101 resep dari hati - memilih yang terbaik!

Hati - salah satu produk sampingan yang paling berguna. Cookbook menawarkan kita 101 resep dari hati: dapat digoreng, direbus, direbus, dipanggang, boneka, dan sebelum mengasinkan, direndam dalam susu, anggur dan kecap - pilihan adalah milikmu! Terkandung dalam vitamin produk sampingan, mikro dan macroelements (terutama besi) sangat baik diserap oleh tubuh manusia. Selain itu, hidangan dari hati ayam tidak hanya dapat diversifikasi menu, tetapi juga menghemat uang anggaran keluarga, karena hati ayam adalah salah satu produk yang paling murah. Orang-orang dengan kesehatan yang buruk, wanita hamil, ibu menyusui, anak-anak di bawah usia tiga tahun dan remaja, ahli gizi merekomendasikan makan makanan yang mengandung hati, pencegahan dan pengobatan anemia kekurangan zat besi.

Resep dari hati: dan Berlin, di Brasil, Prancis ...

dapur selalu mencerminkan kekhasan dari karakter nasional. Misalnya, nyata Jerman, teliti dan akurat dalam segala hal, dia mencintai makanan alami yang mudah untuk mempersiapkan dan selalu memuaskan. Prancis lebih memilih rasa halus dan canggih. Brasil - orang menyenangkan dan mudah. Karakter panas mereka membutuhkan anggur dan rempah-rempah. Mungkin masing-masing bangsa memiliki resep aslinya sendiri dari hati, yang mencerminkan rasa lokal yang unik dan sikap terhadap kehidupan. Pertimbangkan beberapa resep.

Hati dan Berlin

Jika kita bersama-sama untuk memasak hati dan Berlin, itu akan mengambil satu pon hati sapi dan bawang (3-4 buah), margarin untuk menggoreng (hingga 100 g) tepung untuk breading (3 sendok makan). Tentu saja, contoh Berlin nyata, kita rendam, kering dan membersihkan hati dari film. Kita akan memotongnya menjadi potongan besar ukuran yang sama dan masing-masing gulungan tepung. goreng hati pada margarin (lima menit di setiap sisi). potongan selesai menyebar pada sebuah piring. Dalam lemak yang tersisa dalam wajan dengan jus diendapkan menggoreng bawang setengah cincin cincang untuk warna cokelat - itu saus siap pakai. Hati berkeringat ganti bawang harum dan senang kita makan, mencuci dengan bir Jerman yang baik. Mungkin itu adalah resep masakan termudah dari hati. Seperti yang mereka katakan, sederhana dan selera!

hati Brasil

Di malam hari mempersiapkan marinade: campurkan air dari setengah lemon, setengah gelas anggur putih, parut bawang. Menambahkan sendok teh marjoram, sejumput merica bubuk hitam, daun salam, garam. Disiapkan hati sapi akan dipotong iris tipis dan jatuh ke bumbu, biarkan semalam di rak kulkas. Di pagi hari kami akan mendapatkan hati dari bumbu dan goreng selama 3 menit, dan kemudian lain 3 menit memadamkan diasinkan. Sementara hati direbus membersihkan satu pisang, mash dengan garpu, tambahkan hidangan hampir selesai dan campuran. Sajikan dengan nasi, mencuci dengan anggur anggur.

pate hati ayam dan babi

Hati ayam (250 g) bilas, bersih dan rendam dalam susu per hari. Menggiling 100 g penggiling daging babi pulp, 250 g lemak babi, disiapkan hati, bawang, lokio. massa yang dihasilkan sambil diaduk dengan baik, tambahkan sedikit garam, pala, telur kocok, 3 meja sendok brendi. Panaskan oven ke 190 derajat. Pate dimasukkan ke dalam cetakan keramik, tutup dengan foil. Membentuk pasta tenggelam dalam bentuk lain yang lebih besar untuk ¾ dibanjiri dengan air panas, dan dipanggang. Setelah satu jam dan seperempat kita memperoleh produk, air panas tuangkan dari cetakan, dan setengah jam ke depan kapal karya dopekayut lanjut. Baked pasta pertama harus didinginkan pada suhu kamar, dimana jus dipisahkan dan lemak dihapus. Kue didinginkan harus dibungkus dalam aluminium foil dan mengirimkannya ke satu atau dua hari dalam lemari es.
Perancis memperingatkan: jika Anda tidak makan lemak babi, tambahkan daging pate lemak. Jika tidak dapat mencapai kelembutan yang diinginkan dan juiciness produk. Ketika dua hari pate matang, melayani dengan anggur dan acar.

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat pate hati. Selamat makan.