Beberapa resep cara memasak bakso ikan

Hidangan dari daging cincang "tamu" di meja kami secara teratur. Kecuali, tentu saja, duduk di itu non-vegetarian. Namun, biasanya terbuat dari daging babi atau ayam roti dan bakso, ikan jauh kurang umum. Sayangnya! Setelah semua, ikan seperti lama didirikan oleh para ilmuwan, adalah jaminan umur panjang dan kurangnya banyak penyakit yang tidak menyenangkan. Kami akan memperbaiki kesalahan dalam diet Anda.

Bakso dalam saus tomat

Langsung mengatakan, bahwa tidak perlu untuk membeli ikan sangat mahal untuk bakso. Ini harus pollock baik, semacam ikan atau cod. Dan Anda bahkan dapat mengambil ikan beku. Jika Anda punya segar dan utuh bangkai memiliki usus mereka, menghilangkan kulit dan menghilangkan tulang. Tertangkap fillet - apalagi pekerjaan: hanya menghapus tulang. Paling sering disiapkan ikan bakso dalam saus tomat. Ambil ikan dibersihkan, dipotong-potong dan melewati penggiling daging bersama-sama dengan bawang dan roti direndam dan ditekan. Daging dari ikan cukup lunak sehingga sepotong kecil roti akan cukup untuk setengah kilo fillet. Dill atau peterseli dan dipotong halus, bersama dengan telur ditambahkan ke daging cincang, yang kemudian dibumbui dengan lada, jinten dan garam. Dari juga diremas massa menjadi bola kecil dan dimasukkan ke dalam lemari es. Sementara mereka diizinkan untuk berdiri, menggoreng bawang cincang dalam minyak sayur, lalu tuangkan pasta tomat (3 sendok besar), diencerkan dalam setengah gelas air dan satu sendok teh jus lemon. Garam, gula - seperti cinta. Ketika saus datang ke mendidih, terjun ke dalamnya dan bakso ikan rebus lima menit. Kemudian putar dan masak selama sepuluh menit. Ternyata juicy dan beraroma.

pangsit ikan di Thailand

bakso ini sedikit berbeda dari orang lain sudah dalam tahap mempersiapkan daging. Setengah kilo ikan tanpa kulit dan tulang dimasukkan ke dalam blender bersama dengan sekelompok ketumbar, satu sendok makan jahe, setengah dari cabe rawit dan beberapa siung bawang putih. Dalam mince yang dihasilkan menuangkan telur, tapi tidak sepenuhnya, dan hanya protein, ditambah satu sendok makan tepung atau tepung dan garam. panci dipanaskan air asin (tidak mendidih), itu menuangkan beberapa santan dan ikan bakso meletakkan terjebak bersama-sama dengan balok ketumbar lanjut. Setelah mendidih pada bakso api tenang mendekam selama sekitar tujuh menit. Dan bisa ada dan dengan kaldu harum di mana mereka dimasak, dan dengan hiasan - nasi atau pasta.

Bakso dalam bumbu sayur

Mulai standar: mempersiapkan isian, dari yang dibentuk bola ikan. resep, bagaimanapun, termasuk juga sepotong mentega, yang diletakkan di penggiling daging, bersama dengan semua komponen lainnya. Dilapisi tepung roti di bola tepung pra-goreng dan cepat dilipat ke dalam panci. Puncak utama resep - diasinkan. Baginya, wortel, akar peterseli, seledri dan bawang dalam jumlah yang disetujui Anda dipotong, pripuskayut dalam panci, mana panggang bakso ikan, tuangkan jus tomat, prisalivaem dan pemanis. Dipadamkan lima menit. Saus yang dihasilkan ditambahkan ke bakso yang setelah mendidih rebus di dalamnya saat yang sama. bola siap ditaburi dengan bumbu - dan Anda dapat membawa ke meja.

bakso anak-anak

Mereka disebut demikian karena mereka cocok untuk bahkan makanan kecil (tapi siapa yang bisa mengunyah) anak-anak. Cincang mempersiapkan salah satu resep yang dijelaskan di atas. Tapi latihan hati-hati: lebih rajin dari biasanya, buang bijinya jika Anda akan memperlakukan bayi Anda. Hal kedua: rebus makanan bayi sebelum pemadam bakso harus lebih lama, hingga 15 menit. Jika hidangan ini ditujukan untuk orang dewasa, begitu lama Anda tidak bisa memasak.

Pada saat yang sama saus yang dibuat susu - bahwa penting dalam resep ini. tepung sendok dikeringkan dalam logam kering atau wadah keramik. Butter (sendok teh), diambil dari kulkas di muka untuk melembutkan garpu diremas dan dicampur dengan tepung. Setengah cangkir susu mendidih di atas api sedang; itu direndam dalam minyak dengan tepung dan aduk sampai larut. Perawatan harus diambil agar tidak ada benjolan! Pada akhirnya - garam dan merica dan tuangkan di atas bakso saus, ditata dalam bentuk di mana mereka dipanggang. Baking dihapus dalam oven selama sepuluh menit. Manik-manik yang lalu taburi dengan keju parut - dan lagi dalam oven pada saat yang sama.

Membuat resep ini bakso ikan dalam saus diperoleh juicy dan lezat, dan saus rela makan, bahkan ketika mereka berakhir.