Ayam Kiev resep Internasional

Sejarah hidangan ini adalah panjang dan misterius - mengatakan irisan daging resep Kiev diciptakan oleh Ukraina (yang menjadi jelas dari judul), tetapi untuk hak untuk disebut "pelopor" dalam penciptaan hidangan megah ini berjuang dan sesama warga negara kita, dan warga, "Albion" dan gourmet memasak Perancis, dan menerapkan secara harfiah untuk setiap pencapaian Amerika. Salah satu cara atau lain, tapi resep ini pernah ditemukan, dan sekarang banyak berjuang keras untuk memenuhinya dengan cara yang terbaik. Dan, meskipun juru masak benar-benar lezat, juicy, ayam biasa Kiev sangat sulit untuk mencoba dalam kasus itu perlu.

Berikut adalah salah satu hidangan terbaik yang bahkan bisa memasak koki amatir. Ini roti pada resep kievski menawarkan dibuat sebagai berikut: perlu untuk mengambil ayam (4 pcs.), Butter (150 g.), Herbal (35 g.), Telur (3 pcs.), Tepung (80 g.). Akan ada kebutuhan susu (200 ml.) Dan remah-remah roti (200 gr.), Serta bumbu secukupnya dan banyak minyak - untuk menggoreng. Hal ini penting untuk memilih potongan-potongan fillet, yang secara harfiah dibagi menjadi dua bagian. Sepotong kecil akan perlu untuk mencegah (pra-dibungkus bungkus plastik), dan dengan lembut tersebar pada besar talenan sehingga bisa dibungkus isian dan juga mencegah - dengan intensitas sedikit kurang. Hal ini penting kemudian untuk memangkas fillet dari tendon untuk memasak burger goreng tidak kusut. Selanjutnya, ini burger berair resep merekomendasikan untuk menunda untuk sementara waktu disisihkan untuk pergi perlahan-lahan mengisi. Untuk melakukan hal ini, memotong rempah segar, rempah-rempah dan campuran dengan mentega melunak, lalu membentuknya dengan sendok dan beberapa menit untuk mengirimkan freezer - massa beku akan lebih baik untuk tinggal selama menggoreng. Pada saat yang sama, untuk cambuk telur dengan susu, dan kemudian dilanjutkan ke perakitan akhir dari piring: menempatkan mengisi pada bagian yang lebih besar dari fillet, mencakup kurang and roll sehingga memperoleh produk dari bentuknya memanjang.

Fry disiapkan irisan daging mentah resep Kiev menawarkan setelah mereka membeku selama beberapa menit. Sebelum mengirim cutlets goreng ditaburi dengan rempah-rempah, dicelupkan ke dalam campuran susu dan telur, kemudian digoreng sampai sampai akan mendapatkan cokelat keemasan lezat di semua sisi. Setelah memasak kualitas, penuaan dalam lemari es dan goreng hidangan selesai harus dipotong dengan mudah di lokasi sayatan memisahkan minyak hijau, dan ayam tentu harus memiliki biasa juicy dan lembut.

Beef burger resep menyarankan untuk memasak sedikit berbeda dari ayam, tapi hasilnya akan sama spektakuler. Anda perlu mengambil daging sapi (1 kg.), Telur (2 pcs.), Roti putih (400 gr.), Rempah-rempah, bumbu dan rempah-rempah secukupnya, susu untuk merendam roti dan mentega (100 gr.). Isian harus dicampur dengan rempah-rempah, bumbu cincang (setengah bagian), garam dan roti direndam. Berikutnya harus melunakkan mentega, lembut aduk dengan garpu dan menggabungkan dengan sisa sayuran cincang halus. Cincang lagi diremas dan dibagi menjadi beberapa bagian - maka masing-masing harus berubah menjadi "irisan daging", menempatkan isian di atas dan putar "daging" dalam burger nyata.

Billet lebih paneer (baik dalam remah-remah roti atau tepung) dan goreng dalam jumlah besar minyak nabati. Kiev irisan daging resep menemukan siap dalam hal mereka "sisi" ditutupi dengan coklat keemasan yang halus, renyah dan lezat. Cara terbaik adalah untuk menggunakan ini deep-fry - hidangan sehingga propechetsya merata, yang akan memberikan hidangan kualitas tertinggi dengan fillet tipis halus, hijau transparan (dari kombinasi mentega dan dill) jus dan rasa yang luar biasa.