pc), Wortel. Dalam "Goreng" menahan semua 15 menit, aduk sesekali. Ini juga menambahkan kentang cincang (3-4 pcs.) Dan kubis (300 gram) dan masak dalam waktu yang sama lain 5 menit. Setelah menuangkan air atau kaldu sayuran, switch mode "pemanasan", dan setelah beberapa menit - "sup". Masak sup selama setengah jam, kemudian tuangkan bit ganti. Campur hidangan, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Setelah sinyal menempatkan bawang putih dan rempah-rempah. Tahan sup di "pemanasan" dari 15 menit.

kesimpulan

Dari deskripsi ini, Anda bisa memasak sup vegetarian yang lezat dan beraroma. Resep hidangan ini, seperti yang lain, tidak bisa dalam perwujudan yang sama. Ini memiliki keuntungan. Setelah semua, setiap hari Anda bisa memasak sup baru untuk deskripsi lain. Bon appetit!