Basil: panen untuk musim dingin dengan cara yang berbeda

Basil adalah salah satu tanaman pedas yang sangat berguna . Oleskan keduanya dalam bentuk segar dan kering. Ramuan aromatik yang digunakan tidak hanya dalam memasak, tapi juga untuk persiapan berbagai kosmetik alami rumah dan obat decoctions. Persiapan kemangi untuk musim dingin bisa berbeda. Sampai batas tertentu, itu tergantung pada identitas varialnya. Bagaimana mempersiapkan kemangi untuk musim dingin? Ini akan dibahas dalam artikel ini.

Seperti basil yang berbeda. Panen untuk musim dingin sebagian bergantung pada jenis rumput pedas

Ada beberapa jenis tanaman:

- Meksiko Tanaman tinggi (sampai 50 cm) dengan bunga ungu, yang memiliki rasa kayu manis.

- Berdaun kecil. Bumbu rasa manis, rasanya hampir tanpa asam. Daunnya kecil dan sempit.

- Thailand Punya nama karena popularitas spesial di dapur timur. Ia memiliki daun keperakan dan bau anise yang kaya.

- Lemon. Ciri dalam kesamaan rasanya dengan aneka jeruk kuning. Ini berjalan dengan baik dengan ikan.

- semak Eksternal, tanaman itu tampak seperti "tutup" yang megah dengan daun kecil.

- Ungu. Nama lain adalah regan. Kemangi ini memiliki daun kemerahan. Yang paling populer di masakan Kaukasia. Tanaman ini rendah dan termofilik.

Semua jenis tanaman cocok untuk pengeringan. Cara terbaik adalah menyimpan bumbu dalam bentuk kemangi kemangi. Lemon dan semak belukar berusaha menjaga agar tetap segar, menempatkan potongan batang di air dingin dan menutupi rumput hijau dengan kantong plastik.

Basil: panen untuk musim dingin dengan metode pengasinan

Pergi melalui massa hijau dengan menghapus batang besar. Hal ini dimungkinkan untuk minyak daun baik dalam bentuk keseluruhan dan di potong. Lebih baik menggunakan metode "kering" daripada metode menuangkan larutan. Untuk ini, cukup taburi sayuran dengan garam dan oleskan di stoples, sedikit gangguan.

Basil: panen untuk musim dingin dengan metode pembekuan

Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, usahakan noda daun selama beberapa detik, lalu celupkan ke dalam air dingin. Setelah pengeringan, tempatkan pada sachets dan freeze. Seringkali, daun potong dipanen, disatukan dengan air dalam cetakan es. Cubes kemudian dituangkan ke dalam tas dan disimpan di freezer.

Basil: panen untuk musim dingin karena kekeringan

Bumbu pedas dapat dipanen dengan penguapan bertahap kelembaban dari daun hijau. Untuk melakukan ini, gunakan salah satu opsi:

- Pengeringan di udara terbuka. Sebarkan sayuran hijau (lepaskan batang pra-besar) di lapisan tipis di atas kertas atau kain dan tempatkan di tempat dengan sirkulasi udara yang baik. Jangan mengering pada sinar matahari yang terpapar. Tempatkan nampan dengan sayuran hijau di tempat teduh.

- Penggunaan fasilitas indoor selama musim panas. Anda bisa mengikat kemangi ke dalam bundel dan menggantungnya di ruang loteng, dimana suhu udara cukup tinggi di bawah atap. Daun kering dikeluarkan dari batang dan dilipat menjadi kantong kertas untuk penyimpanan.

- Pilihan yang mudah digunakan untuk mengolah bahan baku hijau adalah aplikasi pengering listrik. Berbeda dengan oven dan oven microwave, di dalamnya rumput kemangi diperoleh tingkat pemrosesan yang diinginkan. Daunnya tidak terlalu kering, yang melindungi mereka dari kerapuhan dan kerapuhan.