Resep tradisional untuk gulungan kubis malas, kemungkinan percobaan dengan metode persiapan dan ramuan

Memasak dengan malas tidak berarti buruk atau hambar. Variasi sederhana dari piring biasa tapi agak rumit atau menyita waktu, misalnya resep gulungan kubis malas - ini bermacam-macam, dan menghemat waktu untuk diri Anda sendiri, dan hanya makanan biasa, dan terkadang merupakan kebutuhan. Pada akhir musim dingin, kubis, bahkan disimpan dengan benar, mengeras, dan sulit menumis kubis khas dari dalamnya: daunnya robek, ada banyak limbah - vena, tidak dimasak. Dan orang malas dengan mudah mendapatkan - nikmat, cepat luar biasa, disamping resep roti kubis malas bukanlah satu-satunya, setidaknya tiga pilihannya adalah: casserole, cutlets, roll atau lasagna kol, atau bahkan lebih.

Jadi, cara memasak bubur kubis malas - tradisional, paling umum dan terkenal. Perlu disiapkan ramuan biasa dan persis seperti untuk gulungan kubis biasa: kubis, daging cincang, saus. Proporsi juga tipikal: untuk setengah kilo daging cincang (sebaiknya daging babi - sapi dalam jumlah yang sama), 200 gram beras, kilogram kubis. Dalam daging cincang, selain nasi setengah matang (dibolehkan dan mentah), Anda bisa menambahkan bawang putih, sayuran hijau, bawang merah asin dan wortel, atau dengan mentega lembut, atau kedua bahan, garam, lada hitam, telur, jika diinginkan. Kubis tidak mengerti daunnya, tapi dipotong dengan kotak kecil atau sedang diparut. Sekarang terserah kuali atau pot dengan dasar yang tebal. Lapisan diletakkan kubis pertama, lalu forcemeat, beberapa lapisan bisa dibuat dari wortel parut karena keasaman. Kubis bagian atas Lapisan setinggi beberapa sentimeter. Pengisiannya juga tradisional: pasta tomat diencerkan, setengah gelas krim asam, garam, laurel, dill kering atau rempah-rempah lain yang disukai, kacang polong lada, bisa berupa sup bawang wortel (terutama jika bukan dengan daging cincang). Tuangkan lapisan kubis yang malas ke lapisan atas dan rebus selama setengah jam, bisa dan lebih untuk melindungi, hanya akan lebih juicy. Inilah gulungan kubis malas yang paling sederhana, tapi sangat lezat dengan daging cincang - dalam tradisi kubis terbaik.

Sekarang beberapa tambahan adalah perubahan: bukan nasi Anda bisa menggunakan millet, isian untuk membuat jamur, ayam, bahkan ikan. Lezat dan sayuran - vegetarian (misalnya kentang dengan sayuran hijau, seledri). Kubis lagi bisa diambil tidak hanya segar, menarik dan dicampur dengan acar atau acar dengan kubis segar / daun. Alih-alih kol, resep gulungan kubis yang malas memungkinkan Anda mengambil acar atau segar (saat kubis musim semi muda belum cocok untuk gulungan kubis) daun anggur - tambahkan, untuk berbicara, karakter oriental. Dan karena kelembutan daging cincang atau penggantian sebagian sumsum kubis sangat menakjubkan.

Selain bereksperimen dengan ramuannya, Anda bisa bermain dengan memasak langsung. Misalnya, tambahkan sedikit krim asam ke saus dan sedikit sedikit air dan jangan rebus dalam kuali, tapi panggang dengan oven biasa / microwave. Atau potong kubis dengan kotak lebih kecil dan tambahkan langsung ke isian. Resep untuk gulungan kubis malas ini menunjukkan bahwa nasi harus sudah setengah jadi, dan sudah dipotong kubis-Anda perlu sedikit mendidih (sampai lima menit), dengan air mendidih, jika tidak terlalu keras atau protivomil dalam microwave. Untuk membentuk dari forcemeat yang telah disiapkan potongan dari bentuk preferensial, preparat dilapisi tepung roti untuk digoreng sampai ke kerak, untuk digabungkan dalam gudang / selembar roti, untuk diisi dengan zalivkoj, zazharkoj dan untuk memadamkan. Atau ada baiknya menggoreng potongan daging, disajikan dengan krim asam atau saus krim asam segar, juga rasa kubisnya. Ada juga yang benar-benar malas: semua komponen, termasuk kubis, bawang merah, wortel, daging penggiling dalam penggiling daging, tambahkan nasi hampir siap, buat potongan / pancake / bakso, tumis. Berikut adalah saus tomat yang bagus, pedas atau pedas.