Ayam harum dalam saus manis dan asam. Rahasia masakan rumah.

Saus memberi hidangan rasa mengasyikkan, membuatnya lebih halus. Ayam biasa dalam saus manis dan asam bukan hanya sepotong daging unggas, tapi juga sajian lezat dari menu restoran. By the way, dengan bantuan saus, Anda dapat dengan mudah menyamarkan kekurangan kuliner: daging kering atau kerak terbakar. Hari ini Anda bisa membeli saus di toko, tapi tidak membandingkannya dengan produk yang disiapkan sendiri.

Ayam goreng dalam saus manis dan asam

Resep ini mengacu pada masakan Cina. Koki timur menyukai kombinasi rasa yang tidak biasa, jadi resepnya mengkombinasikan bahan yang sangat tidak biasa.
Untuk menyiapkan saus untuk ayam, Anda perlu minyak sayur, acar acar (cincang halus) dalam jumlah 4 sdm. L, jahe - 2 sendok teh, 0,5 sdt. Cuka meja, 2 liter. H. Pasta atau 2 liter. Seni Tomat tomat, gula pasir 1 sdm. L., pati jagung, cognac 3 sdt.

Goreng minyak acar dan jahe. Kami menggabungkan pati dengan gula, cuka, tomat dan cognac. Tambahkan sedikit air, campurkan dengan acar dan jahe dan menguap sampai kental. Kami memotong ayam menjadi beberapa bagian, goreng dalam panci dan sajikan, taburi dengan saus. Ayam dalam saus manis dan asam sangat cocok untuk makan siang atau makan malam di rumah. Cukuplah untuk mengubah resep saus masakan dan masak hiasan lainnya, dan di atas meja Anda akan memiliki piringan baru, dengan cita rasa yang sama sekali berbeda.

Ayam dalam kecap madu di Thailand

Komponen dari hidangan ini cukup eksotis, tapi saling dipertukarkan. Selain itu, selalu menarik untuk mencoba beberapa rasa yang tidak biasa. Untuk menyiapkan saus Anda perlu seperempat cangkir kecap, madu cair dalam jumlah 2 liter. St, Kapur (cukup campuran jus jeruk dan jus lemon), bawang putih hancur 3 gigi besar, bubuk kari 1 sendok teh, minyak kacang 1 sdm. L. Untuk hidangan ini, dada ayam paling cocok, tapi tidak dilarang menggunakan bagian bangkai lainnya.

Potong ayam menjadi potongan kecil dan rendam dalam saus selama beberapa jam. Lalu goreng dengan minyak dalam panci panas yang panas. Berhati-hatilah agar ayam tidak terbakar.

Jika Anda ingin menyajikan saus itu sendiri, masukkan campuran madu-kedelai ke dalam panci, tambahkan sedikit air ke dalamnya dan menguap dengan api kecil. Untuk ketajamannya, tambahkan sedikit paprika atau paprika.

Ayam dalam saus mustard

Resep ini dipindahkan ke koleksi resep pribadi dari buku Dontsova dan diuji lebih dari satu kali. Kami menyarankan Anda untuk menyiapkan hidangan yang indah ini. Anda akan membutuhkan bangkai ayam, minyak sayur dan krim, tepung dan ruang makan mustard untuk satu sendok, segelas kaldu ayam (Anda bisa memasak dari sayap dan leher), setengah cangkir krim asam atau susu curdled tebal, kuning telur dari dua telur, sedikit cuka untuk meningkatkan rasa, satu per satu Sedikit garam dan gula.

Potong ayam dan goreng dengan minyak. Pada saat bersamaan, kami menumbuk tepung dengan sedikit kaldu, menghangatkan mentega dan minyak sayur di penggorengan. Campurkan kaldu dengan krim asam, mustard dan cuka, tambahkan gula pasir dan garam dan rebus, aduk terus. Untuk mengentalkan saus, kami menambahkan dengan sangat hati-hati kukunya dicambuk dengan sedikit kaldu. Pada tahap akhir, taruh potongan ayam dalam saus dan rebus untuk beberapa waktu di bawah tutupnya.

Ayam dalam saus sherry

Hidangan masakan Spanyol ini dibedakan dengan aroma dan rasa indah. Ini dipersiapkan dengan cukup sederhana dan hasil akhirnya sangat bergantung, pada kualitas komponen penyusunnya. Anda akan membutuhkan fillet ayam, sedikit tepung, kaldu - 1 gelas, sherry - dua pertiga cangkir, bawang putih 3 - 4 gigi, thyme - beberapa ranting, 10 potong buah zaitun dengan dan tanpa sediaan, lada dan garam. Kami menjatuhkan ayam itu ke dalam tepung dan menggoreng potongan-potongan itu dengan banyak minyak. Mari kita buang kelebihan lemak. Campur anggur dan kaldu, tambahkan bawang putih yang ditumbuk, potong sayuran dan tambahkan ke kaldu. Tuangkan campuran ke dalam penggorengan yang dalam, lay out burung dan rebus semuanya di atas api kecil, tutupi dengan tutupnya. Potong buah zaitun dan tambahkan ke daging.

Ayam dengan saus manis dan asam paling baik dikombinasikan dengan nasi atau pasta rebus. Hidangan yang dimasak dengan memasukkan bahan-bahan seperti sour cream dan mustard juga bisa dikombinasikan dengan kentang goreng. Untuk burung goreng, lauk terbaik adalah sayuran segar.