Bagaimana acar salmon

Salmon - semacam perwakilan dari salmon, merupakan ikan khas dari keluarga salmon. Hal ini banyak digunakan untuk menyiapkan makanan rumahan, serta masakan haute. Mudah, lezat daging akan dinikmati oleh gourmet perikanan. Biasanya membeli ikan di restoran secara keseluruhan, kemudian dipotong menjadi steak, begitu seterusnya lebih baik dan lebih murah. Juga kami menyarankan dan ibu rumah tangga terampil yang ingin memanjakan rumah tangga mereka makanan lezat dan sehat. Namun, sebelum Anda mulai memasak ikan, perlu untuk memahami.

Jika Anda tidak tahu bagaimana benar memotong salmon, artikel ini adalah untuk Anda.

1. Tentu saja langkah pertama adalah pengolahan primer ikan. Hal ini dibersihkan dari sisik. Seperti ikan lainnya, sisik dihapus dengan pisau tajam ke arah dari ekor ke kepala. Setelah sumur dicuci dan adanya sisik cek terdeteksi. Ini adalah tahap yang sangat penting, yang sangat tergantung pada kualitas rasa ikan dimasak.
2. Berikutnya memotong perut. Hal ini harus dilakukan dalam satu gerakan halus dari sirip undernail ke dasar kepala ikan.
3. Pada langkah berikutnya kita membersihkan bagian dalam ikan. Jika sebelumnya Anda telah dibersihkan varietas lain ikan, Anda tidak akan memiliki masalah. Bayar perhatian khusus pada telur (jika tersedia). Mencoba untuk menghapus dengan lembut, seperti mungkin berguna di masa depan untuk berbagai memasak dan hidangan yang sangat lezat. Jangan lupa untuk menghapus film yang menutupi rongga perut. Jika tetap atau tidak sepenuhnya dihapus, rasa hidangan selesai akan memiliki rasa pahit.
4. Cuci dan lanjutkan untuk menghapus kepala. Setelah memotong sirip dan ekor. Untuk menyederhanakan menoreh daging, maka sirip mudah untuk menarik keluar.
5. Tahap akhir akan menjadi pemotongan bangkai ke bagian atau steak individu.

ikan murni dapat digunakan untuk persiapan hidangan ikan. Dan adalah mungkin untuk acar, bagaimanapun, banyak orang tidak mau melakukannya karena Mereka tidak tahu bagaimana untuk acar salmon. Untuk memulai, mari kita berurusan dengan fillet, atau lebih tepatnya terbuat dari potongan individu dari steak porsi.

Untuk mempersiapkan 2 potong fillet slice pada 2chasti, dimana tulang punggung berasal dari salah satu sisi. Menggunakan pisau khusus memotong lapisan tipis tulang bersama-sama dengan lapisan daging. Prosedur ini harus diikuti untuk punggungan dan tulang rusuk. Sebuah prasyarat untuk pelaksanaan yang benar - tipis, pisau fleksibel dan sangat tajam. Juga memotong semua kelebihan dari bagian bawah perut, dan dari belakang garis-garis lemak berlebih. Flick pergelangan tangan memotong kulit, pastikan bahwa kulit yang sangat ikan tetap utuh. Itulah cara kita mendapatkan 2 fillet.

Sekarang kita belajar bagaimana acar salmon. Berikut adalah beberapa resep sederhana bagi mereka yang ingin memasak ikan asin ringan di rumah.

• Prosolit dapat ikan dengan garam kasar, menggunakan laut atau biasa atas kebijakannya sendiri. Biarkan selama satu jam dan 1,5-2. Setelah bilas cepat, pikiran Anda tidak mencuci, dan itu dicuci off, sedikit merica, tambahkan bumbu jika diinginkan dan Anda dapat membawa ke meja. Seperti yang Anda lihat, benar acar salmon tidak sulit.
• Kami menawarkan resep lain. Jika Anda tidak percaya diri dalam kemampuan kuliner mereka dan tidak tahu persis bagaimana untuk acar salmon, menggunakan metode yang diusulkan berikut. Untuk mempersiapkan, mengambil sepotong ikan lebih dekat ke kepala, yang gemuk. Jika Anda ingin daging lebih ramping, bawa dekat ekor. Gosok sepotong garam, dapat kecil atau besar, tidak ada perbedaan. Yang paling penting berapa banyak ikan dan menyerap sedikit untuk taburi di atas. Daging kain bungkus kapas, dimasukkan ke dalam kantong plastik. Pada hari meninggalkan dapur atau ruang lain untuk suhu kamar. Keesokan harinya, melakukan prosedur yang sama dan meninggalkan untuk hari lain. Selesai ikan sedikit asin dapat disimpan di tempat yang dingin.

Berikut adalah beberapa resep sederhana untuk bagaimana acar salmon. Menciptakan kreasi kuliner mereka sendiri dengan kami. Berbagi pengetahuan tentang bagaimana untuk benar asin salmon, dengan keluarga dan teman-teman.