Sempurna carrot cake dari Chef Andy

Carrot cake dibuat sesuai dengan resep Chef Andy pergi sangat lezat karena menggunakan dalam resep kacang dan wortel. Tidak peduli seberapa aneh tampaknya senyawa tersebut, efeknya masih melampaui semua harapan. Klasik carrot cake dari Chef Andy dapat dilengkapi dengan berbagai tambalan, mengubah atau menambahkan icing krim.

Bahkan jika tampaknya bahwa resep ini adalah seperti pie wortel atau labu sayur, itu adalah salah satu kesalahan terbesar. Makanan penutup akan menyukai sayuran untuk orang dewasa dan anak-anak.

resep klasik

Sempurna carrot cake oleh Chef Andy, disiapkan sesuai dengan resep asli, akan dapat memanggang bahkan nyonya pemula.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan:

• Wortel - 0,5 kg.
• Gula - 250 gr.
• Telur Ayam - 3 pcs.
• Tepung - 0,32 kg.
• Baking Powder - 7 g.
• Soda - 7 t.
• Cinnamon Powder - 7 g.
• Minyak sayur - 2/3 cup.
• Kacang-kacangan (pecan, kacang mete, kenari) - 1/3 cangkir.

Untuk mempersiapkan krim pada kue wortel klasik dari Chef Andy untuk mengambil:

• cream 15% - 0,5 liter;
• gula - 150 gram;
• madu - 50 gram.

kacang cincang atau potoloch bergulir pin. Kocok telur dengan gula selama sepuluh menit sampai busa kaku. Tuangkan campuran ke dalam minyak sayur telur dan campuran lembut. Mengalahkan lagi.

Dalam mangkuk terpisah, menggabungkan tepung, baking soda, baking powder dan kayu manis. Secara bertahap menambahkan bahan-bahan longgar dalam campuran telur dan gula, mengaduk terus menerus. Tambahkan wortel parut pada parutan halus dan digiling (tanah) kacang. Aduk secara menyeluruh, sehingga tidak memiliki gumpalan terbentuk. adonan kaku menjadi tiga bagian dan panggang dalam oven.

Sementara kue yang dipanggang, Anda dapat mempersiapkan krim. Untuk melakukan hal ini, campuran krim asam, gula dan madu dalam mangkuk hotel. Campuran yang dihasilkan dikirim ke lemari es selama 30 menit. Kemudian mendapatkan krim berikutnya dan mengocok pada blender, mixer atau kocokan.

Didinginkan kue dan krim siap, Anda dapat terhubung ke kue wortel tunggal. Chef Andy datang dengan resep ini di awal karirnya, dan dapat dipersiapkan dengan variasi kecil, sehingga untuk berbicara, untuk menyesuaikan bawah sendiri.

cake siap diizinkan untuk berendam di kulkas semalam. atas dapat dihiasi di akan dengan cara apapun.

Carrot cake diisi dengan pir karamel dengan oranye

Yang paling lezat saya bisa datang dengan pastry chef Andy - carrot cake. Dalam mencari resep yang lebih baik, Anda dapat dengan aman bereksperimen. Banyak ibu rumah tangga ingin belajar bagaimana mempersiapkan hidangan penutup seperti biasa dan lezat.

Jadi, kue wortel dengan penambahan pir karamel dan oranye.

Untuk mempersiapkan kue, dan krim diperlukan untuk mengambil bahan-bahan dari resep sebelumnya. Untuk dekorasi kue di atas krim keju diletakkan. harus disiapkan untuk itu:

• cream 33% - ½ cangkir;
• krim keju setiap vida- 200g;
• Bubuk gula merah - 3 sendok makan.

kue memasak. Wortel, parut atau menggiling dalam blender, tambahkan telur pra-dipukuli dengan gula, tambahkan tepung dengan baking powder dan baking soda dan aduk. Menambahkan kayu manis, semangat dari satu jeruk dan hati-hati uleni adonan seragam. Memungkinkan untuk berdiri.

6 pir dan botol anggur merah akan perlu caramelize buah. Anggur bisa diganti dengan air. Jadi, mendidih anggur, pir kupas dari sisi bawah, tambahkan air atau anggur mendidih 100 gram gula, dan aduk. Tambahkan kulit jeruk dan rempah-rempah masih mungkin untuk merenungkan anggur, ada juga menempatkan pir kupas dan didihkan selama 5 menit. Pada akhir waktu untuk mendapatkan pir dan keren.

Di dalam panci disiapkan lay out adonan 1/3, pir menempatkan lingkaran di atas dan tuangkan sisa adonan. Kirim kue dalam oven, dipanaskan sampai 180 derajat selama setengah jam.

Siap carrot cake dari Chef Andy untuk mendapatkan dan biarkan dingin. Pada saat ini, Anda dapat mempersiapkan keju krim. Ambil krim untuk memakai kompor untuk pemanasan, tambahkan kepada mereka krim keju dan gula bubuk. Rebus 5 menit, aduk campuran setiap saat dan tidak membiarkan mendidih. Berat mantel selesai dimasak kue.

resep mudah

Ada resep sederhana di mana untuk mempersiapkan kue wortel oleh Chef Andy, Anda dapat dalam hitungan menit ketika pengunjung akan segera datang.

Carrot Grate, jus diperas, hancur kacang. Disarankan untuk mengambil kacang mete atau kemiri, tetapi Anda dapat mengambil berbagai yang tersedia. Kocok telur dalam busa dengan gula, minyak sayur dan tuangkan campuran yang dihasilkan tambahkan tepung untuk bahan kering. Dicampur dalam beberapa tahap, tidak untuk mendapatkan benjolan. Sementara secara bertahap menambahkan wortel dan kacang-kacangan. Adonan output sangat tebal ketika berbalik overdried, itu akan membantu memperbaiki situasi jus wortel.

Panggang dalam bentuk beberapa kue pada suhu 170-180 derajat selama 30 menit.

Krim dapat mengambil krim asam atau krim keju, pilihan yang di tangan dan akan lebih mudah untuk memasak.

krim keju

Sebagai aturan, resep makanan penutup klasik mengandung unsur-unsur tidak berubah dan dalam bentuk ini, dan bagaimana datang dengan Chef Andy kue wortel. Menemukan krim terbaik Anda pasti dapat melakukan percobaan. Dengan demikian, krim keju:

• cottage cheese atau dadih keju - 350 gr;.
• mentega - 100-150 gr;.
• Gula - 100 gr;.
• ekstrak atau gula, dibumbui dengan vanili, - 0,5 gram. atau 1 paket.

resep tidak memerlukan keterampilan dan pengetahuan khusus. Untuk mempersiapkan ideal krim keju didinginkan ke keadaan padat, dan mentega (lebih baik untuk mengambil kandungan lemak 82%) disesuaikan dengan konsistensi lunak (tapi tidak tenggelam). Dalam mangkuk, menggabungkan semua bahan yang disarankan dan aduk aduk sampai pembentukan kelancaran krim selama 5-7 menit. Krim keju siap.

saus karamel

Untuk mempersiapkan dessert lezat dan menarik yang disebut "Carrot Cake oleh Chef Andy," Anda dapat menggunakan frosting atau saus karamel. Resep ini juga membuktikan dirinya Chef Andy, sehingga sangat cocok untuk kue.

Anda akan perlu mempersiapkan bahan-bahan seperti:

• gula merah - 1 cangkir;
• air - 75 ml;
• krim lemak - 100 ml;
• mentega kandungan lemak rata - 70 gram.

Dalam mangkuk terpisah menggabungkan air dengan gula. Masukkan adonan di atas api, tidak mendidih, mendidih dan aduk. Bawa permen untuk kuning dan angkat. Dalam sirup panas lembut memperkenalkan krim, aduk, tambahkan mentega dan aduk secara menyeluruh, menunggu pembubaran lengkap dan pencampuran bahan-bahan.

hasil

Untuk mempersiapkan sempurna, lezat, halus hidangan penutup, kue wortel dari Chef Andy - pilihan terbaik. Dalam kue ini, Anda dapat mengejutkan dan menyenangkan para tamu, serta untuk menghias libur, tanggal dan acara.

Hal ini tidak perlu menempel pada resep klasik, Anda perlu berimprovisasi, meningkatkan dan melengkapi itu. buah-buahan yang berbeda sebagai mengisi, lotion, glasir, bubuk - semua dapat digunakan sebagai ornamen.