Trout asin: Resep

Ingin tahu bagaimana mempersiapkan ikan resep asin yang memerlukan sedikit usaha atau tidak? hidangan ini harus menyenangkan Anda terutama ketika bangun di pagi hari, Anda smear sepotong roti hitam dengan minyak dan tempat di atas dia asin trout. Yang Anda butuhkan adalah untuk membeli di toko ikan dan acar sendiri.

Catatan: dengan cara yang sama dapat dimasak dan asin sturgeon.

trout asin: resep untuk pengawetan

Praktek telah menunjukkan bahwa semua yang indah dan terlihat selera, biasanya ini. Tetapi juga terjadi bahwa Anda membeli hidangan yang tampak besar, tapi rasa kelezatan hampir tidak luar biasa.

Jika Anda pernah memiliki situasi di mana membeli di toko asin trout, Anda menemukan ketika ia sampai di rumah, dia bau entah bagaimana mencurigakan atau bahkan kedaluwarsa, Anda harus seperti ikan resep asin yang diberikan di bawah ini. Percayalah, hasilnya akan tidak lebih buruk daripada apa toko yang ditawarkan. Dan adalah mungkin bahwa lebih baik dan lebih menguntungkan.

Adalah penting bahwa ikan Anda akan memilih untuk diri sendiri, dan dengan demikian dapat benar-benar yakin bahwa itu adalah kualitas tinggi. Selain itu, mempersiapkan bumbunya, Anda tidak menambahkan bahan-bahan yang tidak perlu dan tidak bermanfaat dan komponen, yang berarti bahwa Anda akan memiliki produk yang sangat alami. Akhirnya, Anda dapat menyimpan ide yang baik.

Setelah belajar resep dari ikan asin, Anda tidak akan pernah harus memutar otak mereka atas apa ke meja sebagai hidangan pembuka.

asin trout

Bahan (per 1 kg trout):

- dua sendok makan gula;

- sendok garam dengan slide;

- dua adas balok.

Anda harus terlebih dahulu hati-hati menghapus tulang tulang belakang dan perut, benar-benar bersih ikan pada timbangan. Jika Anda tidak dapat melakukannya segera, Anda dapat membekukan ikan kecil. Tapi hanya sedikit, dalam ketebalan tidak harus dibekukan.

Tempatkan kulit ikan di atas foil atau perkamen (yang terakhir adalah lebih). Dalam cangkir, campurkan gula dan garam, kemudian dengan hati-hati menggosok fillet dengan campuran pertama, dan kemudian kulit.

Cincang dill dan taburi pada bagian dalam ikan trout. Sekarang Anda perlu melipat dua bagian sehingga fillet kontak dengan fillet. Bungkus ikan dengan kertas kulit, dan kemudian lain dan cling film.

Jadi dikemas trout, taruh dalam mangkuk, dan mangkuk mengirim titik terpanas dari kulkas tidak kurang dari tiga hari. Selama ini, ikan prosolitsya besar. Setelah tiga hari, untuk menggeser ikan dalam freezer selama beberapa hari. Dan Anda sudah selesai, Anda dapat mencoba "penciptaan" mereka.

Cara terbaik adalah untuk mendapatkan ikan asin dari kulkas, memotong sepotong yang Anda butuhkan, tanpa membiarkan sisa waktu ikan mencair. Juga, hati-hati pak di bungkus plastik untuk menjaga dari zavetrivalas dan menodai. Jika zapakuete baik, trout Anda akan berbaring dalam bentuk segar setidaknya satu bulan dan akan siap digunakan pada setiap titik yang Anda inginkan. Dan dalam kasus kedatangan tamu tak terduga, untuk mendapatkan pembuka yang sempurna.

Sangat mudah untuk memotong pelat tipis ikan membeku, sehingga cukup hanya dipisahkan dari kulit.

trout asin dengan bumbu

Resep ini adalah penting untuk fakta bahwa, selain gula dan garam, Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda, dan tidak merusak hidangan.

bahan:

- fillet ikan;

- gula, garam dan merica;

- daun salam dan bumbu dengan selera Anda.

persiapan

Cuci ikan, keringkan dengan handuk dan dipotong menjadi potongan besar. Masak campuran untuk pengasinan, menggabungkan gula, garam dan bumbu lainnya. Per kilogram ikan perlu campuran 4 sendok makan.

Tuangkan sejumlah kecil campuran dalam mangkuk, meletakkan di bagian bawah kulit trout. Taburkan semua campuran dan menambahkan lapisan kedua ikan, tapi sekarang kulit sisi atas.

Tutup dengan tutup dan menyimpan semua di tempat yang sejuk, tempat yang hangat selama sekitar satu hari. Setelah 24 jam, asin ikan Anda resep yang, seperti yang Anda lihat, sangat sederhana, benar-benar siap.