Pie dengan apel pada krim asam: resep

Sampai saat ini, ada banyak resep untuk membuat kue dengan apel. Adonannya bisa berupa roti ragi, biskuit atau puff, dengan berbagai jenis tambalan. Bagi banyak orang, aroma pai apel dipadu dengan kenyamanan dan kehangatan rumah induk.

Rahasia utama memasak

Ada beberapa rahasia yang digunakan untuk membuat pai apel pada krim asam yang enak, juicy, dengan kerak yang renyah. Untuk mencegah agar apel tidak mentah, perlu dilakukan pemanasan terlebih dahulu. Dalam hal ini, tidak perlu menambahkan pengental, yang bisa merusak rasa apel. Panggang kue dengan lebih baik perlahan, pada api yang lambat. Kelebihan kelembaban akan berangsur-angsur hilang, dan apel akan menjaga bentuknya. Cara terbaik adalah menggunakan dua jenis gula dan rempah-rempah dan dua jenis buah. Jika Anda mengambil apel dari satu jenis, maka, betapapun luar biasanya, keharumannya bisa berubah menjadi bersuku satu bahasa. Untuk meningkatkan rasa baking tersebut, Anda bisa menambahkan gula merah, jus lemon dan sedikit kayu manis. Kue harus selalu diletakkan di oven yang sudah dipanaskan dulu, pada parutan paling rendah. Bila bagian bawahnya kecoklatan, suhu harus diturunkan.

Cara menyiapkan adonan dengan benar

Ada dua poin yang sangat penting dalam persiapan ujian. Selalu bekerja hanya dengan produk yang didinginkan. Jika tidak, itu akan merobek dan menempel pada permukaan kerja. Jangan pernah adonan adonan di tempat yang sama, jika tidak maka akan sulit, dan kue dengan apel pada krim asam akan berubah menjadi hambar dan kering. Salah satu rahasia utama untuk membuat tes yang bagus adalah pencampuran bahan yang benar. Pertama, semua komponen kering digabungkan: garam, tepung, gula, ragi, rempah-rempah. Susu, telur, mentega dipukuli secara terpisah dan dituangkan dengan lembut ke dalam makanan kering sehingga tidak ada benjolan. Semua produk yang diperlukan untuk batching dapat dipanaskan sampai suhu kamar. Setiap adonan paling baik dicampur pada suhu kamar rata-rata. Ingat, takut konsep.

Kue dengan apel pada krim asam

Resep ini termasuk bahan berikut:

• 3 apel berukuran sedang;
• 1 cangkir tepung;
• 1 cangkir krim asam;
• 1 cangkir gula;
• Telur - 2 buah;
• Mentega - 1/2 bungkus;
• Kenari - 100 g;
• 10 g gula vanili;
• 1,5 sdt Kayu manis;
• Bubuk baking 5 g.

Kacang tanah digiling dan dicampur dengan kayu manis dan gula. Minyak krim harus dibiarkan hangat sampai suhu kamar. Mash dengan garpu dengan gula vanili. Telur memukul dalam mangkuk terpisah dan bercampur dengan krim asam. Potong apel dan potong tipis-tipis. Selanjutnya, campurkan apel dengan adonan dan campurkan semuanya dengan saksama. Kemudian panaskan oven sampai 180-190 derajat, dan piring untuk dipanggang ditutup dengan kertas makanan atau kertas. Di bagian bawah ditata paruh pertama adonan dan ditaburi remah kacang matang, lalu ditata bagian kedua dan juga ditaburi kacang. Selanjutnya, kue dimasukkan ke dalam oven selama 45-50 menit. Setelah itu, lebih baik membiarkannya menyeduh selama beberapa jam. Ini adalah resep klasik. Pie dengan apel (krim asam akan memberikan rasa lembut dan indah, juicy) akan menyenangkan para tamu di pesta teh manapun.

Curd cake dengan apel

Dengan bantuan kelezatan seperti itu, Anda dapat dengan mudah dan nikmat memberi makan anak itu dengan keju cottage. Semua orang tahu manfaat dari produk ini, tapi tidak semua orang suka memakannya. Produk utama termasuk dalam kue: keju cottage, krim asam, apel. Anda juga butuh telur, kayu manis, tepung terigu, mentega, gula. Pertama dua gelas tepung dicampur dengan 0,5 cangkir gula, lalu ditambahkan sedikit kayu manis dan satu setengah mentega. Setelah itu, Anda harus membersihkan 2 apel. Kemas keju cottage sampai keadaan homogen. Tambahkan 100 g krim asam, gula pasir dan 2 butir telur. Semua benar-benar campuran dengan blender, meletakkan apel hancur. Bagian bawah peralatan masak untuk dipanggang diolesi dengan minyak, lalu massa yang dihasilkan ditata. Selanjutnya, pai dengan apel pada krim asam dipanggang di oven selama 50 menit pada suhu 180 derajat.

Kue Anthony

Versi pai ini, seperti namanya, paling enak dipanggang dengan Antonovka. Kue dengan krim asam dan apel diperoleh dengan kerak renyah yang baru saja meleleh di mulut.

Bahan untuk Cream:

• Krim asam - 1 gelas;
• Satu telur;
• Gula - 200 g;
• Tepung - 30 g;
• Dua buah apel.

Untuk ujiannya:

• Tepung - 300 g;
• Krim asam - 1/2 cangkir;
• Mentega - 150 g;
• Soda - 5 g;
• Segelas gula;
• Satu telur

Untuk pengujian, semua komponennya dicampur sekaligus. Ternyata menjadi lembut, jadi sebaiknya disebarkan dengan tangan ke seluruh permukaan dan buat tepinya yang kecil. Pada saat persiapan krim, lebih baik masukkan adonan ke kulkas. Selanjutnya, bersihkan dan tiriskan apel. Penuangan krim dibuat sangat sederhana: campurkan krim asam, telur, gula pasir, tepung dan kocok sampai halus. Selanjutnya, apel diletakkan di atas adonan, dan semua ini dilapisi krim. Panggang hidangan ini diperlukan selama satu jam pada suhu 180-190 derajat.