Ayam roll dengan gelatin. Resep ayam roll dengan gelatin

Membuat ayam roll dengan gelatin di rumah tidak sesulit seperti yang tampak. Selain itu, untuk mempersiapkan produk seperti itu bahkan bisa pemula masak. Hal utama dengan ini - hati-hati menangani bentuk karkas unggas dan roll benar. Tapi hal pertama yang pertama.

Ayam roll dengan gelatin: langkah demi langkah resep

Kadang-kadang Anda ingin memperlakukan diri Anda dengan lezat charcuterie. Namun, tidak perlu untuk menjalankan untuk itu ke toko. Setelah semua, produk tersebut dapat disiapkan di rumah.

Dilihat oleh makanan ringan nama, hanya memiliki dua produk utama. gelatin ini dan ayam. Untuk membuat hidangan daging bahkan lebih beraroma dan lezat, baginya, pastikan untuk menambahkan garam dan rempah-rempah favorit lainnya.

Jadi apa bahan yang diperlukan untuk mempersiapkan roll ayam rumah dengan gelatin? Untuk produk ini kita perlu:

• ayam broiler muda - 1 rata-rata bangkai;
• gelatin - 30 g;
• garam laut - yang digunakan pada kebijaksanaan;
• berbagai rempah-rempah (lada hitam, bawang putih kering, bumbu ayam, tanah paprika) - berlaku untuk rasa.

pengolahan daging

Sekarang Anda tahu apa bahan yang dibutuhkan untuk membuat roll ayam lezat dengan gelatin. Memasak resep mungkin termasuk penggunaan produk lainnya. Namun, kami memutuskan untuk mempertimbangkan pilihan yang paling sederhana.

Jadi, setelah ayam dibersihkan secara menyeluruh, dengan lembut merobek semua kulit, maka menghapus daging. tanah yang besar, tersebar di dalam mangkuk, tambahkan garam dan campuran. Dengan demikian, ayam yang tersisa disisihkan untuk 5-8 menit.

Bentuk roll ayam yang lezat

Bahkan, ayam roll dengan gelatin terbentuk sangat mudah. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu Film makanan dan foil tebal. Jika ada casing alam (misalnya, dicuci usus), untuk persiapan roll Anda dapat menggunakannya. Namun, itu akan mengambil lebih banyak waktu.

Menyebar bungkus plastik pada permukaan yang datar, lapisan sampulnya asin daging ayam. Dan itu tidak harus sampai ke tepi 3-4 cm. Berkenaan dengan lapisan tebal daging, maka tidak boleh melebihi 2 cm. Jika tidak, Anda akan memiliki roll sangat tebal, yang akan sulit untuk mengiris dan melayani.

Setelah ayam lapisan diletakkan, itu ditaburi dengan campuran gelatin, dan kering rempah-rempah yang dipilih. Hal utama - jangan berlebihan. Bahkan, setelah memanggang Anda harus mendapatkan lembut dan lezat roti, bukan produk yang tidak bisa dikonsumsi karena jumlah berlebihan bumbu.

Taburi ayam dengan rempah-rempah, mulai screwdriving makanan ringan. Selama proses ini, adalah penting untuk memastikan bahwa film makanan tidak masuk roll. Setelah dia melayani tujuan, dapat dibuang.

Setelah memperoleh produk setengah jadi halus dan indah, rapi ditempatkan di foil memasak dan membungkus dengan baik.

perlakuan panas gulungan dalam oven

Disajikan resep ayam gulung dengan gelatin menyediakan untuk penggunaan oven. Untuk memanggang campuran kue di foil, ia ditempatkan dalam bentuk dan mengirim dalam kabinet dipanaskan. Menuangkan sedikit air hidangan (sekitar 1/3 cangkir) gulungan disiapkan di 200 derajat selama 1 jam.

Proses akhir

Setelah ayam roll dengan gelatin dipanggang, dengan lembut dikeluarkan dari cetakan dan menyebar di piring datar. Dalam bentuk ini produk sepenuhnya didinginkan pada suhu kamar. Kemudian ditempatkan di ruang pendingin dan biarkan selama 3-4 jam. Selama ini, gelatin mengeras camilan yang baik.

Bagaimana menyajikan ke meja makan?

Sekarang Anda tahu bagaimana gulungan ayam marmer dilakukan di rumah. Resep dari produk ini adalah baik untuk digunakan jika Anda ingin mengisi tabel liburan makanan ringan yang lezat untuk minuman beralkohol.

Setelah bertahan ayam gulung dalam lemari es, membuka bungkusan dan yang lembut dihapus dari foil. Memahami produk dipotong menjadi irisan tebal 0,5 cm dan baik tersebar datar di piring, bergantian dengan irisan tipis keju.

Membuat gulungan ayam lezat dengan gelatin (direbus)

Mempersiapkan rumah Anda chicken roll, perlu diingat bahwa menambahkan rempah-rempah benar-benar di dalamnya. Tapi hal utama - jangan berlebihan mereka.

Jadi, untuk persiapan makanan ringan daging aromatik, kita perlu:

• ayam broiler muda - 1 rata-rata bangkai;
• gelatin - 30 g;
• garam laut - yang digunakan pada kebijaksanaan;
• menengah wortel - 1 pc;.
• bawang besar - 1 kepala;
• berbagai rempah-rempah (lada hitam, bawang putih kering, bumbu ayam, tanah paprika) - berlaku untuk rasa.

Siapkan bahan-bahan

Untuk mempersiapkan makanan ringan buatan sendiri ayam mencuci dengan baik dan mengencangkan kulit. Setelah itu, menghapus semua daging unggas dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Dalam persis tanah yang sama dan wortel segar.

Adapun bawang, maka baik dicuci, dibersihkan dan digosok pada parutan. bahan ini akan memberikan rasa Rolls.

Proses pembentukan

Seperti dalam resep sebelumnya, gulungan terbentuk sebelum kami cukup sederhana. Untuk melakukan ini, mengambil lengan kuliner biasa, dan kemudian menyebar daging broiler unggas, gelatin, kepala parut bawang, garam laut, wortel cincang dan semua rempah-rempah. Bahan-bahan yang benar-benar terguncang, membentuk satu roll dan mengikat erat dengan tali. Setelah itu, kantong ditempatkan di lengan kuliner lain (lindung nilai).

Masak gulungan di atas kompor

Setelah ayam dengan rempah-rempah akan berlipat ganda lengan kuliner, aman melanjutkan ke didihnya. Untuk melakukan ini, mengambil panci besar dan merebus air di dalamnya. Kemudian, dalam cairan mendidih menyebar produk setengah jadi lembut.

Piring ditutupi dengan tutup dan mengatur nyala minimum. Dengan demikian, ayam dimasak selama 1,5 jam. Jika burung itu lama dan berserabut, waktu yang ditentukan lebih baik untuk meningkat lagi 50 menit. Jika tidak, gulungan menjadi sulit dan hambar.

Apa yang harus dilakukan setelah memasak?

Setelah gulungan dimasak ayam, tas ayam lembut dihapus dari air mendidih dan ditempatkan pada piring datar. Dalam bentuk ini produk sepenuhnya didinginkan pada suhu kamar.

Setelah mengeluarkan gulungan dari lengan memasak atas, tersebar di piring kecil datar dan dikirim ke kulkas. Ini ayam produk dipertahankan selama beberapa jam. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa itu benar-benar beku dan disita.

Benar ayam gulung ke meja meriah

Setelah memasak, masakan rumah ayam gulung lengan dihapus lembut. Meraih produk dipotong-potong a la carte dan disajikan ke meja, bersama dengan sepotong keju dan sepotong roti.

Siap untuk roll ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga sangat indah di bagian. Karena kehadiran potongan wortel dan bola lampu rumah Starter memiliki warna yang sangat bagus dan rasa.

untuk meringkas

Ada banyak cara yang berbeda untuk memasak ayam gulung. Sebagai contoh, sejumlah besar ibu rumah tangga membuat makanan ringan seperti dengan bahan-bahan tambahan seperti hati, ventrikel dan produk sampingan lainnya. Selain itu, untuk persiapan gulungan sering digunakan multivarku dan kapal.