Apa pernikahan roti? Resep persiapan

Itu berarti pernikahan roti untuk pasangan modern dan melampirkan nilai yang sama apakah itu di hari tua? Tidak sama sekali, cukup sering itu hanya diganti dengan kue pengantin, tanpa berpikir tentang fakta bahwa resep roti yang diwariskan dari generasi ke generasi - tidak hanya roti. Pernikahan roti - adalah ritual, semacam sakramen, yang memutuskan untuk pernikahan besar. Dan mengambil bagian dalam baking yang tidak bisa semua orang. Bagaimana untuk mengetahui apakah jumlah berkembang pesat pernikahan disintegrasi terjadi jika tradisi kuno yang didirikan oleh nenek moyang bijaksana kami semua pemberitahuan yang dengan hormat untuk roti, termasuk hadiah yang murah hati dari Ibu Bumi.

Menurut tradisi Slavia sejak zaman pagan resep pernikahan roti yang disimpan suci - atribut wajib setiap makan meriah di pernikahan (wedding). Roti dalam bentuk lingkaran - simbol tubuh surgawi, yang mencoba untuk menenangkan, untuk dewa matahari adalah ramah, mengambil jubahnya dan memberkati pengantin baru. Kehadiran di pesta pernikahan roti jangka panjang lainnya, kehidupan muda bahagia dan kaya.

Kami menyiapkan roti karavaynitsy meriah - tentu menikah, dan, selalu senang wanita yang sudah menikah. janda tanpa anak dan sakramen memanggang sepotong ritual tidak diperbolehkan. Jumlah yang terlibat adalah untuk menjadi aneh (3, 5, 7). Tunjuk karavaynitsa senior yang - wanita hidup harmonis dengan suaminya, memiliki anak responsif dan bekerja keras. kepercayaan umum bahwa roti - resep bukan hanya memanggang. Ia percaya bahwa kebahagiaan, cinta dan harmoni ditularkan oleh pengantin baru karavaynitsy.

ritual begitu misterius baking pernikahan roti adalah untuk memastikan untuk melakukan beberapa kondisi.

• tepat menguleni adonan mendapat seorang wanita bahagia (karavaynitsa), yang sebelumnya menutupi kepala dengan syal, dicuci dan memakai salib;
• pria yang sudah menikah menempatkan roti dalam oven;
• Selama memasak, kita membaca kalimat doa "Bapa Kami" dan "Bunda Allah" dinyanyikan: "Kamu pekis-fight-roti, kompor batu bata tebal, kolom di atas pohon ek";
• siap roti dekorasi resep yang menyediakan untuk kehadiran Viburnum - simbol dari cinta yang kuat dan intens, gandum - kemakmuran dan kesejahteraan, dihargai dari mencongkel mata, menutupi handuk Bordir sebelum perayaan.

Tanda berarti bahwa lebih besar dan lebih tinggi roti dapatkan, lebih kaya dan lebih bahagia hidup akan pengantin baru, jadi mencoba roti oven besar.

roti pernikahan. resep

bahan:

• tepung - delapan gelas;
• gula - 7-8 sendok makan;
• telur - 10 pcs;.
• susu - dalam satu atau dua cangkir;
• minyak (sayur atau mentega) - 100 g;
• Ragi - 25 g;
• Garam - beberapa sendok teh.

Loaf resep untuk pernikahan. persiapan

1. Ragi berkembang biak dalam susu hangat dicampur dengan kuning telur dan gula.
2. Protein dikocok secara terpisah.
3. Tepung dituangkan ke kapal untuk mencampur adonan. Campuran ragi dan gula kuning. Aduk dan menyebar dipukuli putih telur, garam dan mentega.
4. adonan diremas untuk waktu yang lama dan hati-hati (sekitar setengah jam), meletakkan di meja sebelumnya ditaburi tepung. tes selesai hasil perkiraan - sekitar 2,4 kg.
5. satu pon adonan yang tersisa untuk dekorasi.
6. Bagian utama, digulung menjadi bentuk bola, menyebar di atas loyang, dekorasi daun, bunga, dan kepang lainnya.
7. Tinggalkan pendekatan sebagai produk tidak meningkat dalam jumlah tiga kali. Sebelum mengirim dalam oven, roti melumasi kuning telur dipukuli, sehingga telah berubah kemerahan dan mengkilap.
8. Panggang dalam oven dipanaskan sampai 250-300ºS sekitar setengah jam, pada akhir mengurangkan suhu 180 ° C.
9. Setelah kue, roti selesai ditutupi dengan kain, sehingga tidak kering, tetapi akan menjadi waktu yang lama lembut dan subur.