Jika Anda melihat menu dari setiap restoran atau kafe, kemungkinan ada dapat ditemukan Caesar salad. Terlepas dari kenyataan bahwa posisi ini tidak berubah selama beberapa dekade, hidangan ini cukup populer di kalangan pengunjung. Tampaknya, selada dengan irisan panggang di ayam panggangan daging, murah hati ditaburi dengan crouton bawang putih dan keju parut - kombinasi yang sangat umum dari produk, tetapi rasa menakjubkan bergantian, mungkin karena saus khusus yang sering disajikan dalam mangkuk terpisah. Hari ini di artikel ini kami akan menunjukkan bagaimana membuat salad Caesar di rumah, pada kenyataannya, meskipun restoran ini hidangan, teknologi penciptaannya sangat sederhana. Setiap ibu rumah tangga bisa melakukannya di dapur Anda sendiri. By the way, bukannya ayam Anda dapat mengambil dan bahan-bahan lainnya seperti udang besar - pilihan ini juga populer, terutama di kalangan mereka yang lebih memilih seafood bukannya daging.
Bagaimana mempersiapkan Caesar salad di rumah: resep dengan ayam
hidangan ini pertama kali diajukan di Amerika tahun 50-an abad kedua puluh. Legenda mengatakan bahwa memasak sebuah restoran kecil di perbatasan dengan Meksiko belum dihitung pasokan makanan untuk sejumlah besar tamu - bahan-bahan untuk memasak hidangan yang paling populer di dapur saja berakhir. Aku harus pergi untuk menciptakan memperlakukan dari apa yang tersisa di saham - itu ayam, keju dan selada. Mereka akan membutuhkan untuk klasik "Caesar". Ambil:
- setengah kepala kubis selada;
- 300 g ayam dimasak (panggang atau panggang);
- 50 g parmesan atau sedikit lebih;
- mayones, bumbu, garam dan merica untuk berpakaian.
Bagaimana mempersiapkan Caesar salad di rumah? Ini sangat sederhana. Potong piring-piring kecil direbus atau dipanggang ayam panggang. Selada tangan air mata, parut Parmesan. Jika Anda tidak memiliki crouton bawang putih, Anda dapat mempersiapkan diri. Ambil roti setengah basi, dipotong di iris persegi kecil, tempat dalam panci. Goreng roti dalam mentega selama beberapa menit, menambahkan untuk itu diperas siung bawang putih, aduk rata, masak untuk sedikit lebih lama. Untuk saus, campurkan 3 sendok makan setiap mayones, 1 sendok teh jus lemon segar, sedikit hijau dan melewati bawang putih chesnokodavku. Selesai. Sekarang berbaring di piring datar besar daun selada, maka ayam, crouton, tuangkan saus dan taburi bagian atas dengan murah hati dengan keju parut. Sekarang Anda tahu bagaimana memasak salad Caesar lezat. By the way, mengisi dapat dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah. Biasanya, dan tiba di lembaga-lembaga baik.
udang Resep
Dalam artikel ini disebutkan bahwa hidangan klasik, meskipun siap dengan ayam, tapi salah satu pilihan paling populer - dengan udang. Sekarang mari kita bicara tentang bagaimana membuat salad Caesar (lihat di bawah foto) dengan seafood. Baginya, Anda akan perlu:
- 500 g udang besar;
- 1 kepala daun selada, sangat cocok "gunung es";
- 50 g keju keras;
- setengah dari tomat paket cherry.
Untuk saus:
- 3 butir telur ayam rebus (kuning hanya perlu);
- 2 sdm. l. lemon jus berkonsentrasi;
- 1 sdt .. mustard Rusia biasa;
- beberapa siung bawang putih;
- 100 ml minyak - zaitun atau sayur, serta garam dan merica.
Rebus udang dalam air ringan asin, dingin dan bersih. Selada tangan air mata, keju parut. crouton bawang putih, Anda dapat membeli di toko, tetapi Anda dapat melakukannya sendiri. Untuk mempersiapkan saus hati-hati menggosok kuning telur ayam dengan mustard, tambahkan jus lemon, diperas bawang putih dan minyak. Aduk rata: Anda harus memiliki massa homogen tebal. Dan sekarang melayani salad: Masukan ke dalam daun pertama mangkuk besar, lalu dipotong setengah tomat, diikuti oleh udang dan kerupuk, tuangkan saus dan taburi dengan keju. Sekarang Anda memiliki dua pilihan mudah bagaimana mempersiapkan Caesar salad di rumah - percayalah, Anda mendapatkan tidak lebih buruk daripada di restoran paling mahal.