Praha kue dari Alla Kovalchuk: Resep

Mungkin, banyak ibu rumah tangga setidaknya sekali mencoba untuk memasak kue Praha. Sebuah resep klasik dari Alla Kovalchuk membantu Anda dengan ini. Disiapkan kelezatan itu selama 60 menit. Sama berlaku untuk jenis sponge cake. Persiapan makanan penutup ini membutuhkan keterampilan tertentu.

Apa yang Anda butuhkan

Untuk mempersiapkan kue Praha dari Alla Kovalchuk, resep dari yang dijelaskan di bawah ini, Anda perlu untuk menguji:

• 40 g mentega;
• 150 gram gula;
• 8 telur;
• 2,5 kakao sendok besar;
• 115 gram tepung;
• 100 gram selai aprikot.

Cara memasak adonan

Jadi, cara memasak kue Praha dari Alla Kovalchuk? Resep makanan penutup ini sebenarnya cukup sederhana. Untuk memulai adalah dengan memasak adonan. Dalam mangkuk tuangkan kuning telur, kemudian mengocok dengan ½ volume disebutkan gula. Akibatnya, busa akan muncul. Sisa gula harus mengalahkan dengan protein untuk membentuk busa yang stabil.

Tepung harus diayak dan dicampur dengan kakao. Secara bertahap campuran dalam kuning telur harus dimasukkan. Aduk komposisi harus sendok. Dalam massa yang dihasilkan juga diperlukan untuk secara akurat memasukkan campuran protein dan gula. Semua ini harus diaduk dengan sendok. Dalam hampir siap adonan Anda perlu menambahkan mentega cair. Masih tuangkan adonan biskuit ke dalam panci disiapkan. kebutuhan Panggang pada suhu 180 ° C selama satu jam.

Rendam kue

Untuk peresapan biskuit kebutuhan:

• 5 sendok makan gula pasir;
• 7 sendok air;
• 2 sendok makan brandy.

Gula isi dengan air, dan kemudian didihkan. Dalam sirup, tambahkan brendi. Itu semua impregnasi siap.

Apa yang dibutuhkan untuk krim

Sulit untuk membayangkan tanpa kue krim Praha dari Alla Kovalchuk. Resep itu terdiri dari komponen-komponen berikut:

• kuning telur;
• 120 gram susu kental;
• 20 gram air;
• 200 g mentega;
• vanili;
• 10 gram coklat.

cream memasak

Dalam kapasitas yang mendalam untuk terhubung kuning telur dan air. Semua aduk dan tuangkan susu kental. Komposisi yang dihasilkan diperlukan untuk menempatkan di atas api dan masak sampai menjadi tebal. Vanilla Kocok gula mentega. Dalam massa yang dihasilkan diperlukan untuk menambah campuran dan aduk lagi. cream siap untuk menuangkan kakao.

Bagaimana mempersiapkan glasir

Praha kue dari Alla Kovalchuk, yang resep dapat menguasai bahkan seorang pemula dalam bisnis kembang gula, harus selalu ditutupi dengan glasir. Untuk persiapan diperlukan:

• 60 g mentega;
• 100 gram cokelat hitam.

Dalam bak air yang diperlukan untuk mencairkan mentega. komposisi yang dihasilkan harus ditambahkan ke dark chocolate. Ketika komponen benar-benar meleleh, memungkinkan campuran lembut untuk mendapatkan rona homogen. Glasir tidak perlu mempersiapkan terlebih dahulu, karena akan mengeras dan menyebabkan ia kue akan menjadi mustahil.

Cara merakit kue

Persiapan kue Praha dari Alla Kovalchuk tidak menyebabkan banyak kesulitan. Dari biskuit selesai perlu melakukan tiga kue beraroma. Setiap lapisan yang dihasilkan diperlukan untuk merendam sirup dan tutup dengan cream. Sisi dan bagian atas harus smear selai aprikot. cake siap harus ditempatkan selama 30 menit di tempat yang dingin.

Direndam kue perlu menutupi bagian atas dengan coklat glaze. cake siap dapat dihias seperti yang diinginkan. Menggunakan angka yang terbuat dari cokelat hitam atau putih.