Tofu

Kemajuan tidak berdiri diam, dan berkat dia, manusia belajar untuk memasak makanan yang unik. Untuk salah satu dari produk-produk baru termasuk keju "tahu". Jika Anda berpikir bahwa itu terbuat dari susu sapi, maka Anda terlalu keliru. Ya, untuk produksi susu yang digunakan, tetapi hanya kedelai.

Ada banyak resep yang menggunakan "Tofu" keju, tetapi hanya sedikit orang tahu bagaimana memasak itu. Tentu saja, cara termudah untuk pergi ke toko, membeli selesai keju - dan segala sesuatu. Tapi Anda akan setuju, keju, rumahan yang sama sekali berbeda, lebih enak dan lebih sehat.

Jadi, pertimbangkan resep dari persiapan.

Dalam rangka untuk mendapatkan keju "Tofu" resep merekomendasikan menggunakan kedelai. Mereka, tentu saja, jarang, tetapi menemukan mereka masih mungkin.

1. Ambil 500 g kacang kedelai, menghapus item yang rusak, baik dicuci dengan air hangat dan direndam selama sehari. Air harus diubah beberapa kali. Dalam rangka untuk memiliki kacang tidak memiliki bumbu rasa yang berbeda dapat ditambahkan ke air soda (satu sendok teh sudah cukup).
2. Sudah kedelai bengkak dicuci lagi, kemudian gulir melalui alat pemeras beberapa kali, memastikan bahwa itu pada grid dengan lubang-lubang kecil.
3. Kacang hancur lagi isi dengan air, itu harus pada suhu kamar (setengah liter air per 500 gram kacang). Semua aduk baik dan biarkan selama tiga jam.
4. Kemudian menyaring campuran melalui saringan atau kain, untuk mendapatkan "kedelai" susu. Dengan kue sisa minyak kita melakukan prosedur yang sama: dua kali mince, direndam, saring. Akibatnya, Anda bisa mendapatkan sekitar 3 liter susu.
5. Susu siap, kini Anda bisa memasak keju "tahu". Panaskan "kedelai" susu, didihkan dan biarkan mendidih memberikan sekitar 5 menit. Dengan demikian, bau rumput akan hilang. Berikutnya, siapkan koagulan - solusi dengan yang satu bisa mendapatkan "bean" curd. Untuk tujuan ini, 50 ml air dingin dilarutkan setengah sendok teh asam sitrat.
6. Kemudian tuangkan susu ke dalam setengah dari solusi, harus lipat. Jika tidak semua susu mengental, tuangkan sisa setengah dari solusi. dadih yang dihasilkan dilemparkan kembali pada saringan, dimana pertama-tama perlu untuk menyebarkan dua-lapisan kasa. Menutupi tepi kain tipis dan dadih di atas menaruh beberapa berat di piring. Kami menunggu seluruh whey dikeringkan. Kemudian didinginkan "Tofu" keju menghapus dalam lemari es selama beberapa jam. Kemudian kita mendapatkan bentuk kulkas dan menghapus keju kasa dipotong. Rasa itu hampir ada, sehingga ia pergi dengan setiap hidangan, asam, asin atau manis.

Itu tentang semua terkenal "Tofu" siap, Anda dapat menikmati rasa dan memasak dari itu hidangan lezat.

Tidak mungkin untuk tidak diperhatikan properti yang bermanfaat dari keju yang luar biasa ini yang datang kepada kami dari China. Bagi orang-orang yang menonton bentuk tubuh dan berat badan, itu seperti sempurna karena jumlah besar kalsium, vitamin, dan rendah kalori dan tidak mengandung kolesterol. "Tofu" mungkin menjadi pengganti daging karena mengandung dalam komposisi hampir set yang sama asam amino.

Banyak ahli gizi, ahli merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam diet orang yang menderita gastritis, obesitas, diabetes, serta atlet yang ingin membangun otot.

Ingat tofu yang tidak memiliki bau dan rasa sendiri, sehingga rasa hidangan tergantung pada jenis rempah-rempah yang Anda gunakan. Ini sangat ideal untuk mempersiapkan hidangan utama dan makanan penutup. Disimpan dalam lemari es sampai satu minggu, jika kemasan dibuka. Jika Anda membuat sendiri, Anda harus menyimpannya di dalam air atau di dalam freezer. Hal ini baik disimpan dalam air garam, itu tidak masalah, itu adalah manis atau asin.

Nah, sekarang Anda tahu cara memasak "Tofu", Anda dapat dengan aman melanjutkan ke proses. Good luck!