Rapan - apa itu? Rapa: resep

Shell rapana adalah souvenir yang paling umum bahwa wisatawan membawa ke pantai Laut Hitam. Hal ini dapat diterapkan ke telinga Anda dan mendengarkan "suara laut." Shell rapana, kebetulan, adalah ciri khas dari rekreasi di Laut Hitam. Ternyata setengah abad yang lalu. Di dalam shell dihuni oleh makhluk aneh yang disebut Rapan. Apa itu untuk penciptaan? Siapa kami akan menyelidiki masalah ini. Sebuah melihat lebih dekat pada kehidupan laut ini. Selain itu, kami menjelaskan hidangan yang dapat Anda memasak dengan itu. Jadi mari kita mulai ...

Rapan: apa itu untuk "binatang"?

predator ini gastropoda. Ada cukup lama di Timur Jauh. Melalui waktu air garam, foto-foto yang Anda lihat dalam artikel ini muncul di Laut Hitam. Ada satu hipotesis itu. Hal ini diyakini bahwa beberapa rapaniha terpaku bertelur ke bagian bawah kapal yang berlayar ke Laut Hitam. Di Timur Jauh moluska ini tidak lebih dari empat sentimeter panjang. Laut Hitam adalah rapana Anda dapat melihat ukuran cangkir. Anda tahu, mengapa hal ini terjadi? Karena Pacific rapanov makan bintang. Itulah mengapa kerang tidak tumbuh. Di Laut Hitam, di samping orang-orang, tidak ada yang makan rapanov. kerang ini menjadi bencana Laut Hitam. Itu karena predator ini memakan bivalvia. Brine dibor lubang pada cangkang mereka lidahnya (radula) yang gigi dilapisi. Melalui lubang ini menyuntikkan racun yang melumpuhkan clamshell kerang, dan menuangkan enzim (pencernaan) dalam shell. Setelah itu, semua itu makan-mengisap predator itu sendiri.

Selama habitat di air garam Laut Hitam hampir sepenuhnya hancur maka jumlah kerang dan tiram.

Cara mendapatkan cangkang kerang?

Ada beberapa cara. Anda dapat melakukannya dengan pisau atau tangan khusus sendiri. Pertama, Anda perlu mengambil rapana di tangan kiri dan jari telunjuk kanan (atau pisau yang sama) harus tajam menarik kerang, menempatkan antara wastafel dan "kaki" jari. Dengan cara ini, Anda segera memisahkan bagian termakan dari rapana pencernaan. pekerjaan ini sangat memakan waktu. Yang perlu Anda lakukan dengan cepat dan mudah, karena penundaan Rapan dapat menyembunyikan wastafel cukup dalam.

Setelah prosedur ini, Anda bisa mendapatkan jari-jari Anda warna ungu. Metode ini cocok untuk membersihkan hanya rapanov besar (lebih besar dari enam sentimeter).

Cara lain - "panas"

Rapana bisa mendapatkan dengan cara lain. Metode ini membutuhkan banyak kesabaran dari artis. rapanov pertama yang perlu mendidih. Setelah itu, ekstrak kerang sangat sederhana. Tapi ketika memasak akan berdiri bau yang sangat tidak menyenangkan, seperti dengan rapana daging akan mempersiapkan dan bagian pencernaan.

Cara ketiga - "dingin"

Jika pilihan pertama Anda entah bagaimana tidak suka, kami menawarkan ketiga. Pada saat ini harus dibekukan rapanov hidup. Dalam freezer mereka harus menghabiskan sekitar tiga jam. Setelah beku, mereka harus dikeluarkan dari lemari es dan biarkan mencair. Kemudian Anda akan perlu garpu. Dengan cara itu kita akan dipisahkan dari clamshell. Rapana tubuh harus dibersihkan dengan menghapus berlebihan, hanya menyisakan dimakan "leg" (bagian depan bangkai). Anda bisa makan kerang dan hati, tetapi jika Anda tidak memiliki pengalaman membuat seafood ini berhenti sementara di bagian depan. Sekarang jelas yang Rapan. Apa itu untuk makanan laut kita telah dijelaskan secara rinci, juga melihat bagaimana benar keluar dari kulit kerang. Sekarang kita akan berbicara tentang bagaimana mempersiapkan.

Rapa: memasak resep

Dari moluska ini dapat melakukan banyak hidangan lezat, dari sup, salad dan makanan pembuka berakhir. Yang lezat, Anda dapat membuat menggunakan air garam? Resep untuk masakan yang berbeda membuat nyonya berpikir karena mereka sangat beragam, dengan masing-masing kepentingan mereka sendiri.

Daging rapanov tergesa-gesa

Untuk membuat hidangan ini Anda butuhkan:

• Telur - 4 buah;
• Rapa - 500 gram;
• Jus dari satu lemon;
• selada - secukupnya;
• "Belanda" keju (padat) - 150 gram;
• Rempah-rempah - secukupnya.

daging memasak

1. Ambil daging rapana, potong menjadi strip.
2. Maka perlu keju. Ini harus digosok pada parutan kasar.
3. Selanjutnya, mengambil jus lemon dan telur, kocok bahan secara menyeluruh. Tambahkan bumbu. Kemudian lagi aduk rata.
4. Sekarang mencampur semua bahan bersama-sama.
5. Scorodite diletakkan di piring, tuangkan minyak bunga matahari. Membuat api kecil.
6. Anda dapat dimasukkan ke dalam panci dengan otbivnushki sendok.
7. Karena kedua belah pihak perlu menggorengnya.
8. Kemudian mengambil piring, memakai selada yang indah dan daging atas. Semua hidangan siap.

air garam gurih untuk asli

hidangan ini akan menarik bagi mereka yang suka hidangan yang tidak biasa. Cara memasak air garam sedemikian rupa? Siapa yang akan memberitahu. Tapi pertama, kita daftar bahan-bahan. Jadi, kita perlu:

• rapanov daging - 500 gram;
• bawang - 200 gram;
• cranberry - 100 gram;
• cream (15% lemak) - 100 gram;
• rempah-rempah - secukupnya.

Siapkan makanan laut gurih

1. Pertama, kita perlu bawang. Ini harus dibersihkan dari sekam. Selanjutnya, itu harus dipotong melenko.
2. Kemudian pasang panci di atas kompor, tuangkan minyak sayur (minyak bunga matahari dapat digunakan), untuk taburi bawang cincang.
3. Setelah itu kita perlu diri kita sendiri seafood (air garam). Mereka perlu potong. Setelah itu, mereka harus tuangkan ke bawang dalam panci.
4. Sekarang ambil krim dan rempah-rempah, menambah yang sama.
5. Didihkan di atas api kecil selama tiga menit.
6. Setelah itu, mengambil cranberry, menambahkannya ke dalam panci. Rebusan selama tiga menit. Itu semua hidangan dapat dilayani. Kebetulan, harus dikonsumsi dalam bentuk panas. Untuk membuat makanan gurih lebih menarik, tambahkan sayuran.

Laut dengan saus tomat

Bagaimana dia mempersiapkan air garam lezat? resep berbeda. Anda dapat, misalnya, untuk membuat seafood dengan saus tomat. Jadi, untuk persiapan kebutuhan:

• Wortel - 1 pc;
• bunga matahari atau minyak zaitun - 30 gram;
• siung bawang putih - tiga potong;
• air garam - 250 gram;
• Tomat Paste - 5 gram;
• rempah-rempah - secukupnya.

saus seafood memasak

1. Anda harus terlebih dahulu air garam mendidih selama satu menit. Maka Anda perlu untuk memotong mereka menjadi kubus.
2. Wortel dan bawang untuk membersihkan, kemudian dipotong melenko atau gosok pada parutan.
3. Selanjutnya, kita perlu panci. Hal ini diperlukan untuk menuangkan minyak. Ada juga mengirimkan bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Kemudian tambahkan wortel. Didihkan selama delapan menit.
5. Sekarang mengambil pasta tomat. Menambahkannya ke dalam panci, untuk mengirim air garam yang sama. Garam dan merica hidangan.
6. Didihkan dengan api kecil selama enam menit.
7. Sebelum menutup, tambahkan bawang putih (cincang halus). Kemudian tutup panci dengan tutup dan matikan api. Itu semua rapana persiapan selesai dengan saus. Siap disajikan.

Sayuran rebus dengan Rapanu

Cara memasak air garam tersebut? Anda dapat membuat mereka rebusan. Untuk melakukan ini kita perlu:

• merica - 500 gram;
• rempah-rempah - secukupnya;
• air garam - 200 gram;
• Bawang - 1 buah;
• mayones - secukupnya;
• hijau - secukupnya;
• tomat - 200 gram.

memasak rebus

1. Mengambil busur, bersih dari sekam, dipotong melenko.
2. Masukan panci di atas kompor, tuangkan minyak, taburi sayuran cincang di dalamnya. Masak sampai coklat keemasan.
3. Cuci tomat, potong kecil-kecil. Menyisihkan untuk saat ini.
4. Kemudian mengambil lada, memotong dan menambah bawang. Rebus selama beberapa empat menit.
5. Maka kita perlu air garam. Mereka harus potong. Setelah itu Anda perlu menambahkan ke dalam panci dan didihkan selama beberapa lima menit.
6. Berikutnya, menghapus hidangan dari api. Tambahkan tomat cincang sebelumnya dan mayones.
7. Sekarang semua bahan aduk rata. Setelah itu Anda dapat melayani. Cara terbaik adalah untuk makan rebusan dengan Rapanu panas. Jadi yang terbaik Anda dapat mengalami rasa hidangan.

kentang goreng dengan kerang

Ini adalah hidangan yang sangat sederhana. Ini akan dapat memasak bahkan seorang anak (tentu saja, di bawah pengawasan orang tua). Sehingga mudah dan waktu untuk membuat hidangan Anda akan menghabiskan tidak terlalu banyak. Jadi, apa yang kita perlu mempersiapkan:

• kentang - 500 gram;
• garam - secukupnya;
• Rapana - 100 gram;
• minyak goreng (goreng);
• bawang - 1 buah;
• rempah-rempah - secukupnya.

kentang goreng

1. Ambil kentang, cuci dan bersihkan. Potong kecil-kecil.
2. Bawang bersih dari sekam, cincang halus.
3. panci, tuangkan minyak sayur. Aduk untuk kentang dan bawang.
4. Lima menit sampai matang tambahkan air garam cincang.
5. Garam dan merica.

Untuk lebih membuat seperti lezat, berguna untuk air garam. Resep untuk salad - ini adalah apa yang sekarang kita perhatikan.

Salad "New World" - rumah eksotis

Hidangan ini biasanya dimakan orang-orang yang datang berlibur ke Laut Hitam. Tetapi juga dapat dimasak di rumah. Hal ini akan membutuhkan:

• air garam - 300 gram;
• keju - 200 gram;
• minyak sayur (untuk menggoreng);
• bawang - 2 buah;
• kerang - 300 g;
• anggur merah (manis) - 100 ml.

memasak salad

1. Pertama, mengambil busur, membersihkannya dari sekam, melenko dipotong.
2. Masukan panci di atas kompor, maka minyak (bunga matahari), tuangkan, tuangkan cincang bawang untuk bawang yang sama.
3. Maka kita perlu air garam dan kerang. Memotong mereka dan menambah bawang. Rebusan sampai lunak.
4. Keju dipotong kecil-kecil dan gosokkan pada parutan.
5. Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Top hidangan taburi dengan anggur merah.

Salad "Dream"

Melanjutkan tema salad, dan sentuhan pada piring yang disebut "Mimpi." Hal ini cukup hidangan lezat. Di jantung dari semua itu air garam yang sama. Jadi, untuk mempersiapkan hidangan, Anda harus:

• rapana daging - 600 gram;
• jagung - 200 gram;
• hijau - secukupnya;
• telur - 4 buah;
• mentimun - dua potong;
• mayones - 150 gram (atau selera Anda).

Proses mempersiapkan salad dengan judul yang sama "Dream"

1. Pertama, Anda perlu untuk merebus makanan laut. Selama sekitar satu menit. Maka Anda perlu untuk memotong mereka ke strip.
2. Telur juga, didihkan selama lima sampai sepuluh menit. chop halus.
3. Lalu campurkan air garam dan telur. Setelah menambahkan jagung kalengan. Bahan-bahan yang dicampur.
4. Mentimun harus dicuci dan dipotong melenko. Kemudian menambahkannya ke bahan-bahan lainnya.
5. Tuang ke mayones dan aduk rata semua.
6. Garam dan merica hidangan.
7. Sebelum mengirimkan salad mengagumkan disebut "Dream", Anda dapat menghias dengan tanaman hijau.

Di sini kita telah terdaftar hidangan yang menarik dengan Rapanu. Kami berharap bahwa Anda menyukai mereka. Sekarang kita menyentuh pada satu topik penting.

biaya

Berapa Rapan? Harga makanan laut bervariasi 200-400 rubel. Ini per kilogram. Meskipun semua tergantung pada di mana Anda akan mendapatkan. Perhatikan bahwa massal akan, tentu saja, lebih murah untuk membeli air garam. Foto dari moluska yang Anda lihat dalam artikel. Ingat penampilan mereka, sehingga ketika Anda datang untuk memperoleh makanan laut, tidak membingungkan mereka, misalnya, dengan kerang.

kesimpulan

Sekarang jelas siapa Rapan. Apa makhluk ini, kita bahas secara rinci. Juga memberikan nasihat yang baik untuk ibu rumah tangga kerang memasak. Kami berharap Anda akan memanjakan menyukai makanan yang begitu lezat dan sehat mereka, hanya karena mempersiapkan air garam, resep hidangan tersebut sangat beragam. Setiap wanita dapat menemukan sesuatu yang akan menyenangkan hatinya. Bon appetit!