Plum kering di rumah: resep

Ini telah lama dianggap target plum yang sangat baik untuk kosong. Di desa-desa buah dibawa ke kering, basah atau mempersiapkan mereka untuk kolak. Tapi yang paling populer sampai hari ini masih plum dijemur. Proses memasak yang agak panjang, tapi hasilnya adalah produk dengan rasa yang sangat baik.

teknik memasak

Mereka yang telah setidaknya sekali mencoba plum dijemur, tahu bahwa mereka tidak hanya bisa makanan penutup harum indah atau makanan ringan.

buah yang berair ini, diproses dengan cara yang khusus, dalam beberapa kasus, digunakan sebagai lauk asli untuk daging. Selain tidak biasa menguntungkan menaungi rasa hidangan utama dan membuatnya lebih menyenangkan. Untuk mempersiapkan plum dijemur, maka perlu untuk melakukan pengolahan produk pada suhu tinggi. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan:

• kompor Rusia;
• oven;
• pengering listrik.

Untuk masing-masing pilihan ini memiliki mode sendiri yang spesifik dan kondisi yang harus diperhatikan bahwa produk yang dihasilkan memenuhi persyaratan yang diinginkan. Pada dasarnya, metode ini adalah untuk menerapkan tindakan berikut:

1. pengobatan secara keseluruhan dan menghancurkan sebagian buah. Plum juga dapat sepenuhnya brengsek.
2. Awal perlakuan panas.
3. Pengenalan komponen tambahan.
4. Finishing.

Tergantung pada opsi yang dipilih diperoleh dalam produk akhir dengan rasa tertentu.

Manfaat dan bahaya plum pedas

Seperti yang Anda tahu, buah dari pohon plum - asisten yang sangat baik untuk tubuh manusia. Mereka mampu:

• berurusan dengan masalah pada saluran pencernaan;
• mencegah terjadinya pembekuan darah;
• mengatur tingkat keasaman di perut manusia;
• efek positif pada hati;
• menjaga penglihatan;
• menghilangkan racun;
• menormalkan metabolisme.

Selain itu, plum yang sering digunakan sebagai alat tata rias, karena mereka mampu menyehatkan sel-sel kulit, meremajakan dan membuatnya lebih elastis. Semua sifat ini menguntungkan tetap percaya diri dan dijemur plum. Mereka dapat menggunakan semua kecuali mereka yang harus produk ini kondisi medis tertentu. Kategori ini orang termasuk pasien dengan diabetes atau obesitas, yang lebih baik untuk tidak menyertakan buah ini dalam diet harian Anda karena kandungan kalori yang tinggi. ibu menyusui juga harus mewaspadai sia, agar tidak menyebabkan kolik atau diare pada bayi.

tangan mereka sendiri

plum pedas harum dapat mengubah bahkan makan sederhana menjadi sebuah karya kuliner yang benar. Itulah sebabnya setiap wanita diinginkan untuk memiliki rumah di cagar produk yang bermanfaat seperti. Tetapi tidak selalu pergi ke toko untuk itu. Hal ini dapat cukup mudah untuk membuat plum dijemur di rumah. Selain itu, akan membutuhkan sedikit produk: 1 kg plum segar, 3 siung bawang putih, garam, 100 mililiter minyak zaitun, allspice dan lada hitam, serta bumbu kering (rosemary, oregano dan thyme).

Membuat plum dijemur di rumah mudah. Untuk melakukan hal ini:

1. Pilih hanya buah yang matang, berdaging, tapi agak padat. Setelah itu, mereka harus dicuci dan dikeringkan.
2. Setiap tenggelam pisau tajam untuk membagi menjadi dua bagian dan menghapus lubang dari mereka.
3. Irisan ringan taburi dengan garam dan campuran bumbu kering, dan kemudian dengan hati-hati mengatur mereka di atas loyang.
4. oven dipanaskan sampai 120 derajat dan kemudian kirim ke makanan siap selama 5 jam.
5. Pada saat ini, Anda dapat membersihkan bawang putih dan mempersiapkan peralatan yang diperlukan.
6. Setelah segmen pengolahan plum harus keriput dan sedikit kehilangan volume. Sekarang mereka harus dilipat ke dalam gelas, bergantian dengan rempah-rempah yang tersisa dan irisan bawang putih.
7. Selanjutnya perlu untuk menuangkan minyak, gabus dan dinginkan.

Dalam keadaan ini, produk dapat disimpan sampai 3 bulan. Setiap saat mereka bisa mendapatkan dan menggunakan untuk tujuan lain.

Atas saran dari master Italia

Di negara-negara Mediterania, sayuran pedas dan buah-buahan yang sangat populer. Sebagai contoh, di dapur Italia memiliki resep yang dapat digunakan untuk membuat lezat plum dijemur dalam oven. Hal ini akan membutuhkan set berikutnya bahan: 1,2 kilogram plum matang, 80-90 mililiter dan 50 mililiter tanaman minyak zaitun, mencubit garam laut, 5 siung bawang putih, 2 sendok teh campuran Mediterania tumbuh-tumbuhan kering dengan kemangi dan sendok madu cair.

Proses memasak harus dilakukan dalam urutan tertentu:

1. Buah dicuci, menghapus batu dan sisa ampas dipotong menjadi 4 bagian.
2. Berbaring mereka turun kulit pada kue, foil meletakkan atau perkamen.
3. Dalam mangkuk terpisah herbal aromatik dicampur dengan mentega dan madu. campuran yang dihasilkan tuangkan produk.
4. Setelah itu mereka perlu menambahkan garam dan taburi dengan bumbu lagi.
5. Baking dibuat dari buah-buahan memakai oven 3 jam, dipanaskan sampai 130 derajat.
6. Kesimpulannya perempat sembuh perlu dilipat ke dalam botol bersih dengan bawang putih cincang halus dan rempah segar (rosemary, basil), dan kemudian tuangkan semuanya dengan minyak zaitun dan menutup tutup erat.

Toko benda tersebut setelah pendinginan lebih baik di tempat yang dingin.

Pilihan yang paling sederhana

Mereka yang tidak digunakan untuk rasa pedas, Anda dapat menawarkan untuk membuat plum sembuh manis dalam oven. Ini akan sangat mudah, karena diperlukan untuk hanya dua komponen utama: 2 kg plum segar dan 400 gram gula.

Untuk bekerja lebih baik untuk memilih berbagai Hungaria. buahnya cukup besar dan berdaging. dalam hal ini, teknologi proses sedikit berbeda:

1. Pertama, seperti biasa, buah harus dicuci, dan kemudian dipotong masing-masing dua, buang bijinya.
2. Setelah itu, benda kerja harus dilipat ke dalam wadah enamel (pan), tuangkan mereka dengan gula, dan kemudian dengan menetapkan bagian atas pers, dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama beberapa jam sampai permukaan jus tidak akan.
3. Cairan tersebut harus dipisahkan dengan berusaha melalui saringan, dan diri mereka sendiri mengenakan bagian nampan, tidak lupa untuk meletakkan perkamennya.
4. oven untuk pemanasan 60 derajat, dan kemudian memasukkannya ke dalam produk, meninggalkan pintu sedikit terbuka. Lamanya pengobatan tergantung pada tingkat yang diinginkan pengeringan.

produk jadi harus mudah untuk melipat ke dalam botol steril, dan menutupi mereka dengan tutup, dimasukkan ke dalam tempat yang dingin.

Dalam kondisi alami,

Untuk mendapatkan plum kering lezat, resep dapat sesederhana mungkin, penghilangan perangkat tambahan. Jadi, tidak harus menggunakan oven untuk memanaskan pengobatan. Hal ini dapat menggantikan sinar matahari alami. Untuk perwujudan seperti itu akan membutuhkan bahan utama dalam rasio berikut: 5 kg menguras (tidak perespevshih), dua ember air dan 80 gram baking soda.

Pekerjaan akan dilakukan dalam urutan berikut:

1. Pertama, Anda perlu untuk menyortir plum, menghapus buah busuk.
2. Setelah itu mereka harus dipotong memanjang dan buang bijinya.
3. Didihkan air dengan soda (10 liter 80 gram), dan kemudian, menempatkan irisan pada saringan, menghilangkan mereka bergantian dalam larutan mendidih selama 3 menit.
4. makanan olahan segera dimasukkan ke dalam seember air dingin.
5. Setelah itu, benda kerja yang akan dibilas, dan handuk kering, menyebar di veneers, diletakkan oleh kain kasa untuk mengekspos ke matahari.
6. Setelah buah perawatan tiga jam pada pukul 5 bersih berikutnya dalam bayangan.
7. Pergantian pemanasan dan pengeringan diulang beberapa kali selama produk belum menjadi cukup elastis dan mereka akan berhenti dalam cairan di bawah tekanan.

Ternyata sangat lembut dan beraroma plum kering. Resepnya adalah baik untuk penduduk pedesaan dan pemilik cottage musim panas.

peralatan membantu

Sangat mudah untuk membuat dijemur plum pengering listrik. Unit ini merupakan bagian menggantikan oven. Oleh karena itu, resep yang sama kadang-kadang cocok untuk kedua perangkat. Menggunakan kiln listrik diobati dengan banyak produk. Dan kadang-kadang berlatih pilihan ketika membutuhkan bahan utama pelatihan yang minimal. Itu adalah bagaimana di pengering listrik lakukan plum.

Untuk bekerja hanya buah-buahan segar yang diperlukan, air dan baking soda. produk layu adalah sebagai berikut:

1. Hal pertama yang perlu Anda pucat buah. Untuk tujuan ini, mereka harus pertama diturunkan untuk 30 detik dalam larutan soda (15 gram bubuk dalam 1 liter cairan) mendidih, dan kemudian segera dicuci dalam air dingin. Perawatan harus diambil untuk buah di permukaan tidak muncul retak. Dalam hal ini perlu baik untuk mengurangi waktu perlakuan panas, atau untuk mengurangi konsentrasi dari solusi.
2. Disiapkan plum tersebar di atas nampan, kertas roti meletakkan dan mengirim mereka ke ruang pengering selama 3 jam pada suhu 50 derajat.
3. Dapatkan produk dan memungkinkan mereka untuk mendinginkan sepenuhnya dan rendam selama 4 jam.
4. Sekali lagi mengirim plum dalam pengering. Suhu harus tidak kurang dari 75 derajat.

Pergantian ini dapat diulang selama dua hari. Hal utama adalah bahwa produk tetap tahan terhadap sentuhan dan dengan tekanan dari pulp tidak menonjol jus.

manisnya pedas

Ada versi lain dari aslinya, dengan bantuan yang Anda bisa memasak plum sembuh manis dengan mudah. Dalam hal ini, Anda perlu sedikit waktu, tapi sebagai bahan tambahan hanya membutuhkan garam, rempah-rempah dan gula.

Metode persiapan agak mirip dengan versi sebelumnya:

1. Dicuci plum cara yang biasa dibagi menjadi dua bagian dan menghapus lubang dari mereka.
2. Setelah itu mereka harus ditaburi dengan komponen opsional yang dipilih. Untuk membuat sebagian besar buah dijemur manis, semua bahan kecuali gula dapat dihilangkan.
3. Menempatkan produk dalam ruang kuningan selama beberapa jam pada suhu 120 derajat, dan tunggu sampai iris agak kering. Pada saat yang sama mereka harus menjaga plastisitas nya.

produk jadi hanya akan bergeser ke dalam gelas bersih dan isi dengan minyak. produk yang disimpan harus di tempat yang sejuk di bawah tutupnya tertutup. Untuk rasa, bersama dengan plum kering, Anda dapat menempatkan sedikit bawang putih. Jika digunakan hanya gula, tidak harus melakukan.