Bagaimana membuat adonan menjadi pasties di atas air mineral?

Pasties - semacam tortilla gandum dengan isian daging dengan bawang dan rempah-rempah. Ada banyak resep untuk hangat dan hidangan lezat. Beberapa daging digunakan dalam bentuk daging cincang, di lain - cincang.

artikel asli

Tidak seperti chebureks, adonan yang diremas untuk air mineral, itu adalah dalam airiness tertentu. Melayani mereka tentu harus panas, maka mereka akan menikmati renyah tak terlupakan. Semua ini adalah karena fakta bahwa melakukan tes untuk chebureks atas air mineral. Bahwa gelembung karbon dioksida memberikan ringan. Jadi, siapkan pasties paling lezat. Resep untuk tes untuk air mineral berbeda dari yang lain dengan kehadiran air berkarbonasi.

Resep pertama

Sebelum memulai proses memasak harus diayak 800 gram tepung. Jika tangan tidak berubah bobot dapat mengukur gelas: mereka akan perlu sekitar 5. Lebih tuangkan 0,5 liter air mineral, serta untuk mempersiapkan 1 telur, 500-600 gram daging cincang (terbaik untuk mengambil campuran babi dengan daging sapi atau ayam di rasio 1: 1). Ini akan memakan waktu sekitar 200 gram bawang merah dan 2/3 cangkir kaldu apapun. Garam dan merica ditambahkan untuk sensasi rasa.

Jika Anda akan memasak adonan di atas pasties di atas air mineral, air pick tanpa garam diucapkan dan pastikan silnogazirovannuyu. Jika tidak, seluruh resep akan menjadi tidak berarti.

persiapan

1. air Silnogazirovannuyu harus dituangkan ke dalam kapal di mana ia seharusnya membuat pasties adonan untuk air mineral. Ada juga harus mendorong telur, tambahkan sedikit garam, tuangkan satu sendok makan minyak sayur. Selanjutnya lembut masukkan diayak tepung, mencoba untuk menuangkan dalam aliran tipis terus menerus.
2. Semua komponen, diambil bersama-sama, harus diaduk terus dengan sendok. Kemudian chebureks adonan di atas air mineral mengakuisisi konsistensi halus tanpa benjolan. Jika massa telah menjadi lebih ketat, Anda dapat terus memijat dengan tangan. Ketika adonan akan menjadi plastik, ringan dan tekstur yang lembut, harus ditutup untuk mencegah chapping. Kapasitas harus ditempatkan dalam lemari es selama beberapa jam.
3. Sementara itu, siapkan isian harus. Untuk bagian padat ini daging cincang siap atau perlu gulir menggunakan penggiling atau blender, menambah satu bawang besar yang sama atau dua yang lebih kecil. Ketika grinding mengisi dapat segera menuangkan garam dan rempah-rempah. Untuk rasa terbaik tradisional lada hitam kacang polong, sebaiknya digiling.
4. Membuat adonan di pasties di atas air mineral, harus menyadari bahwa produk yang diperoleh harus keluar cukup juicy. Oleh karena itu, konsistensi campuran daging cincang dan bawang harus dibuat sedikit cair. Untuk tujuan ini, mengisi dituangkan dalam kaldu kaldu. Menambahkannya perlahan, aduk massa. Begitu kepadatan yang diinginkan, kaldu harus disisihkan.
5. Sudah waktunya untuk mengambil adonan di atas pasties di atas air mineral dari kompartemen kulkas. Harus dipisahkan dari total massa sepotong kecil. Gulung perlu untuk memaksimalkan halus menggunakan rolling pin untuk diameter rupa sehingga bersama-sama dalam panci. Visual membagi lingkaran mengakibatkan setengah. Isian harus tersebar pada satu setengah, menutupinya dengan tepi yang tersisa dan metode lem melipat.

menggoreng

yang mempersiapkan adonan di atas pasties di atas air mineral. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan harus mulai "shkvarchat" (tanda bahwa itu telah mencapai suhu yang tepat). Kemudian Anda dapat mulai menggoreng. Setiap cheburek harus dicelupkan ke dalam wajan dan tunggu sampai Browns. Anda kemudian dapat mengubahnya dan tahan sampai keemasan di sisi lain.

pasties dimasak harus menempatkan di piring lebar. Anda dapat menghias dengan rempah segar dan krim pengajuan asam dituangkan ke dalam piring atau tepi piring.

Adonan di pembuat roti

Tanpa banyak kesulitan dan masalah dapat dengan mudah disiapkan adonan di pasties di atas air mineral di mesin roti. Produk, serta jumlah kebutuhan yang sama. Menurut petunjuk dari mayoritas Roti dianjurkan pertama yang mengisi tangki untuk pencampuran bahan-bahan cair, kemudian tambahkan tepung, dll Begitu juga kita: pertama harus menuangkan air, mendorong telur, tambahkan minyak, sebaiknya sayur halus. Kemudian dituangkan tepung diayak dengan sedikit garam. Berikutnya pada layar untuk menginstal program adonan dan menunggu waktu yang diperlukan. Pada titik ini, Anda dapat mempersiapkan isian untuk mengisi. Ketika pembuat roti selesai pekerjaannya, akan memberikan sinyal audio. adonan selesai harus dihapus dari wadah dan tempat dalam mangkuk dengan tutupnya. Kemudian mengirimkannya dalam lemari es dan diamkan waktu tertentu.

Proses ini tidak berbeda dari yang dijelaskan di atas. Jika pasties didinginkan sedikit dan menjadi kerak kurang renyah, Anda dapat mengirim hidangan selama beberapa menit dalam oven yang dipanaskan.

Tips

Akhirnya beberapa rekomendasi yang berguna yang mungkin berguna dalam proses memasak. Banyak menunjukkan bahwa, ketika ditambahkan ke telur adonan semakin ketat dalam bentuk akhir. Untuk menghindari masalah tersebut, karena pasties di atas air mineral senilai tekstur yang lembut, Anda hanya dapat menambahkan kuning telur. Ini akan memberikan elastisitas adonan dan tidak akan membiarkan dia istirahat ketika menggeliat, tapi tidak membuat sulit.

Ada juga sebuah rahasia dimana pasties berasal terutama juicy. Melakukan daging sapi, garam baik hanya bawang. Kemudian ia membiarkan jus, yang merupakan alami penambah rasa untuk daging. Yang terakhir ini akan mempertahankan semua jus dan mengisi akan lembut dan sangat lezat.