Babi panggang dengan bawang: lembut, juicy, aneka

Babi - lembut, daging sangat lezat. Terlepas dari kenyataan bahwa ahli gizi tidak suka daging babi, kaya akan vitamin, milik kelompok B, zat besi, seng. Tanpa ini tidak ada aktivitas jantung normal, sehingga daging babi harus hadir dalam menu.

Hal lain adalah bahwa konsumsi sering daging, terutama panggang, memiliki dampak negatif pada gambar. Tapi kadang-kadang (diinginkan bahwa sesedikit mungkin), Anda dapat membuat pengecualian dan mengobati makan pria sejati negeri ini - babi panggang.

Babi panggang dengan jamur

Dalam penggorengan wajan jamur goreng, pertama tanpa minyak. Ketika salah satu menguap kelebihan cairan, tambahkan minyak dan bawang, direbus sampai mereka siap.

Babi potong-potong ukuran rata-rata, ditempatkan dalam minyak panas. Agar tidak menimbulkan "ledakan minyak" dari menyentuh minyak panas dan potongan daging lembab harus menghapuskan kering.

Ketika kentang daging di satu sisi, itu terbalik. Ketika kerak terbentuk, menghapus api, tambahkan jamur untuk daging babi dengan bawang, tutup dengan tutup dan goreng di atas api sedang sampai lunak. Pada akhir garam, merica.

Babi bisa dimasak dengan jamur, tetapi terutama harum itu diperoleh dengan menggunakan jamur liar.

Daging babi, goreng dengan bawang

Cara pertama, biasa

Daging dipotong-potong berukuran sedang, ringan mengalahkan, jika tidak muda, goreng sampai garing pada panas tinggi, berbalik. Ketika kedua belah pihak membentuk kerak, api membuat rata-rata dan daging menambahkan bawang, iris menjadi setengah cincin. Semakin banyak bawang untuk dimasukkan ke dalam panci, sehingga daging juicy dan aromatik akan. Dilayani, goreng, aduk sesekali untuk menghindari dibakar. Ketika daging babi adalah lembut dan emas bawang merah, tambahkan garam, merica, bawang putih tumbuk zubochek, matikan api. Sebelum melayani, daging harus berdiri selama beberapa menit di bawah tutupnya.

Metode dua. Babi panggang dengan bawang dan tomat

Potongan-potongan digoreng nilai rata-rata dari dua sisi. Dalam bawang panci goreng terpisah dengan tomat. Ketika daging hampir siap, isi dari kedua panci yang terhubung. Kemudian memadamkan tanpa penutup, memastikan bahwa daging tidak dibakar.

Cara ketiga. Babi panggang dengan bawang "untuk barbekyu"

Untuk hidangan daging babi ini dan bawang direndam dalam cuka, pertama, menambahkan garam dan rempah-rempah favorit. Setelah dua atau tiga jam penyebaran daging di wajan dan goreng di atas api sedang. Dalam hal ini, kerak harus dibentuk bukan di awal dan di akhir memasak. Ketika babi setengah jadi, tambahnya setengah acar bawang, pra-tekan dari rendaman. Ketika bawang menjadi coklat, menyebarkan bawang yang tersisa diasinkan, direbus dengan api besar.

babi ini, digoreng dengan bawang, adalah lembut, nepodzharistoy, tapi sangat beraroma. Untuk menciptakan ilusi barbekyu, 5 menit sebelum akhir memasak adalah mungkin untuk menambahkan setetes asap cair.

Daging babi, goreng dengan keju

Proses yang pertama. Daging di Perancis klasik

Daging babi, potong-potong berukuran menengah, ringan mengalahkan, tersebar di wajan pemanggang, berminyak. Garam, merica, bawang top ketat pelabuhan. Ditaburi dengan lapisan keju parut, dimasukkan ke dalam oven selama sekitar tiga perempat jam. Akibatnya, harus mendapatkan hidangan juicy dan beraroma dengan kerak berwarna cokelat keemasan renyah.

Metode dua. Daging di Perancis dengan jamur dalam panci

Jika karena alasan tertentu tidak ada cara untuk memasak daging dalam oven, tidak boleh marah. Daging di Perancis bisa dimasak dalam wajan.

Babi dipotong kecil-kecil, aduk, goreng sampai hampir dimasak dalam minyak sayur. Ketika daging hampir siap, itu ditaburi dengan lapisan bawang, potong setengah cincin, tersebar di atas keju parut, tutup dengan tutup dan membuat api sangat kecil. Setelah 5-10 menit, matikan api, tutup tutup panci.

Renyah keju kerak, dalam hal ini tidak, tetapi daging beraroma dan juicy.